Jagnięcina nie jest częstym gościem na naszym stole.Po pierwsze, mięso nie jest tanie, a po drugie, nie wszyscy mają odwagę podjąć się jego przygotowania. Warto jednak poświęcić czas na gotowanie. Oferuję bardzo smaczny przepis na jagnięcinę w piekarniku. Oczywiście trzeba będzie pracować, ale nie wszystko jest tak skomplikowane, jak się wydaje na pierwszy rzut oka.
Przepis na jagnięcinę ze śliwkami
· Kilogram jagnięciny (pulpy)
· Sto trzydzieści gramów suszonych śliwek
Jedna cebula
· Sto gramów migdałów
Trzy jajka
· Pęczek zieleni
5 łyżek miodu
Przyprawy
Szczypta gałki muszkatołowej
· Pół łyżeczki curry, mielonego imbiru i szafranu.
Przygotowanie:
1. Śliwki polać gorącą herbatą. Przykryj miskę pokrywką na górze, aby suszone owoce lepiej parowały.
2. Umyj jagnię, usuń błonę i ścięgna.Mięso pokroić na porcje, następnie włożyć do formy, dodać posiekane zioła, przyprawy i posiekaną cebulę. Dodaj pieprz, sól. Zalej to wszystko bulionem mięsnym, możesz po prostu gorącą wodą.
3. Zamknij pokrywę i włóż do piekarnika. Optymalna temperatura do pieczenia jagnięciny to 180 ° C.
4. Zdjąć pokrywkę dwie godziny po rozpoczęciu gotowania.
5. Wyjmij śliwki z herbaty, lekko wyciśnij. Miód rozpuścić w ciepłej wodzie, polać jagnięciną.
6. Kontynuuj pieczenie przez kolejne 30 minut. Piętnaście minut przed końcem gotowania jagnięcinę należy przewrócić na drugą stronę, aby dobrze się upiekło.
7. Wyjąć foremkę z piekarnika, włożyć do niej suszone śliwki i wszystko dobrze wymieszać.
8. Teraz pokrój ugotowane jajka na ćwiartki. Lekko usmażyć migdały.
dziewięć.Ułóż plasterki na miseczkach. Na jagnięcinę ułożyć suszone śliwki, posypać nimi i polać sokiem wypływającym z baranka podczas pieczenia. Obok baranka połóż kawałek jajka.
Zgadzam się, wspaniały przepis na jagnięcinępiekarnik. Pozostaje tylko pomyśleć o tym, czego użyjesz jako przystawki. Mogą to być warzywa, ryż, makaron. Krótko mówiąc, to, co lubisz najbardziej. Jagnięcina ma niezwykły smak, ale mimo to nie będzie trudno wybrać do niej przystawkę.
Jagnięcina z warzywami w piekarniku
Sześćset gramów jagnięciny
Cztery cebule
Sześć ziemniaków
· Dwa pomidory
Szklanka groszku lub fasoli
Jeden bakłażan
Pęczek selera i pietruszki
Zmielony czarny pieprz
Kolendra
Pietruszka
Przygotowanie:
Umyj jagnię, pokrój na kawałki i wymieszajgarnek do pieczenia. Wyślij tam surowe ziemniaki, pokrojone w kawałki, posiekaną cebulę, cząstki bakłażana, groszek lub fasolę. Na wszystko ułożyć pęczki pietruszki i selera. Pamiętaj, aby posolić naczynie, dodać pieprz do smaku. Wlej tyle wody do garnka, aby przykryć całą żywność.
Garnek wstaw do nagrzanego piekarnika (do 200 ° C). Okresowo podczas gotowania zetrzyj pianę, która utworzy się na powierzchni. Gdy danie jest prawie gotowe, dodaj pomidory.
Przepis na jagnięcinę z piekarnika ze śmietaną
Pięćset gramów jagnięciny
Półtorej łyżki margaryny
Pół szklanki kwaśnej śmietany
Sól
Pieprz mielony
Jagnięcina w śmietanie okazuje się bardzo smaczna i delikatna, a gotowanie jest równie łatwe jak łuskanie gruszek.
Mięso jak zwykle dokładnie umyć,pokroić na kawałki i odeprzeć. Pieprz każdy kawałek jagnięciny, natrzyj solą. Piec około dziesięciu minut na średniej mocy w piekarniku. Następnie dodaj margarynę, cebulę i śmietanę. Kontynuuj gotowanie, aż jagnięcina będzie miękka. Jagnięcinę podawaj na stole, udekoruj ziołami.
Jak widać, przepis na jagnięcinę w piekarniku jest daleki odjeden. Jest ich kilkadziesiąt, więc nie zajmie Ci ani godziny, aby opowiedzieć Ci o wszystkich przepisach, a jeszcze więcej czasu poświęcisz na to wszystko. Ale nie żałujesz pracy i spędzonego czasu, ponieważ jagnięcina to bardzo przydatny, pożywny produkt. Nawiasem mówiąc, aby danie było jak najbardziej smaczne, wybierz tylko świeżą jagnięcinę i kup ją tylko w zaufanym miejscu.
