Zupy serowe - delikatne, pożywne, smaczne, zdrowe potrawy. Możesz je ugotować na różne sposoby. Głównym składnikiem tych potraw jest oczywiście ser topiony.
Zupa Serowa Z Selerem
Zupa serowa z roztopionym serem, której przepiszapraszamy do wyróżnienia się oryginalnym smakiem. Seler nadaje mu specjalną nutę smaku, którą można wzmocnić nawet przyprawami i czosnkiem. Aby go przygotować, potrzebujesz takich produktów: masło - 75-80 gramów; seler - 6-7 łodyg, soczysty, świeży, duży; cebula średniej wielkości (pokrojona w pół pierścienie lub kostki); ostra papryka czerwona - 1 sztuka (również drobno posiekana, obrana z nasion). W tej zupie serowej z roztopionym serem przepis zaleca stosowanie sera śmietankowego (200 gramów) jako głównego składnika. Jeśli jednak nie zostanie znaleziony, użyj dowolnego. Nawiasem mówiąc, świetnie jest, jeśli kupisz ser z przyprawami (kminek, pikantne zioła) do zupy - z powodzeniem zostanie on połączony z resztą składników. Naczynie jest gotowane w bulionie warzywnym - będzie potrzebowało około pół litra, a także można dodać mleko - potrzebujesz tej samej ilości. Nadal potrzebujesz pietruszki (4 gałęzie), łyżki skrobi (kukurydzy), takiej samej ilości oleju roślinnego. I krakersy białego chleba. Jak ugotować taką zupę serową ze stopionym serem? Przepis nakazuje następującą kolejność.
- Połowa masła jest stopionawlewany jest do niego głęboki rondel, cebula i posiekany seler, smażone do miękkiej konsystencji. Następnie wlewa się trochę czerwonej papryki (część nadal jest przydatna).
- Wlej bulion na patelnię, włóż natkę pietruszki, zagotuj i gotuj przez około 20 minut.
- Zdejmij patelnię z ognia, ostudź. Zmiękcz za pomocą miksera do stanu puree. Ponownie podpal do ciepłej zawartości.
- Teraz w zupie serowej ze stopionym serem przepis zaleca umieszczenie głównego składnika pokrojonego na kawałki. Mieszając, poczekaj, aż rozpuści się w bulionie.
- Wlej trzy łyżki mleka do skrobi, wymieszaj, wlej do zupy. Uzupełnij pozostałe mleko. Dodaj ciepło pod patelnię, aby ciecz była bliska wrzenia. Sól do smaku.
- Dodaj olej roślinny do garnka i lekko usmaż na nim kostki chleba, tworząc domowe krakersy. Posyp przyprawą, solą.
- Podczas serwowania dodaj pozostałe ostre papryki do talerzy, zalej zupę, włóż krakersy. Uzbrój się w łyżki i ciesz się! Zupa jest bardzo aromatyczna i smakuje równie dobrze.
Zupa Z Kurczaka Z Warzywami I Serem
Jak już wspomniano, istnieje wiele przepisówjak szybko zrobić zupę serową z sera ulubionej odmiany. Pierwsze danie gotowane w bulionie z kurczaka, o którym teraz mówimy, ma wiele zalet. Ma przyjemną, miękką konsystencję, mniej kalorii niż wiele innych zup. A smak, zapach, a nawet kolor są po prostu wspaniałe! Potrzebne składniki to: po pierwsze, weź 200-300 gramów swojego ulubionego sera (oczywiście przetworzonego). Zupa serowa jest przygotowywana na bulionie, który należy wcześniej ugotować. Wieczorem gotuj kurczaka, a najlepiej kurczaka, aby bulion był bogaty, mocny, ale nie tłusty. Chociaż możesz to wszystko ugotować na raz. Idziemy dalej: masło - 3 łyżki stołowe; 1 żółtko (drobno posiekać); 3 ząbki czosnku (również posiekane); seler - kilka łodyg (pokrojonych na małe kawałki); 2-3 średniej wielkości marchewki (pokrojone w kostkę lub małe paski); 500–600 ml bulionu; kilka ziemniaków (pokrojonych w kostkę); szklanka mleka, 4 łyżki mąki, kurczak, pokrojone w kostkę, jak sałatka.
Sam proces gotowania:
- W rondlu, na maśle, mijamy marchewki,czosnek, cebula i seler przez 5-6 minut, aby cebula stała się przezroczysta. Następnie wlej bulion, włóż ziemniaki, poczekaj, aż się zagotuje i gotuj przez 10-15 minut.
- Wymieszaj mąkę z mlekiem, wlej do zupy, zamieszaj i gotuj jeszcze kilka minut. Zupa zacznie gęstnieć - nie zapomnij przeszkadzać, w przeciwnym razie spłonie.
- To kolej sera. Zmiękcz go, na przykład, w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. I wejdź do zupy, cały czas mieszając, aby nie pojawiły się grudki.
- Ubij zupę w jednorodną masę za pomocą blendera. Umieść kurczaka, dodaj sól i pieprz do smaku.
- Zupa jest gotowa. Wlać na ciepłe talerze.
Jeśli od czasu do czasu zaczniesz rozpieszczać swoich domowych ludzi takimi zupami, uznają cię za najwspanialszą gospodynię!
