Naleśniki Bez Drożdży. Przepisy kulinarne

Wielu uwielbia uniwersalne, najczęściej cienkienaleśniki. Można je przygotować do dowolnego nadzienia lub zjeść po prostu z masłem i popić gorącą herbatą. Jeśli wiesz już z góry, co jesz, to: w przypadku słodkiego nadzienia dodaj łyżkę cukru i wanilii do ciasta, które chcesz przygotować; jeśli nadzienie jest słone, to dwa lub cztery ząbki zmiażdżonego lub startego czosnku. Możesz zamrozić część, a jeśli chcesz, rozgrzej ją. Ogólnie rzecz biorąc, dzisiaj przygotujemy pyszne naleśniki bez drożdży.

Standardowy przepis na naleśniki

Aby ukończyć ten przepis, potrzebujemy:kilka jajek, pół łyżeczki soli, pół łyżki granulowanego cukru, dwie łyżki oleju roślinnego, pół łyżeczki sody oczyszczonej, pół kilograma mąki, jeden litr mleka, 30 gramów masła. Gotowanie naleśników bez drożdży. Jajko miesza się z cukrem i solą widelcem, dodajemy gaszoną wodę sodową i olej roślinny i nie musimy smarować patelni. Wlej mąkę na patelnię, wlej na środku i wlej tam naszą miksturę.

Zagnieść ciasto, dodając trochęmleko Kładziemy patelnię na kuchence, po raz pierwszy smarujemy ją olejem lub kawałkiem bekonu, pozwólmy się rozgrzać. Nawiasem mówiąc, używając dwóch patelni, możesz znacznie skrócić czas gotowania. Jedną ręką bierzemy patelnię, przechylamy ją trochę i wlewamy ciasto do górnej krawędzi kadzi. Aby utworzyć okrągły naleśnik, wykonujemy jej ruchy obrotowe. Smażyć do momentu ugotowania z obu stron, obracając łopatką, położyć na naczyniu ze zjeżdżalnią. Każdy placek smarujemy masłem. Wszystko, naleśniki bez drożdży są gotowe.

Gotowanie naleśników w piekarniku

A teraz oferujemy bardzo interesującą opcję.Naleśniki przygotowane w poprzedniej wersji można upiec w piekarniku - przynajmniej w śmietanie. Potrzebujemy: masła - 150 gramów, śmietany - jednej szklanki i dwóch tuzinów gotowych naleśników. Gotowanie naleśników bez drożdży ze śmietaną. Ogrzewamy ten ważny płynny składnik i rozpuszczamy masło w ciepłym mleku. Teraz bierzemy każdy naleśnik obiema rękami, zanurzamy połowę przygotowanej mieszanki, trzymamy ją trochę i kładziemy na dwóch stosach na patelni.

W takim przypadku złóż naleśniki na pół zanurzonez boku. W ten sposób uzyskujemy naprzemienność warstw suchych i mokrych. Całkowicie zwilżamy najnowszy naleśnik i pokrywamy je resztą. Rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni i wyślij tam patelnię na 20-30 minut. Gdy będziesz gotowy, usuń górny suszony naleśnik. Będziesz bardzo zaskoczony, jak pyszne są naleśniki bez drożdży ze śmietaną.

Gotowanie naleśników w mleku i kefirze

Produkty na takie naleśniki zawsze można znaleźć w domu.każda gospodyni domowa, a ich gotowanie jest bardzo proste. Niemniej jednak, aby właściwie smażyć naleśniki bez drożdży, przepis jest pożądany, aby wybrać odpowiedni, a także musisz poznać niektóre tajemnice tej kwestii. Wtedy nie będzie nikogo obojętnym. 30 minut pracy - a kuchnia będzie pełna aromatów, a na stole pojawi się stos pysznych naleśników. Do tego potrzebujemy: kefir - pół litra, sól i soda - łyżeczka, jajko - jeden, mąka - półtorej szklanki, mleko - jedna szklanka, olej roślinny - dwie łyżki.

Ogrzewamy kefir w dowolnym naczyniu, którego zawartość tłuszczu wynosito może być dowolny. Wlej do niego cukier - dwie łyżki stołowe, sól - łyżeczkę i rozbij jajo kurze. Wszystko mieszamy bardzo dobrze, aż masa stanie się jednorodna, i dodajemy sodę - jedną łyżeczkę. Ciasto natychmiast pęknie i zwiększy objętość. Na tym etapie dodaj przesianą mąkę, a masa stanie się jak śmietana. Rozcieńczyć wrzącym mlekiem, szybko wymieszać i dodać bezwonny olej roślinny, dwie łyżki stołowe.

Naleśnik smażący ten przepis

Dobrze ogrzewamy na piecu teflonowym lubpatelnia żeliwna, smarowana olejem roślinnym. A teraz zaczynamy smażyć bezdrożdowe naleśniki w mleku i kefirze. Gdy jedna strona jest smażona, wlej cienką warstwę ciasta, odwróć i ugotuj drugą. Cholerny powinien być łatwy do czyszczenia z patelni i mieć złoty kolor z przepysznymi małymi dziurkami.

Смазываем кусочком масла и складываем на тарелку w kupie. Gotowe naleśniki można nadziać: gęstym dżemem jabłkowym, twarożkiem z rodzynkami i cukrem, smażonym mięsem mielonym. Pozostałe po śniadaniu można zamrozić, a innym razem podgrzać na patelni lub w mikrofalówce. Podawać bezpośrednio z pieca, na ciepło, z dżemem, śmietaną, z miodem lub skondensowanym mlekiem.

Naleśniki z gazowaną wodą i mlekiem

Ten przepis doda trochę urozmaiceniamniej więcej standardowe metody gotowania. Składniki na trzy do czterech porcji: pół litra mleka, 50 ml wody z gazem, 15 gramów stopionego masła, dwa jajka, 250 gramów mąki, pół łyżki granulowanego cukru, pół łyżeczki soli. Zrób też masło do smarowania naleśników. Jajka i mleko powinny mieć temperaturę pokojową.

Przesiej mąkę, wstrząśnij trzepaczką lub widelcemjajka, dodaj sól. Wlać mleko, dobrze wymieszać, dodać mąkę i zagnieść na gładką masę. Wlać rozpuszczone masło w cienkim strumieniu. W temperaturze pokojowej pozostaw na kilka godzin. Około 15 minut przed pieczeniem dodaj cukier i rozcieńczoną sodę. Podgrzewamy patelnię z teflonu, smarujemy ją przed pierwszym naleśnikiem i smażymy nasze piękno, traktując je olejem i składając w stos. Smacznego!