Bakłażan jest pyszny!

Сейчас, в период обилия свежих овощей и фруктов, wszyscy staramy się zaopatrywać w witaminy na zimę. Czy wiesz, który z owoców na wschodzie nazywa się „warzywem długowieczności”? To jest bakłażan. Zawiera dużą ilość witaminy B, a także sole potasu, fosforu, żelaza i karotenu. Dlatego zaleca się stosowanie potraw z bakłażana w chorobach układu krążenia, chorobach wątroby i nerek. A to warzywo jest doskonałym spalaczem tłuszczu.

Из баклажана готовят множество разнообразных блюд.Jest smażony, pieczony, gotowany, a nawet spożywany na surowo. Każdy zna takie danie jak „kawior za granicą, bakłażan”. Ale bądźmy oryginalni i przygotujmy bułkę z bakłażanem. Artykuł opisuje trzy proste i bardzo udane przepisy. A pierwszy (przy okazji, najprostszy) będzie bułka z bakłażanem z pomidorem. Dla niego potrzebujemy:

- bakłażan - 1 średniej wielkości kawałek;

- majonez - 1-2 łyżki stołowe;

- pomidor - 2 kawałki średniej wielkości;

- sól kuchenna;

- olej roślinny do smażenia;

- czosnek - 1 ząbek.

Pokrój bakłażany wzdłuż na cienkie"Instrumenty stroikowe". Umieść w talerzu i dodaj. Odstaw na 10-15 minut, a następnie spłucz zimną wodą. Jest to konieczne, aby pozbyć się dodatkowej goryczy, którą zawiera bakłażan. Wytrzeć umyte plastry serwetką i smażyć na złoty kolor po obu stronach w oleju roślinnym. Smażone kawałki układamy na serwetkach, aby szkło miało nadmiar oleju (bakłażany dobrze go wchłaniają). Zaczynamy zbierać rolkę z bakłażana. Aby to zrobić, wyciśnij ząbek czosnku w majonez i wymieszaj. Nasmaruj każdy plasterek powstałym sosem. Pokrój pomidory w koła. Połóż pomidora na każdym plasterku i zwinąć mocno w rolkę. Aby uzyskać wytrzymałość strukturalną, możesz posiekać wykałaczką. Gotowe produkty są przechowywane w lodówce przez godzinę.

Drugą opcją będą bułki bakłażanowe z twarogiem i orzechami włoskimi. Aby przygotować to danie, usmaż bakłażana jak w pierwszym przypadku. Ponadto potrzebujemy:

- niesłodzony ser wiejski - 60 gramów;

- orzechy włoskie - mała garść;

- sól i pieprz do smaku;

- kwaśna śmietana - 2 łyżki stołowe;

- czosnek - 1 ząbek.

W blenderze ubij twarożek, orzechy, śmietanę i czosnek. Sól i pieprz do smaku. Za pomocą powstałej mieszanki rozłóż plastry smażonego bakłażana i zwiń je w rolki. Wszystko jest bardzo proste i smaczne.

Trzecią opcją dla przepisu będą rolki bakłażana w piekarniku. Podobnie jak w dwóch pierwszych przypadkach, usmaż bakłażana. Następnie bierzemy:

- pomidor - 2 sztuki;

- zielona cebula - 1/4 pęczka;

- tarty ser - 50 gramów.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.Pokrój pomidory w koła i posiekaj zieloną cebulę. Blachę do pieczenia pokrywamy papierem do pieczenia i smarujemy olejem roślinnym. Na każdy plasterek smażonych warzyw włóż plasterek pomidora, szczyptę zielonej cebuli i posyp tartym serem. Obracamy nasz bakłażan i kładziemy na blasze do pieczenia. Dla urody możesz zawiązać każde maleństwo piórkiem zielonej cebuli. Piec przez 10 minut i podawać.

Jak widać, to samo danie z bakłażanem może być zróżnicowane i interesujące. Smacznego!