Jak gotować pachniał: przepisy ze zdjęciami

Jak gotować pachnący?Ryba ta wyróżnia się niewielkimi rozmiarami i przyjemnym lekkim aromatem świeżych ogórków. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że jest w nim bardzo mało mięsa i nie ma co jeść. Ale tak nie jest.

Jeśli prawidłowo ugotujesz tę rybę, nie podda się ona nawet czerwonym gatunkom w smaku. Efektem są oryginalne dania, które rozpieszczą smak miłośników ryb.

Jak smacznie gotować pachniać na patelni?

Ten przepis wykorzystuje tylko kilkaskładniki, które są zawsze dostępne w domu. Z góry trzeba kupić tylko 1 kg stynki, najlepiej świeżej. Ale jeśli nie jest to możliwe, zrobi to zamrożone.

Trzeba też przygotować mąkę do panierowania i 2jajka. Po pierwsze, ryba jest dobrze wypłukana. Niektóre gospodynie domowe usuwają wnętrzności, a inne nie. Wskazane jest ich usunięcie, aby po ugotowaniu ryba nie miała gorzkiego smaku.

Pachnący w dużej misce dobrze miesza się zSól. Następnie zanurza się go ze wszystkich stron w mące. Jajka ubija się widelcem w osobnej misce. Po mące zanurza się rybę w jajku i wysyła na patelnię z olejem roślinnym.

Ryba jest smażona z obu stron, aż powstanie skórka. Danie podawane jest zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Jak ugotować pyszny zapach w piekarniku?

Przepis jest bardzo prosty i nie wymaga dużych nakładów finansowych na zakup składników. Konieczne jest rozmrożenie 0,7 kg wytopu i oczyszczenie go z łusek i wnętrzności. Głowy są również odcięte.

Ryba jest dobrze myta i układana na ręcznikach papierowych. Następnie zapach dobrze miesza się z solą i przyprawami. Duży arkusz folii jest przecięty na pół.

Wewnątrz jest dobrze naoliwiona oliwą z oliwek.Tutaj układana jest przygotowana stynka. 2 łyżki stołowe. l. oliwa z oliwek wymieszana z sokiem z połowy cytryny. Ten sos posypuje się rybą i dodaje przyprawy.

Kilka liści laurowych i ziaren pieprzu jest umieszczanych na pachninie. Naczynie przykrywa się folią i wysyła do piekarnika za 200⁰... Tam piecze się przez 15 minut. Następnie folię otwiera się i rybę gotuje się przez kolejne 10 minut, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Klasyczny

Jak gotować pachnący na patelni? Możesz użyć klasycznego przepisu, który jest również często nazywany „Petersburgiem”. Do jej przygotowania potrzebujesz 1 kg stynki, mąki i przypraw.

Takie danie doskonale sprawdzi się jako pyszna przekąska do piwa. Ryba jest myta i oczyszczana z wnętrzności. Następnie jest myte i suszone ręcznikiem papierowym.

Stójka jest posmarowana solą i przyprawami, które są dostępne w domu. Ryba jest zwijana w mące ze wszystkich stron i wysyłana do smażenia na patelni z bezwonnym olejem roślinnym.

Ogień musi być duży.Zapach będzie miał wtedy pyszną chrupiącą skórkę. Ryba smażona jest z obu stron. Aby usunąć z niego nadmiar oleju, po ugotowaniu rozprowadź go na 5-10 minut na ręcznikach papierowych.

Konserwowy

Ten przepis krok po kroku pomoże Ci przygotować pyszną, lekko soloną rybę.

1. Najpierw należy obrać 12 dużych stynek i odciąć głowy. Ryba jest dobrze umyta.
2. Małe marchewki bez skórki kroimy w cienkie kostki.
3. Gotuj zapach przez 5-7 minut. Możesz użyć garnka z wrzącą wodą i umieścić na nim metalowe sito. Następnie pozwól rybie ostygnąć.
4. Cytrynę kroi się w duże kliny.
5. Jedną cebulę kroimy na półpierścienie.
6. W przygotowaniu marynata. W rondelku wymieszaj 250 ml wody i octu. Wszystkie warzywa i cytryna trafiają tutaj. Dodaje się 1 łyżeczkę. Sól. Gotuje się na małym ogniu przez 15 minut.
7. Gdy marynata ostygnie, wlewa się do niej ryby. Pojemnik jest przykrywany pokrywką i wysyłany do chłodnego miejsca na 48 godzin.

Gotowy wytop można przechowywać w lodówce przez 2 tygodnie.

Marynowana ryba

To pierwsze danie będzie świetną opcją dla różnych domowych menu. Aby go przygotować będziesz potrzebować:

• 200 g zapachu;
• 100 g jęczmienia perłowego;
• 100 ml mleka;
• 50 g białego chleba.

Potrzebne są tu również warzywa. Zgodnie z przepisem musisz przygotować marchew (1 szt.), korzeń pietruszki, cebulę, ogórki kiszone. Spośród przypraw można używać tylko soli i czarnego pieprzu.

Do rondla wlej 1,5 litra wody. Umieszcza się tutaj rybę, a bulion gotuje się przez pół godziny. Następnie jest filtrowany, a zapach oddziela się od kości. Teraz możesz robić warzywa.

Marchewka i korzeń pietruszki pokrojone na cieńsłomki. Cebulę sieka się na pół-pierścienie. Warzywa smażone są na oleju roślinnym na złoty kolor. W tym czasie pikle wcierają się w środkową dyszę. Idą smażyć. Całą masę należy dusić jeszcze przez 10 minut.

W osobnym rondlu jęczmień gotuje się do połowy. Następnie jest odrzucany przez durszlak. Rondel z bulionem podpala się i doprowadza do wrzenia. Zad idzie tutaj.

Po 15 minutach dodajgotowane smażenie. Gdy zupa się gotuje, musisz ugotować klopsiki rybne. Aby to zrobić, gotowana ryba jest przepuszczana przez maszynę do mięsa lub mielona za pomocą blendera. Chleb namoczony w mleku dodaje się do mięsa mielonego, 1 łyżka. l. masło i sól. Dobrze się miesza.

Z mięsa mielonego powstają małe klopsiki.Idą do zupy. Gotuj przez kolejne 10 minut. Przed zdjęciem patelni z ognia umieszcza się w niej liść laurowy, a marynatę soli się do smaku. W razie potrzeby możesz dodać szczyptę mielonego czarnego pieprzu.

Pieczone w garnku

Jak gotować pachnący w piekarniku? Jest jeden ciekawy przepis, który pozwala ugotować pyszne i aromatyczne danie w glinianym garnku.

1. 250 g cebuli obiera się i kroi w cienkie półpierścienie.
2. 400 g stynki zmielono. Aby to zrobić, musisz odciąć głowy i ogony. Następnie w każdej rybie wykonuje się nacięcie pionowo do środka i usuwa się grzbiet. Z każdej wytopu należy zrobić jeden filet.
3. Na spodzie grochu kładzie się warstwę cebuli. Potem przychodzi filet. Wlewa się i posypuje. Reszta łuku jest ułożona na górze. Jest również doprawiony przyprawami na wierzchu.
4. Na cebulę wyłożyć 20 g masła na małe kawałki.
5. Garnek przykrywa się pokrywką i wysyła do piekarnika na godzinę w temperaturze 200⁰.

Gotowe danie podawane jest na ciepło. Możesz użyć kwaśnej śmietany jako sosu.

Na piknik

Jak przygotować styną na obiad na świeżym powietrzu?Przepis jest bardzo prosty, a efekt spodoba się wszystkim członkom rodziny. Aby go przygotować, musisz umyć 500 g ryby i osuszyć ręcznikiem papierowym.

Ryba jest solona i nasmarowana olejem roślinnym. Podchodzi do kraty na stosie. W tym czasie wciera się 50 g twardego sera i topi 1 łyżkę. l. masło.

Gotową rybę układa się na talerzu. Wlewa się go olejem roślinnym i posypuje serem. Jeśli chcesz, możesz trochę udekorować drobno posiekanymi ziołami.

W powolnej kuchence

Jak ugotować pyszny zapach w powolnej kuchence? Wiele gospodyń domowych ma tę technikę w swoim domu. Znacznie ułatwia proces gotowania. Możesz też ugotować w nim małą pachnącą rybę.

1. Pokrój trzy średnie cebule na półpierścienie. Jest układany w misce multicooker z olejem roślinnym i smażony w specjalnym trybie przez 10 minut.
2. Dodaje się tutaj również pomidory we własnym soku (kup 250 ml w sklepie).
3. 1 kg wytopu jest czyszczony i dobrze myty.
4. Rybę umieszcza się w całej masie w misce. Danie jest solone i pieprzne. W misce umieszcza się liść laurowy. Wszystkie składniki są delikatnie mieszane.
5. Multicooker jest ustawiony w tryb „gaszenia”. Danie gotuje się pod zamkniętą pokrywką przez pół godziny. Następnie jest nadal podawany przez 10 minut.

Smelt podawany jest na ciepło, posypany ziołami.