No mundo moderno, apenas os bebês não encontram regularmente o conceito de "dieta". Este termo é mais frequentemente identificado com perda de peso. Mas sempre foi assim?
De um modo geral, uma dieta é um conjunto de certosregras dietéticas, que regulam a quantidade, composição química e propriedades físicas dos alimentos consumidos, bem como a frequência de seu uso. Traduzido do grego, "dieta" nada mais é do que um "estilo de vida". Acontece que, inicialmente, esse conceito não tinha nenhuma conexão com a perda de peso.
A humanidade há muito se dedica à questão da nutriçãogrande atenção. Hipócrates no século 5 aC. argumentou que alimentos bem escolhidos podem ser um medicamento, e Avicena promoveu uma ideia semelhante. A questão de perder peso não era naquela época. Essa direção foi delineada muito mais tarde.
O primeiro livro popular sobre libertaçãode excesso de peso, foi publicado no século XIX. Nesta publicação, um certo empresário da Inglaterra William Bunting compartilhou a história de seu caminho para a harmonia. Ele conseguiu se livrar de algumas dezenas de quilos graças à restrição de carboidratos na dieta.
O século 20 foi marcado pelo nascimento de muitosdireções populares. No início do século, o conceito de contagem de calorias para controle de peso foi delineado e, na década de 30, os princípios da nutrição separada já estavam avançados.
No mundo moderno, existe um culto ao esguioum corpo tonificado, por isso as dietas são tão procuradas, seu número é enorme e se reabastece constantemente com novas opções. Para facilitar a navegação em toda essa variedade e entender qual dieta é adequada em cada caso específico, antes de mais nada vale a pena considerar sua classificação geral: as dietas podem ser subdivididas em dietéticas, dietéticas e dietéticas.
O objetivo das dietas terapêuticas é influenciar o curso da doença,mudando a nutrição e, assim, afetando o metabolismo do corpo humano. A essência de tais sistemas é fazer certas mudanças na dieta, de acordo com problemas com um ou mais órgãos. A base da nutrição dietética terapêutica é o princípio da economia: mecânica (os produtos são triturados ou moídos no purê de batata), química (exclua certas substâncias alimentares), térmica (evite alimentos muito quentes e muito frios).
Em nosso país, um sistema numerado de médicosdietas. Por exemplo, as dietas nº 1 e nº 2 são prescritas para doenças inflamatórias do estômago e intestinos, nº 7 - para doenças renais, nº 8 - no caso de obesidade, nº 10 - para problemas de coração e sangue embarcações. A dieta nº 15 é usada em instituições médicas e sanatórias para doenças que não requerem nenhuma nutrição especial, bem como durante o período de recuperação.
O regime é muito importante na nutrição dietética médica. A multiplicidade da ingestão de alimentos é aumentada em até 5-6 vezes ao dia, evitando longos intervalos.
Essas dietas não são tão rígidas quanto às indicaçõesmedicinal. Sua principal tarefa é restaurar a força após estresse ou esforço físico pesado, aumentar o tônus e limpar o corpo. Como regra, os alimentos saudáveis são usados em combinação com outros procedimentos de fortalecimento e limpeza. Uma dieta de bem-estar é o uso de produtos naturais, a exclusão de aditivos alimentares, alimentos enlatados e fast food.
São esses sistemas de energia que estão atualmenteassociado ao conceito de "dieta". A sua principal tarefa é ajudar a reduzir o peso corporal e dar ao corpo uma forma harmoniosa. Esta área oferece o maior número de dietas e dietas. Na verdade, esta é uma área muito fértil para experimentação.
A dieta é sempre uma limitação:alguns alimentos ou o conteúdo calórico da dieta. Em princípio, a única condição para reduzir o peso corporal é a seguinte regra: o corpo deve gastar mais calorias do que recebe dos alimentos. Somente com um déficit de calorias o corpo passa a usar suas próprias reservas, e para isso é necessário gastar mais ou consumir menos. O esporte é um assunto para uma conversa separada, mas que tipo de dieta permitirá que você não sinta desconforto físico e mental (o que é importante) é uma questão complexa e individual. Mas há muito por onde escolher.
Como o nome sugere, essas dietasimplica uma limitação da ingestão diária de calorias. Neste caso, diferentes produtos podem ser usados. As dietas de baixa caloria podem ser eficazes, mas quando você volta à dieta normal, o peso volta, geralmente com um bônus de alguns quilos a mais. Isso porque o corpo percebe uma queda acentuada no valor nutricional como "lei marcial", e tenta, caso a situação se repita, estocar para uso futuro. Além disso, após um início bastante rápido, a perda de peso adicional pode desacelerar, pois o corpo entra em modo de economia e retarda o metabolismo. Também existe a possibilidade de que ele comece a gastar não gordura corporal, mas massa muscular.
Dieta em que o alimento é consumidoqualquer produto: kefir, maçãs, trigo sarraceno, queijo cottage, pepinos - a opção é bastante difícil e de forma alguma equilibrada, então você não pode mantê-la por muito tempo. Essa dieta de 2 kg por semana ajudará a perder, mas muito provavelmente esses quilos voltarão rapidamente se você não continuar a se controlar estritamente no futuro.
Em uma dieta baseada nessas dietas,há um preconceito em favor de quaisquer substâncias orgânicas. Exemplos de tais dietas são as proteínas agora muito comuns, ou com baixo teor de carboidratos, baixo teor de gordura e até mesmo gordurosos. Talvez as mais saudáveis sejam as dietas com baixo teor de gordura. Na verdade, as calorias gordurosas são mais facilmente convertidas em excesso de peso do que as obtidas de outras fontes. Ao construir tal dieta, deve-se lembrar que o déficit, antes de tudo, deve estender-se às gorduras e só depois aos carboidratos. Uma dieta caseira pode muito bem se basear neste princípio, pois é barata e descomplicada.
Entre as dietas de proteína atualmente populares, você podepara mencionar o sistema nutricional de Pierre Ducan. O mesmo princípio - ingestão reduzida de carboidratos - está no cerne da dieta do Dr. Robert Atkins. A dieta do Kremlin também é pobre em carboidratos. Esta regra - a ingestão de proteína preferida - dá resultados rápidos, mas há evidências de que problemas renais podem ocorrer com a adesão prolongada a ela.
A chamada dieta da zona é conhecida:o cardápio de todos os dias implica a observância de um certo equilíbrio de gorduras, proteínas e carboidratos. O princípio do cálculo das calorias é muito comum: quem já experimentou afirma que pode aprender rapidamente a fazer sem calculadora e determinar literalmente o teor calórico dos pratos a olho nu.
Uma dieta interessante "6 pétalas", o que implicaalternância de dias de peixe, verdura, frango, cereal, requeijão e fruta. Seus seguidores são incentivados a pendurar na geladeira uma camomila de papel com pétalas devidamente assinadas, de modo que o alvo fique na frente de seus olhos.
Dietas que atraem a atenção sãoem vez disso, sistemas de energia de longo prazo. Por exemplo, o sistema Minus 60 baseia-se nos princípios da alimentação saudável: não pule o café da manhã, coma os alimentos mais calóricos antes do meio-dia, desista do chocolate ao leite e doces em favor dos amargos, não combine batatas com carne, e também não coma depois das seis.
Há um sentido nos postulados da nutrição separada.Em qualquer caso, eles definitivamente não podem prejudicar. A dieta mediterrânea é reconhecida como uma das mais saudáveis. Seus princípios permitem comer vegetais, frutos do mar e peixes gordurosos, frutas e ervas, azeite, aves, nozes, iogurtes e queijos de pasta mole. Massa e um pouco de vinho tinto são aceitáveis. Não é uma dieta maravilhosa para todos os dias?
Não existe uma dieta perfeita para todos.sem exceção. Mas antes de mais nada, deve ser seguro para a saúde e levar em consideração as características individuais de uma pessoa: até mesmo de onde ela vem. A comida a que o asiático está habituado não é absolutamente adequada para os nativos do sul e vice-versa. Para algumas categorias de pessoas, geralmente é contra-indicado se envolver em dietas. Isso se aplica a crianças e adolescentes, mulheres grávidas e lactantes.
