A receita "lingonberry embebido" em duas versões

Devido às suas incríveis qualidades, lingonberries são consideradasbaga do rei da floresta. Além de saboroso e saudável, também possui propriedades medicinais, ajudando em muitas doenças. As preparações de mirtilo mais comuns são compotas e compotas. Você também pode congelar a fruta ou mergulhá-la na marinada. Qualquer um desses pratos permite conservar as vitaminas contidas no fruto. Este artigo oferece uma receita para "Lingonberry Soaked" em duas versões. A originalidade desta peça surpreendente é que pode ser utilizada como tempero perfumado tanto para sobremesas como para pratos de carne.

Receita: Lingonberry Embebido "Clássico"

Composição de preenchimento

• 1 litro de água bruta;
• ½ colher de sopa de açúcar;
• ½ colher de chá cheia sal.

Preparação

Classifique mirtilos maduros, removendo detritos efrutas estragadas. Em seguida, lave bem a massa, mudando a água várias vezes. Ferva o recheio (use as proporções sugeridas para prepará-lo) e deixe esfriar à temperatura ambiente. Esta receita "Lingonberry Embebido" pode ser modificada adicionando canela, pimenta da Jamaica ou outras especiarias à água para aroma. Despeje as frutas em um copo, recipiente de esmalte ou barril de madeira. Despeje a marinada sobre eles para que todos os mirtilos fiquem cobertos de líquido. Cubra a fruta com um prato raso ou círculo de madeira e por cima com um pano. Ao enlatar em potes, você pode cobrir imediatamente com tampas de rosca. Coloque os mirtilos embebidos em local fresco. Como os bagos contêm substâncias bactericidas, você não precisa se preocupar em lavar a tela - ela não mofará e não azedará. Esse espaço em branco pode ser armazenado por até dois anos. É assim que o clássico lingonberry embebido em molho é preparado. A receita pode ser ligeiramente modificada adicionando outros ingredientes. Se você gosta de sabores frescos e incomuns, experimente preparar a baga usando o método descrito a seguir.

Receita: Lingonberry Embebido com maçãs

Composição

• 5 kg de mirtilos frescos;
• 1 kg de maçãs maduras azedas;
• 4 litros de água bruta;
• 1 kg de areia-açúcar;
• 1,5 colher de chá cheia canela;
• 5-6 estrelas de cravo médias;
• ½ colher de chá sal de mesa.

Preparação

1. Separe as bagas e enxágue bem com água friaágua. Em seguida, descarte a massa em uma peneira para drenagem. Em seguida, é aconselhável deitar os mirtilos sobre uma mesa coberta com guardanapos de papel para secar.
2. Lave as maçãs. Você pode cortar a "cauda" inferior com uma faca afiada. Os frutos são usados ​​inteiros, sem corte.
3. Ferva a água com açúcar, especiarias e sal. Resfrie o líquido.
4. Coloque as maçãs e os mirtilos em potes grandes de cerâmica (ou argila), alternando em camadas. Despeje toda a massa com uma solução picante.
5. Cubra o recipiente com um círculo no topo, sobre o qual coloque uma carga de peso médio para que os bagos fiquem totalmente imersos na marinada.
6. Coloque as amoras e maçãs embebidaslugar legal. Após 2,5-3 semanas, a primeira amostra pode ser coletada. Você pode então preparar um molho picante para a carne das bagas, e as maçãs serão uma decoração original para qualquer sobremesa. É muito original servi-los à mesa, com cobertura de chantilly e enfeite com frutas vermelhas.