Лаваш – это тонкая пресная лепешка из пшеничной, e menos frequentemente milho ou farinha de centeio, que desde os tempos antigos no Oriente era considerado um substituto de pão de pleno direito. É comido até hoje, combinando com sucesso com vários pratos, saladas e lanches. O exemplo mais vívido disso é carne e vegetais shawarma. No entanto, o tema do nosso artigo é iguarias de peixe.
Rolo comum
A primeira coisa que nós cozinhamos é um rolo dePão pita com fígado de bacalhau. De passagem, notamos que o principal produto do prato é um dos mais benéficos para o nosso corpo. Porque os médicos recomendam fortemente incluir alimentos enlatados em sua dieta diária e comê-los pelo menos 2 vezes por semana. Contra o pano de fundo de tais dicas, nosso pão pita com fígado de bacalhau será apenas o caminho. O que você pode precisar: naturalmente, um pote de comida enlatada, 3-4 ou mais ovos cozidos, maionese, mostarda, sal e pimenta a gosto. Divida a folha em 2 partes ou use como um todo - como desejar. Retire o fígado do jarro e amasse com um garfo. Pique os ovos com casca, misture com alimentos enlatados. Para um melhor sabor, adicione palitos de caranguejo picados. Sal e pimenta. Você pode adicionar algumas cebolas verdes ou nozes moídas ao futuro pão pita com fígado de bacalhau. Tempere com maionese, misture. Espalhe um lado da tortilla com mostarda, espalhe o recheio uniformemente e enrole-o. O rolo lavash de fígado de bacalhau está quase pronto. Você pode colocá-lo na geladeira por 2 horas, envolto em filme plástico para que os ingredientes do prato estejam bem encharcados. E você pode fritar em uma panela para a crosta e sirva quente. Em todo caso, será incrivelmente delicioso.
Aperitivo apimentado
Chamamos a atenção das recepcionistas para o seguinte fato. O método acima de fazer pão sírio com fígado de bacalhau não é o único! Existem muitas receitas diferentes. Por exemplo: dependendo do número de porções, pegue algumas berinjelas, 3-4 cebolas, 2 alho, 6-7 pimentões, 4 cenouras, tomates. Descasque os legumes, corte em pedaços. Libere a amargura dos azuis. Refogue todos os ingredientes, sal, espere o excesso de líquido evaporar do caviar. Em seguida, coloque os legumes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Amasse o peixe enlatado. Coloque-os sobre os bolos de pão e espalhe os vegetais. Abra a massa em um tubo. O pãozinho de pita de fígado de bacalhau que você acabou de ler está deliciosamente quente. Portanto, leve ao microondas por um ou dois minutos ou ao forno pré-aquecido por 10 minutos - e coma com prazer!
Preenchendo "Tender"
Se você já domina a receita anterior, entãopreparando um lanche de pão pita. Com fígado de bacalhau, claro, requeijão, cebola, pimenta preta moída e natas. Coloque a comida enlatada no liquidificador, despejando o óleo em que se encontra o fígado. Corte vários coalhos de cream cheese em pedaços pequenos. Sal, pimenta, despeje um pouco de creme, sempre gordo. Corte 1 cebola média em meias argolas. Você precisa moer todos os ingredientes do recheio no liquidificador, transformando-os em um purê homogêneo. Tempere, se desejar, com maionese, espalhe no pão sírio. Enrole, polvilhe com sementes de gergelim ou pão pita de sementes de cominho e leve ao forno pré-aquecido por 10-15 minutos. Um lanche maravilhoso só pede sua boca! Principalmente se você servir ketchup quente com o pãozinho.
Recheio de salada
Ferva algumas batatas de casaco,esfrie, descasque, pique finamente. Faça o mesmo com 3 ovos. Corte os pepinos em conserva em tiras. Amasse o fígado de bacalhau. Combine todos os ingredientes, acrescente a cenoura coreana a gosto, sal. Pique ervas frescas: penas de cebola, folhas de salsa. Tempere a salada com o molho e algumas colheres de maionese e o recheio que ficou na jarra de bacalhau. Mexa, coloque um pão pita, enrole. Deixe o aperitivo descansar na geladeira, "infundir". E então você pode mimar-se com isso e desfrutar de uma excelente refeição!
Recheio de cogumelos
É muito simples fazer um rolo pita comRecheio de peixe e cogumelos. Sim, sim, o fígado de bacalhau é ótimo em companhia de cogumelos fritos ou outros presentes da floresta. Para preparar um aperitivo, frite 450-500 g de cogumelos com cebola e alho. Pique um ou dois pacotes de queijo fundido ou rale um pedaço de queijo duro. Corte as verduras. Combine tudo, misture com conservas de peixe, sal e pimenta, tempere com maionese. Comece o pão pita, enrole e frite até ficar crocante. Comida deliciosa, certo?
