O congelamento de berinjela no inverno pode ser feito de várias maneiras. Hoje apresentaremos duas opções, uma das quais prevê frituras preliminares e a outra - assar no forno.
Berinjela é congelada para o invernoBem fácil. Esta receita foi projetada para fazer um lanche rápido e muito saboroso a partir de vegetais preparados. Para fazer isso, você precisa tomar algumas berinjelas jovens e depois lavá-las, cortar o pedúnculo e picar em círculos de 1 cm de espessura.
Depois que o vegetal principal é processadoadequadamente, deve ser aromatizado com sal iodado fino e, em seguida, enrole a farinha de trigo. Em seguida, os círculos de berinjela devem ser fritos nos dois lados em óleo vegetal.
Para congelar legumes preparados, elesvocê precisa mergulhar em guardanapos de papel, perdendo gordura o máximo possível e, em seguida, condenar e deitar em camadas em um grande saco plástico. Depois disso, os produtos fritos devem ser colocados no freezer e, quando endurecer, bater em uma pilha e guardá-los nessa posição até o 1º ano.
Berinjela congelante como para o inverno é bomadequado para a preparação de lanches rápidos. Para fazer isso, você precisa descongelar os legumes à temperatura ambiente e aplicar maionese com alho e queijo ralado.
Esta receita é boa para usar nesses casosquando você quiser fazer ensopado de legumes ou salada com berinjela. Para fazer isso, pegue alguns legumes jovens e lave-os bem, seque com uma toalha, unte com óleo vegetal e coloque na grelha do forno. Em seguida, a berinjela deve ser assada até ficar macia.
Para congelar o componente apresentado emno inverno, ele deve ser retirado do forno na forma acabada e, segurando a cauda, retire toda a casca (diretamente quente). Nesse caso, o vegetal deve manter sua aparência holística. Depois disso, a berinjela precisa ser resfriada e colocada em um saco (2 ou 3 legumes podem ser colocados em um saco).
Quando os produtos descascados são embalados, eles devem ser colocados no freezer e mantidos nele até que você precise deles para obter resultados culinários.
Como você pode ver, esse congelamento de berinjela durante o invernorealizada com muita facilidade e simplicidade. Se necessário, o produto congelado preparado pode ser descongelado à temperatura ambiente e no microondas. O sabor e a textura deste vegetal praticamente não são diferentes dos frescos.
