Pratos com cogumelos e batatas são apreciados por todos os que apreciamcomida deliciosa, nutritiva e saudável. Como ingredientes, esses produtos são incluídos em várias saladas, guisados e assados, recheios de tortas. No entanto, por si só, por assim dizer, o "dueto", as batatas e os cogumelos constituem uma excelente base para refeições maravilhosas. Agora iremos apresentá-lo a algumas das receitas mais interessantes.
O tópico do nosso artigo é parecido com este:"Como fritar chanterelles com batatas." Por que chanterelles? Como os cogumelos desta espécie são comuns em nossas florestas e áreas de parques florestais, a estação para sua coleta cai na melhor estação climática - agosto. E a "caça" por belos homens vermelhos e amarelos se transforma em uma emocionante caminhada ao ar livre. Esta é a primeira coisa.
Ferva meio quilo de batatas jaquetas emágua salgada. Deixe esfriar, descasque, corte em palitos e frite em ferro fundido até dourar. Retire com uma escumadeira e coloque em uma peneira para deixar o copo com o excesso de óleo. Já que estamos pensando em como fritar chanterelles com batatas, vamos dizer algumas palavras sobre a preparação dos próprios cogumelos. Enxágue bem e raspe bem as tampas com uma faca afiada. Corte as manchas escuras.
Agora vamos discutir como fritar chanterelles com batatase creme de leite. Desta vez, vamos cozinhar vegetais crus. Lave as batatas, descasque-as, corte-as em “pétalas” ou cubos. Quanto mais finas forem as peças, melhor cozinharão e ficarão crocantes. Durante o cozimento, você pode adicionar sal aos alimentos, mas não muito.
A próxima opção de como fritar chanterelles combatatas e creme de leite ficam assim. Cozinhe as batatas em uma frigideira. Frite quase até ficar macio, adicionando sal. No final bata 2 ovos, despeje sobre as batatas, mexa, tampe e retire do fogo. Enfrente os cogumelos ao longo do caminho. Lave-os, deixe a água escorrer. Esfregue o fundo da frigideira com o alho, sem poupar, coloque um pedaço de manteiga, derreta e frite os chanterelles.
E aqui está uma ótima receita de como fritar chanterellescom batatas em uma panela elétrica. Para começar, mergulhe os cogumelos por cerca de meia hora em água fria acidificada. Em seguida, corte em pedaços médios. Frite a cebola picada no modo "Asse" no óleo de girassol. Quando a fritura adquirir uma cor dourada, coloque os cogumelos e frite na "Pastelaria" por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Se você coletou grandes chanterelles na floresta, então você podeprepare um prato original que lembra as "galinhas do tabaco". Separe as pernas do cogumelo das tampas, lave e seque. Com cuidado para não quebrar cada um dos chapéus, esfregue os dois lados com sal. Pique uma cabeça de alho e coloque um pouco em cada tampa. Em seguida, polvilhe com pimenta e farinha. Coloque as tampas no óleo vegetal aquecido em uma frigideira, cubra com uma tampa menor que a frigideira (para pressioná-las como uma carga) e frite primeiro de um lado, depois do outro. Ferva as batatas cortadas em 4 pedaços, frite-as com a cebola. Prepare o molho de creme de leite à parte, regue os cogumelos e sirva com as batatas.
Se você quiser surpreender sua família, tente novamente.aqui está esta receita. Certamente toda a família vai gostar e se tornará sua marca. Pegue cerca de 200 g de banha salgada, de preferência com uma camada de carne. Corte em tiras e frite. Coloque uma colher de sopa de mostarda, 4 cebolas em cubos e raiz de aipo picada nos torresmos. Frite até dourar. Ferva as batatas em seus uniformes, descasque, corte em 4 pedaços, acrescente à panela, mexa, frite com um leve “leve ao forno”. Agora cogumelos. Prepare uma “massa” com meio litro de cerveja, farinha, 2 ovos e 50 g de queijo ralado, acrescente sal e pimenta. Mergulhe os cogumelos chanterelles na massa (pequena e média - inteira, grande - dividida em partes) e frite até ficarem tenras. Misture os cogumelos e as batatas em uma travessa grande e coloque sobre a mesa. Um deleite extremamente delicioso!
