Hoje vamos cozinhar panquecas recheadas comqueijo cottage e passas. As panquecas são consideradas um prato tradicional da Rússia. Existem muitas receitas para o seu preparo, mas a receita que será analisada hoje, panquecas com requeijão e passas, é a mais preferida. Afinal, combina sabor a requeijão e passas.
Esta receita usa panquecas doces como base. Para o recheio, é melhor usar queijo cottage de fazenda (caseiro) para que fique macio.
Portanto, para fazer panquecas você precisa dos seguintes produtos:
Para o recheio, você precisa de produtos como:
Primeiro, vamos preparar as panquecas nós mesmos.
Depois que a massa estiver pronta, prossiga paraassar panquecas. Para fazer isso, aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite cada panqueca dos dois lados. Melhor usar uma panela de panqueca. Cada panqueca pode ser untada com manteiga para um melhor sabor.
Agora você precisa preparar o recheio. É preparado com muita facilidade e rapidez. Em um recipiente separado, misture as passas, o queijo cottage e o açúcar. Mais açúcar pode ser adicionado, se desejar.
As panquecas estão prontas, enchendo também.Agora vamos falar sobre como fazer panquecas com requeijão e passas. Espalhe a panqueca em um prato separado e espalhe o recheio uniformemente sobre toda a superfície (use cerca de uma colher grande e meia). Em seguida, gire a panqueca com cuidado para que todo o recheio fique escondido dentro.
Tudo!Panquecas com requeijão e passas estão prontas para comer! Para servir, arrume as panquecas de maneira organizada e bonita em um prato em uma pequena pirâmide. Panquecas com queijo cottage e passas são geralmente servidas com creme de leite. Chantilly e geléia de frutas vermelhas também são boas opções. Panquecas com requeijão e passas também podem ser servidas com leite condensado e sorvete, para beleza, pode-se polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Existem muitas outras receitascozinhar panquecas. As panquecas são um prato clássico. Eles são como pão. Você pode espalhar qualquer coisa no pão - e você terá um sanduíche. Assim é com as panquecas, dependendo do tipo de recheio, podem ser salgadas ou doces.
Ao rechear panquecas com recheios diferentes, você pode obterpratos completamente diferentes. Os recheios doces mais populares para panquecas são: requeijão + passas, requeijão + pêra, maçã + mirtilo, morangos + geleia, creme + morangos, bananas, mel, geleia.
Os recheios não doces mais populares:carne de frango, carne bovina, carne picada, cebola + cenoura, arroz + peito de frango, cogumelos, patê, peixe, saladas, caviar, fígado, fiambre + queijo, repolho. Como você pode ver, qualquer coisa pode ser usada como recheio. A variedade de recheios para panquecas fará com que um prato do dia-a-dia seja festivo e exótico, além de desejável.
É importante embrulhar a panqueca corretamente para que o recheio nãocaiu, mas a própria panqueca não se destorceu. Dependendo da consistência do recheio que você usa para preparar o prato, o método de ondulação é escolhido.
Por exemplo, se o recheio for líquido (mel, geleia,creme de leite, etc.), uma forma aberta (triângulo ou tubo) é adequada. Para dobrar uma panqueca em um triângulo, espalhe o recheio de um lado, dobre-o ao meio para formar um semicírculo e dobre-o novamente, para que você tenha um triângulo. Para embrulhar uma panqueca com um tubo, você precisa espalhar com o recheio de um lado e torcer para longe de você.
Se o recheio for denso (queijo cottage, carne), então é melhoraplicar formulários fechados. A forma fechada mais simples é o tubo fechado. Afaste-se um pouco da borda e coloque uma camada grossa de recheio em uma tira. Dobre as bordas direita e esquerda da panqueca e gire o tubo para longe de você. Uma boa maneira de embrulhar uma panqueca bem recheada é com um envelope. Para embrulhar uma panqueca com um envelope, você precisa espalhar o recheio com um retângulo de uma das bordas e dobrar a borda superior da panqueca para cobrir o recheio. Em seguida, você precisa dobrar as bordas direita e esquerda. Em seguida, você precisa dobrar cuidadosamente a panqueca com um envelope da borda superior dobrada para formar um retângulo como resultado.
