Existem muitas possibilidades parao uso de produtos cárneos na culinária. A carne picada é uma das opções mais aceitáveis. A carne picada é melhor digerida, tem mais sucos e é saborosa. E a maneira mais gostosa de prepará-lo é fazer ouriços com molho.
Criar a refeição perfeita é um processo criativo, mas escolher os ingredientes não vale a pena se inspirar. O primeiro ingrediente que um cozinheiro precisa é o arroz. Você terá que escolher entre:
Não consideraremos outras variedades.Estas são variedades "douradas" geneticamente modificadas ou simplesmente produtos importados caros. Usá-los para cozinhar ouriços com molho é um desperdício de dinheiro e esforço no processamento. Então, qual é o melhor arroz para escolher?
Se você quiser dedicar um tempo para projetarpratos, então você pode usar dois tipos - redondo e de grão longo. O primeiro é necessário para preparar um acompanhamento e o segundo para uma mistura com carne picada. Isso deixará as agulhas de seus ouriços com molho um pouco mais nítidas e o sabor mais picante.
Vamos começar com um dos softwares menos exigentesprodutos de receita. Com ele, todo o cozimento levará no máximo 30 minutos. O número de ingredientes é projetado para 3-4 porções, mas como geralmente são calculados para pequenos pratos de "restaurante", então, provavelmente, duas pessoas comerão tudo em uma sessão.
Nós precisamos:
Este prato é cozido no forno. Os ouriços com molho ficarão muito suculentos e macios. Portanto, antes de cozinhar, ligue o fogão e comece a pré-aquecer o forno a 180 graus.
Só isso, os ouriços no forno com molho estão prontos.Na hora de servir, coloque-os por cima do acompanhamento e cubra com o molho. Vai escorrer sobre a carne e saturar o resto do prato. Acontece incrivelmente saboroso. E o mais importante, se cozinhar várias vezes, quando aquecido no micro-ondas, poderá evitar o gosto desagradável de um produto estragado.
Outra maneira de cozinhar ouriços com molho éuse temperos prontos de fabricantes de "marca". A única desvantagem é que geralmente contêm glúten. Se você tem medo dessa substância até os joelhos trêmulos, ignore esta opção. No entanto, para ser justo, deve-se notar que o glúten não afeta o corpo humano de forma alguma. Sua única ação é realçar o sabor, razão pela qual a pessoa comerá não uma porção, mas três. Portanto, há mais uma questão de autocontrole, e não o dano da substância.
Cozinhando ouriços picados com arroz e molhoeste método não é difícil. Instruções detalhadas podem ser encontradas no verso do pacote de especiarias. Em suma, todo o procedimento se resume ao seguinte:
Isso completa a preparação de ouriços de carne picada com arroz e molho. Essa opção é ideal para quem não tem tempo para cozinhar muito, mas quer comer deliciosamente.
Este é um dos dispositivos mais indispensáveis ema cozinha de jovens mães modernas. Permite que você economize tempo, que pode então ser gasto com você ou com seu filho. Os ouriços de molho multicooker terão um sabor ligeiramente diferente de outros métodos de cozimento, mas isso não deve impedi-lo.
Nós precisamos:
Depois de preparar tudo, você pode começar a cozinhar:
O prato é cozinhado no modo "Guisado" a uma temperatura de 180 graus. O cronômetro deve ser definido para 90 minutos. Passado o tempo, os ouriços na panela elétrica com molho estarão prontos para servir.
Apesar de este prato ser "2 em 1" (acompanhamento e prato principal), deve ser servido com algum tipo de complemento. Arroz cozido e purê de batata funcionam bem.
Antes de cozinhar ouriços com molhopanela ou frigideira, preste atenção aos seus utensílios. Normalmente, quando se cozinha em uma multicooker ou forno, tais problemas não surgem, mas quando se cria um prato no fogão a gás - muito frequentemente. É claro que isso tem a ver com o cheiro.
Alumínio e alguns utensílios de cozinha de aço inoxidávelo aço tem um odor desagradável que aparece quando a superfície é aquecida. Se os seus pratos têm uma característica tão desagradável, então a preparação de quaisquer pratos que incluam o processo de guisado deve ser evitada. Considere comprar panelas de cerâmica, antiaderente ou Teflon. O ferro fundido também não é ruim, mas pesa muito para as mãos de senhoras gentis.
Como você entendeu no parágrafo anterior e no título,a seguir, veremos como cozinhar ouriços deliciosos com molho em uma panela. E vamos começar com a coisa mais importante - molho. Os próprios ouriços são os mesmos em quase todas as receitas. Seu sabor costuma ser influenciado pelo molho. Vamos dar um exemplo de uma receita de ouriços com molho de creme de leite desta vez.
Nós precisamos:
O processo de cozimento em si não representanada especial. Basta misturar todos os ingredientes e adicionar meio copo de água. O alho também vale a pena mencionar. É melhor alisá-lo com um "espremedor de alho" especial. Isso deixará entrar mais suco e tornará o molho mais saboroso. Se você não tiver esse dispositivo, corte os cravos em fatias finas.
Para os próprios ouriços, você precisa de um pouco:
O processo de cozimento não é muito diferente de todas as instruções anteriores:
Os ouriços já prontos podem ser servidos com seu acompanhamento favorito, polvilhado com ervas.
