Biscoitos chiques costumam ser feitos para crianças ouna mesa festiva. Acontece lindamente, elegante e original. Qualquer criança vai querer experimentar esta sobremesa deliciosa e graciosa. No artigo você encontrará várias receitas de biscoitos encaracolados e dicas úteis de chefs pasteleiros.
As crianças gostam muito de algo incomum. Portanto, eles podem cozinhar biscoitos com estatuetas de massa quebrada. É macio, ligeiramente quebradiço, doce e muito saboroso. Exatamente o que as crianças amam.
Para biscoitos amanteigados, use 220g de manteiga amolecida e bata no liquidificador com o açúcar (100 g) e uma pitada de sal. Mexa bem até ficar homogêneo. Em seguida, você pode adicionar 2 ovos e duas colheres de chá de vanilina ou um saco de açúcar de baunilha, 0,5 colher de chá. refrigerante, temperado com vinagre.
Quando todos os itens acima foram misturadosingredientes até ficar homogêneo, adicione 450 g de farinha peneirada. Misture delicadamente com um garfo, não com um liquidificador - isso deixará a massa mais macia e macia. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por cerca de 60 minutos.
Enquanto a massa está infundindo, escolha o necessárioBolores. Se você está fazendo biscoitos para uma criança, então servem animais, árvores de Natal, borboletas, etc. Para crianças mais velhas (4-6 anos), você pode fazer biscoitos em formas geométricas. Acontece não só uma sobremesa deliciosa, mas também educativa.
Quando a massa estiver suficientemente descansada, é necessáriorolar. Não se esqueça que vai crescer no forno. Portanto, faça com cerca de 6 mm de espessura. Em seguida, crie uma forma e envie para o forno. Asse em forno a 180 graus por cerca de 20 minutos.
Então, temos um biscoito encaracolado. A foto abaixo mostra as variedades de formas que vão agradar aos mais pequenos.
Esta sobremesa difere da anterior como emgosto e estrutura. Para fazer biscoitos amanteigados com queijo cottage, misture margarina amolecida (250 g) com um copo de açúcar de confeiteiro. Em seguida, bata o queijo cottage no liquidificador até ficar homogêneo. Precisa ser adicionado à margarina. Despeje a vanilina na massa. Misture tudo junto.
Agora você pode derramar 350 g de farinha e 1 colher de chá.fermento em pó. Sove a massa. Ficará macio e macio. Deixe a massa fermentar por pelo menos 20 minutos, depois estenda e esprema os formatos desejados com figuras. Se a criança tiver de 5 a 6 anos, você pode cortar letras, números ou formas geométricas da massa.
Quando você enviar biscoitos para o forno, polvilheseu açúcar. Asse a 200 graus. O aparecimento de uma crosta dourada indica prontidão. Para ter certeza, fure um biscoito com um palito ou fósforo. Se a massa não permanecer sobre eles, está pronto.
Esta sobremesa gosta muito não só de crianças, mas também de adultos. Para prepará-lo, primeiro você precisa fazer uma massa folhada. Isso requer produtos:
Os ingredientes são adequados apenas frios, não à temperatura ambiente - esta é a condição principal para fazer massa folhada.
Coloque a manteiga (200 g) em 350 g de farinha.A partir disso, é necessário fazer pequenas migalhas com as mãos. Em seguida, coloque a gema, uma pitada de sal e um produto lácteo fermentado (kefir, creme de leite ou iogurte) no mesmo recipiente. Agora você precisa amassar a massa. Se grudar em suas mãos, adicione um pouco mais de farinha. Embrulhe a massa acabada em filme plástico e deixe descansar por pelo menos 20 minutos no frio.
Agora corte as estatuetas e coloque-as em uma assadeira untadacoloque os cookies. Muitas vezes eles fazem triângulos com eles. No entanto, se seu filho tem um conjunto de sanduíches, você pode espremer biscoitos com eles. Ficará não só saboroso, mas também original. Asse por 20 minutos a 180 graus. A cor deve ser dourada. Só isso, biscoitos crespos para crianças estão prontos.
Para férias, os biscoitos são feitos em forma de estrelas,bonecos de neve, bonecos de gengibre, árvores de Natal, etc. Vários temperos são adicionados a ele para adicionar tempero e sabor requintado. Acontece que esses biscoitos crespos não são apenas originais, mas também muito saborosos. O principal é não exagerar nos temperos.
Primeiro, bata a manteiga e o açúcar (100 g cada) atéuniformidade. Adicione 0,5 colher de sopa. melaço, que pode ser substituído por mel, e uma gema. Despeje a farinha (cerca de 400 g) em um recipiente separado, adicione sal, fermento e refrigerante (2 g cada) aqui. Agora adicione os temperos - 2,5 g cada de canela, cravo, gengibre e noz-moscada. Misture tudo bem, leve à homogeneidade. Em seguida, coloque a manteiga, o açúcar e o mel no mesmo recipiente.
A massa é elástica, macia e homogênea.Coloque no frio por 60 minutos. Quando você conseguir a massa, abra um círculo de 5 mm de espessura. Recorte as estatuetas que deseja para a festa e coloque-as em uma assadeira. A sobremesa deve ser assada a 180 graus por cerca de meia hora. O biscoito encaracolado está pronto. A receita é rápida e fácil. Portanto, qualquer dona de casa pode implementá-lo.
Se você quiser decorar seus biscoitos prontos, espere que esfriem. Afinal, o açúcar de confeiteiro ou o glacê não grudam quentes.
Se você não tem moldes especiais, você podeespremer as figuras usando as contas do conjunto de areia. No entanto, eles precisam ser muito bem lavados antes do uso. Você pode cortar letras, números, um sorriso e muito mais com sua própria faca.
Para decorar os biscoitos, prepare uma cobertura multicolorida. Principalmente se você estiver preparando sobremesas para uma festa infantil ou para o Natal. Você também pode polvilhar os biscoitos com açúcar de confeiteiro.
