A laranja é rica em vitamina C, perfeitamente revigora eprotege contra doenças. Faça geléia de casca de laranja para um chá delicioso nas noites frias e escuras. Diversas receitas de geléias serão apresentadas a seguir.
A receita de geléia caseira de casca de laranja
Ingredientes:
- laranjas doces - 3 peças;
- água - 400 mililitros;
- açúcar - uma xícara e meia;
- ácido cítrico - meia colher de chá;
- gengibre - 10 gramas.
Preparação:
- Despeje água fervente sobre as laranjas, descasque delicadamente, cortando a casca ao meio.
- Em seguida, corte a casca em cubos e cubra com água.
- Para uma boa geléia de casca de laranja, elas precisam ser infundidas em água fria por 5 dias para que o amargor desapareça. A água deve ser trocada três vezes ao dia.
- A casca deve ser translúcida e macia.Coloque em uma panela e cubra com água limpa, leve para ferver e cozinhe por 20 minutos. Escoe a água e repita o procedimento 4 vezes. Após cada cozimento, enxágue a casca com água fria.
- Em seguida, as cascas de laranja são cobertas com açúcar, regadas com água, adiciona-se ácido cítrico e cozinha-se em fogo baixo em uma panela de paredes grossas.
- O xarope deve ter a consistência de mel líquido suficiente.
- Cozinhe por uma hora.
- Depois que a geléia esfria, ela é colocada em potes e enrolada. Desfrute de sua refeição!
Na foto, a geléia de casca de laranja parece muito bonita e brilhante. Para obter o mesmo efeito, adicione algumas rodelas de limão para clarear o pigmento laranja e deixar a casca mais laranja.
Receita de geléia de casca de laranja "Curl"
Muito linda e gostosa geléia que é cozidada mesma forma que "Caseiro", mas aqui as tiras de casca precisam ser enroladas em cachos. Nas bordas, cada uma deve ser presa com um palito ou amarrada com um fio e embebida em água desta forma, depois cozinhe da maneira usual descrita acima, e retire os fios antes de despejar em latas.
Importante! Os cachos devem ser secos após 5 dias de imersão. Bastará enxugá-los com guardanapos secos e deixar por meia hora.
Geléia de laranja com canela e maçã
Receita da autora de geléia de casca de laranja com foto, que vai deliciar qualquer gourmet. Para um verdadeiro dente doce!
Ingredientes:
- laranja (grande) - 3 frutas;
- maçãs - 3 grandes (vermelhas ou amarelas, mas se você quiser acidez, pode levar as verdes);
- canela - 5-6 paus;
- açúcar - uma xícara e meia;
- gengibre - 10 gramas.
Preparação:
- Existem várias maneiras de comofazer geléia de casca de laranja. Segundo esta receita, é preparado de uma forma um pouco diferente. As crostas podem ser feitas com cachos ou no formato que você quiser. Deixe de molho por 2 dias sem trocar a água.
- Coloque as cascas em uma panela e despeje a água em que foram embebidas. Pique as maçãs, retire o caroço e coloque sobre as cascas. Adicione o gengibre e a canela, cubra com o açúcar e leve para ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe por 2-3 horas em fogo baixo, mexendo sempre.
- Despeje a geléia preparada em potes.
Geléia de casca de laranja e tangerina
Este é um doce de casca de laranja incomum (você pode ver a foto abaixo). Além da casca de laranja, a tangerina também é usada aqui. Tente!
Ingredientes:
- laranjas (doces) - 3 unid .;
- tangerinas - 5-6 frutas;
- água potável - 500 ml;
- açúcar granulado - 400 gramas.
Preparação:
- Descasque laranjas e tangerinas, corte as cascasao seu gosto, como você mais gosta. Você pode ligar sua imaginação e fazer qualquer figura: cachos, pratos, cubos e círculos. Ligue aqui os fios e os palitos, o principal é não se esquecer de puxá-los antes de despejar nas latas.
- Coloque as cascas em uma tigela funda, cubra com água limpa e fria, leve à geladeira por três dias, mudando a água para água pura todos os dias para remover o amargor da casca.
- Em seguida, você precisa fazer um xarope de água e açúcar:Despeje o açúcar em uma panela com paredes grossas, adicione água e leve para ferver, cozinhe por cinco a dez minutos em fogo baixo, após este tempo adicione as cascas de laranja e tangerina.
- Após ferver a mistura, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por trinta minutos, mexendo ocasionalmente.
- Deixe a geléia esfriar por 9 a 10 horas, despeje em potes limpos e feche bem com as tampas.
Depois de uma semana, a geléia estará cristalizada, então derreta no microondas ou no fogão antes de servir.
Geléia de casca de limão
Já faziam geléia de casca de laranja, por que não fazem geléia de limão?
Ingredientes:
- raspas de limão - 100 gramas;
- xarope de açúcar - 130 gramas;
- água fervida - 320 mililitros.
Preparação:
- Para fazer geléia de casca de limão, retire a casca de limão, pique e deixe de molho na água por alguns dias para remover o amargor. Troque a água duas vezes por dia.
- Depois disso, você precisa levar as cascas para ferver e cozinhe por dez minutos em fogo baixo.
- Nós cozinhamos xarope de açúcar - nada de novo aqui. Adicione as raspas de limão e cozinhe por cinco minutos em fogo baixo.
- Depois disso, você precisa deixar a mistura por alguns dias. Ferva uma vez por dia e mexa. A calda deve engrossar e a casca ficar transparente.
- Despeje em potes e deixe fermentar (duas semanas).
Propriedades úteis de frutas cítricas
Como bônus - as melhores propriedades de limões, laranjas, toranjas e outras frutas cítricas:
- O limão ajuda a perder peso.Água de limão e suco de limão são remédios caseiros eficazes para perder peso e prevenir a obesidade. Um copo de água com limão pela manhã aumentará seu metabolismo e ajudará você a digerir o café da manhã rapidamente.
- As frutas cítricas contêm muitos minerais, potássio e fósforo, e também são muito ricas em vitamina C, são úteis para a saúde e são utilizadas na fabricação de medicamentos.
- O limão branqueia bem. Limpe a pele com um pedaço de limão e depois com um pedaço de gelo para obter uma tez uniforme e clara.
- Limões reduzem a pressão arterial, ajudam a combater febre, constipação, azia e muito mais.
- Você terá que comer 7 xícaras de flocos de milho para obter a mesma quantidade de fibra de uma laranja média!
- Beber suco de laranja com frequência é benéficopara pessoas com doenças hepáticas e pulmonares, com anemia, doenças das articulações. Mas também se observa um bom efeito após o suco combinado, por exemplo, de laranja e maçã - ambos os componentes são ricos em pectinas, por isso têm efeito positivo no intestino, e laranja e limão saturam o máximo possível de vitamina C.
Conclusão e conselhos úteis
Como você pode ver, a geléia de casca de laranja (e não só) é fácil de preparar, embora não muito rápida. Mas o resultado não irá decepcionar - até o gourmet exigente irá apreciar esta iguaria incrivelmente saborosa!
Compota é melhor consumida com aveiabiscoitos e chá preto de folhas (não embalados), com adição de frutas secas (mirtilos, framboesas ou cerejas). E você sentirá imediatamente o conforto e o aconchego de sua casa. Sente-se à mesa com seus entes queridos e delicie-os com uma refeição maravilhosa. O tempo frio deve trazer junto, não apanhar com depressão e apatia.
