Os pratos de carne devem estar regularmente presentes emnossa dieta. Em toda a variedade de opções, as costeletas de porco ganham destaque, pois as donas de casa as preparam tanto para a mesa festiva quanto para todos os dias. Neste artigo, queremos falar sobre como você pode cozinhar costeletas deliciosas.
Costeletas de porco têm gosto de várias maneirasdependem da própria carne. Nem uma única receita ajudará a transformar um produto de baixa qualidade em uma obra-prima. Ao comprar carne de porco, preste atenção na cor. Claro, um prato feito com carne fresca é delicioso. No entanto, você também pode fazer costeletas igualmente deliciosas de congelados.
Os preparados de carne devem ser lavados. Mas depois precisam ser secos com papel toalha, para que as costeletas fiquem suculentas.
Corte a carne de porco no grão.A espessura de cada peça não deve ultrapassar 1,5 centímetros. A própria definição de "costeletas" já sugere que a carne deve ser batida. Quanto mais cuidado você fizer isso, mais saboroso e macio será o prato final.
Já que a carne fresca não aparece em nossas casastão frequentemente, na maioria dos casos usamos carne de porco descongelada, então os cozinheiros recomendam mariná-la antes de cozinhar. Para fazer isso, você pode usar especiarias, cebola, limão, mostarda, kefir, água mineral e muito mais. Aliás, são as marinadas que ajudam a economizar carnes frescas e pouco saborosas.
Para fazer costeletas suculentas decarne de porco, eles precisam ser salgados somente depois que uma crosta aparece durante a fritura. Caso contrário, a carne pode perder seu suco. Também vale lembrar que é necessário fritar as costeletas em uma frigideira bem pré-aquecida, com uma quantidade mínima de óleo.
A receita de costeletas de porco em massa é muito simples. É o "casaco de pele" para a carne que permite obter um prato suculento.
Ingredientes:
Corte a carne de porco em lindos pedaços da mesma espessura. Então partimos. Prepare a massa em um recipiente largo. Bata os ovos com um batedor de arame com leite, acrescente o alho e a pimenta com sal.
Pimenta e salga a carne.Aliás, muitos especialistas em culinária discordam sobre o uso do sal nesta fase do cozimento. Alguns acham que não pode ser usado, pois as costeletas são menos suculentas. Outros, ao contrário, recomendam inicialmente sal e pimenta o produto ainda cru. Você verá abordagens diferentes em nossas receitas de costeleta de porco. Mas por si mesmo, você pode escolher a opção mais conveniente.
Em seguida, enrolamos cada costeleta em farinha eem seguida, em massa. E depois de novo na farinha. Neste ponto, uma frigideira bem aquecida com manteiga deve estar no fogão. Espalhamos a carne e fritamos de cada lado por até cinco minutos. O aparecimento de uma bela crosta dourada indica a prontidão das costeletas.
Se você não estiver cozinhando carne totalmente fresca ou jovem, depois de fritar intensamente, coloque um pouco de água na frigideira e cozinhe o prato um pouco sob a tampa em fogo mínimo.
Certifique-se de colocar as costeletas de porco prontas em uma toalha de papel para que o excesso de óleo desapareça. Sirva a carne com batatas ou salada.
Costeletas de porco (veja a foto do prato abaixo) com cogumelos é um prato saboroso incrivelmente tenro. Geralmente é preparado para uma mesa festiva.
Ingredientes:
Corte a carne de porco em pedaços e bata.Cubra a assadeira com papel alumínio e unte com manteiga. Regue com um pouco de vinho e disponha metade das cebolas picadas. Coloque as costeletas por cima. Sal e pimenta a carne. Adicione todos os temperos e adicione a cebola por cima.
Lave os cogumelos e corte em rodelas, depois frite levemente em uma frigideira. Depois disso, coloque os cogumelos por cima da carne em uma assadeira.
Agora vamos preparar um molho com uma mistura de creme de leite e maionese. Nós os misturamos em proporções iguais. Despeje o molho sobre a carne. Também polvilhe o prato com queijo picado. Asse as costeletas até ficarem macias.
A receita (com foto) da costeleta de porco para uma frigideira é apresentada a seguir. Permite preparar um prato delicioso e ao mesmo tempo inusitado.
Ingredientes:
Ferva o feijão verde até ficar cozido eimerso em água fria. Corte as cenouras e frite em óleo vegetal. Para ele acrescentamos cogumelos, cortados em fatias. Continuamos a cozinhar. Em seguida, coloque metade da pimenta, cortada em uma crocante, na panela. Cortamos os tomates cereja em dois e os enviamos para os demais produtos. Misture tudo bem, continuando a cozinhar. Enfeite com sal e pimenta e acrescente um pouco de molho de soja.
Agora começamos a cozinhar costeletas decarne de porco. Cortamos a carne em pedaços e batemos da maneira mais cuidadosa. Em uma tigela, misture os ovos, a farinha, as sementes de gergelim e o leite. Também adicionamos um pouco de sal. Bata com um batedor. Mergulhe cada costeleta na massa empanada resultante. E depois frite em uma frigideira quente. Então, um prato incrivelmente saboroso está pronto. Sirva a guarnição com a carne.
Muitas vezes queremos cozinhar costeletas de porco deliciosas e suculentas em uma panela. Neste caso, você pode usar a receita usando a marinada.
Ingredientes:
Colocamos a panela no fogo e aquecemos sobre elamanteiga e óleo de girassol. Pique o alho e a cebola, frite a mistura em uma mistura de óleos. Em seguida, misturamos todos os temperos indicados na receita e colocamos na panela. Adicione o vinho, balsâmico. Frite a massa até engrossar, até o álcool evaporar. Desligue o fogo e deixe a marinada esfriar.
Corte a carne de porco em pedaços e bata. Em seguida, transferimos a carne para um recipiente fundo e recheio com a marinada resfriada. A carne de porco deve ser marinada por pelo menos duas horas ou mais.
Para a carne, usaremos empanamento triplo.Despeje a farinha, os biscoitos em pratos separados e quebre os ovos em um recipiente fundo, acrescente o creme de leite a eles. Enrole cada pedaço na farinha, depois na massa de ovo e depois na farinha de rosca. Frite as costeletas em óleo vegetal até obter uma crosta bonita.
Esta receita de costeleta de porco com fotos irá ajudá-lo a cozinhar uma carne deliciosa.
Ingredientes:
Lavamos bem os vegetais, depois cortamos o tomate em círculos e a pimenta em tiras. Pique a cebola e esfregue o queijo.
Pique as costeletas, bata a carne e adicione sal e pimenta. Unte também cada peça com uma fina camada de mostarda. Colocamos as costeletas em uma tigela e deixamos por uma hora.
Em seguida, pegue uma assadeira, unte com óleo,espalhe as costeletas. Despeje pimenta, cebola por cima de cada pedaço, coloque as canecas de tomate. Finalize a composição com uma mistura de queijo e maionese. Em seguida, leve ao forno o prato. A carne acaba por ser muito saborosa e inusitada.
A seguinte receita de costeletas de porco em uma frigideira (veja a foto abaixo) permitirá que você prepare um delicioso prato com acompanhamento.
Ingredientes:
O arroz Basmati será usado como acompanhamento.
Corte a carne em porções, bata e tempere com todos os temperos e salgue também. Colocamos as costeletas em um recipiente, despejamos por cima com molho de soja e mandamos para a geladeira durante a noite.
Em seguida, preparamos o lezion.Misture ovo, leite ou água, acrescente a farinha. Mexa bem a massa. Como empanar usaremos uma mistura de farinha, bolachas e flocos de milho picados sem açúcar.
Mergulhamos cada pedaço de carne primeiro na massa de ovo e depois no empanado. Em seguida, frite as costeletas em uma frigideira quente até ficarem macias.
Enquanto a carne é frita, coloque o arroz para cozinharbasmati, um sachê por pessoa. A preparação leva de 10 a 12 minutos. Sirva a costeleta com arroz. Você também pode oferecer chucrute como suplemento.
Esta receita de costeletas de porco na frigideira é muito simples, mas permite preparar um prato muito saboroso.
Ingredientes:
Corte a carne em pedaços do mesmo tamanho, depoisbatemos cada um com cuidado. Bata o ovo em um recipiente fundo. Moa o queijo e adicione sal, açúcar e uma mistura de pimentão. Primeiro, mergulhamos a carne na massa de ovo e depois na mistura de queijo e açúcar. Frite as costeletas em uma frigideira quente em óleo vegetal. Sirva imediatamente após o cozimento.
Estas costeletas podem ser servidas numa mesa festiva, pois são muito saborosas e têm um aspecto fantástico.
Ingredientes:
Corte a carne em pedaços bonitos e bata comdois lados em um pacote. Ferva os champignon por alguns minutos. Após esfriar, corte-os em rodelas. Corte os tomates e o pepino em rodelas. Moa o queijo.
Coloque as costeletas na frigideira e fritecerca de cinco minutos de um lado. Em seguida, vire a carne e unte com maionese. Coloque por cima os pratos de tomate, pepino e cogumelos. Agora cubra a panela com uma tampa e cozinhe por três a quatro minutos. Em seguida, polvilhe cada pedaço com queijo ralado e tampe novamente. Depois de alguns minutos, a carne pode ser servida.
Costeletas de porco no forno com legumes são muito saborosas.
Ingredientes:
Corte a carne, bata bem e lave, seque com papel toalha. Em seguida, polvilhe as costeletas com manjerona, pimenta e sal.
Unte uma assadeira com óleo, coloque sobre elacosteletas. Coloque os tomates, a cebola picada e o endro por cima. Lubrifique a carne com maionese e polvilhe com queijo. Em seguida, enviamos a assadeira para o forno. As costeletas são assadas por 35-40 minutos.
Este prato pode ser classificado como picante. Usamos alho para seu preparo.
Ingredientes:
Corte a carne em pedaços, bata e enxágue.Em seguida, prepare a mistura de ovos. Quebre vários ovos nos pratos e acrescente o alho passado por uma prensa. Adicione sal e pimenta à marinada. Untamos cada pedaço de carne com a mistura resultante. Em seguida, colocamos todas as costeletas em um recipiente bem fechado e mandamos para a geladeira para marinar. Usamos carne conforme necessário. Role as costeletas na farinha de rosca e frite em óleo vegetal. O prato cozinha muito rapidamente.
Para o preparo de carnes suculentas e saborosas, existemuitos segredos. Esta receita permite que você use uma variedade de ingredientes adicionais para criar novos sabores. Além de queijo e tomate, você pode adicionar aos pratos pimenta búlgara, presunto, cogumelos fritos, alho, queijo fundido e até pedaços de abacaxi. O segredo do sabor das costeletas é que as costeletas são fritas rapidamente na frigideira e só depois assadas no forno com legumes.
Ingredientes:
Corte a carne em pedaços e bata bem,envolto em filme plástico. Em seguida, enrole as costeletas na farinha e mergulhe na mistura de ovos. Frite a carne em uma frigideira quente por apenas um minuto de cada lado.
Agora precisamos de uma assadeira.Unte com manteiga e disponha as costeletas. Um anel de arco pode ser colocado sob cada um deles. E por cima da carne espalhamos verduras, cogumelos, rodelas de tomate e também polvilhamos com queijo ralado. Assamos as costeletas no forno por no máximo dez minutos, pois já as fritamos de antemão. Não secar demais a carne por muito tempo. Alterando os componentes e adicionando novos, você pode melhorar esta receita ajustando-a às suas preferências de gosto.
