Muitos ignoram irracionalmente os pratos demassa. Mas este produto não é apenas saboroso, mas também saudável, principalmente se for feito de trigo duro. Essas massas são ricas em fibras, vitaminas e minerais. Graças a eles, o corpo recebe o impulso de energia necessário. O macarrão com legumes é um prato digno de qualquer refeição. Eles podem ser preparados de uma forma tão original que os gourmets irão apreciar de bom grado tal criação culinária.
Espaguete italiano
Para cozinhar você precisa de espaguete, trêstomates, dois pimentões de cores diferentes, 200 gramas de qualquer carne picada, alguns dentes de alho (quantidade opcional), especiarias e endro. Assamos a pimenta em forno pré-aquecido por 10 minutos e depois colocamos em um saquinho pelo mesmo tempo. Corte o tomate e o alho em cubinhos. Colocamos uma frigideira com óleo vegetal no fogo e fritamos o alho. Em seguida, retiramos e colocamos a carne picada na panela. Depois de fritar rapidamente, acrescente os tomates. Tiramos o pimentão do saquinho e descascamos a casca. Corte em tiras e coloque na assadeira. Agora adicione temperos a gosto (sal e pimenta). Cozinhe todos os ingredientes até que estejam prontos. Ferva o macarrão até ficar macio. Colocamos em um prato e colocamos a mistura preparada ao redor. Sirva macarrão quente com legumes.
Alimentos de baixa caloria
Para o próximo prato, você precisa levar doisberinjela, duas abobrinhas, uma cebola e cenoura, 150 gramas de ketchup ou molho de tomate, alguns dentes de alho, óleo vegetal, sal e macarrão (250 gramas). Corte as berinjelas e as abobrinhas em cubos, três cenouras em um ralador. Descasque a cebola e corte-a muito finamente. Para fazer macarrão e vegetais, você precisa usar uma assadeira ou assadeira de fundo grosso. Adicione um pouco de óleo vegetal e disponha os legumes preparados. Frite tudo por cerca de 15 minutos e sal a gosto. Despeje o molho de tomate, que pode ser ligeiramente diluído em água. Isso é seguido por alho picado. Cozinhe até estar totalmente cozido. Ferva qualquer massa separadamente. Misture-os com legumes cozidos e sirva.
Prato original
Finalmente, vamos falar sobre como cozinharmacarrão com legumes. A receita é realmente simples. Tomamos 500 gramas de brócolis, a mesma quantidade de couve-flor, 6 dentes de alho, um ramo de tomilho e manjericão, 25 gramas de anchovas, 2 pimentas secas, 500 mililitros de polpa de tomate amassada (ventos alísios), vinagre de vinho tinto, 500 gramas de creme de leite de alta qualidade, 200 gramas de parmesão, 200 gramas de mussarela, azeite de oliva, macarrão de canelone, limão, sal marinho, pimenta e cerca de quatro punhados de rúcula. Ferva a couve-flor e o brócolis por 5 minutos. Não despejamos a água. Despeje o azeite em uma panela de fundo grosso e frite o alho picado, depois acrescente a pimenta malagueta, o tomilho e as anchovas. Aquecemos tudo por cerca de 10 segundos. Adicione os vegetais e um pouco de água que sobrou do cozimento na panela. Cozinhe por 3 minutos e depois faça um purê dessa mistura. Colocamos no formulário. A próxima camada é o vento alísio, um pouco de sal e vinagre de vinho. Fazemos purê de batata com creme de leite, queijo, temperos (se necessário, adicione água de legumes cozidos). Enchemos os canelones com essa mistura e colocamos na forma. Cubra com manjericão e parmesão. Leve a massa e os legumes ao forno por 40 minutos. Sirva com pão crocante.
Esses pratos simples de massa fotográfica podem até se tornar o rosto de qualquer revista de culinária.
