Como cozinhar panquecas maduras precoces

Panquecas são produtos usados ​​por uma grandepopular com muitos povos do mundo. Normalmente são preparados em forma de esponja com fermento. É verdade que nem sempre isso é conveniente, porque esse processo leva muito tempo. A massa deve crescer e amadurecer. Mas isso pode ser evitado fazendo panquecas de amadurecimento precoce. Isso pode ser feito de diferentes maneiras.

Panquecas com leite

Panquecas muito saborosas de maturação precoce são obtidas secozinhe-os no leite. Isso não é difícil de fazer. Primeiro, você precisa coletar na mesa todos os produtos necessários para isso: 0,5 quilo de farinha de trigo, 3 ovos crus, um copo de leite e três vezes mais água comum, 25 gramas de açúcar, uma colher de chá de fermento em pó, 5 gramas de sal e óleo vegetal (para processar uma frigideira) e manteiga (para revestir panquecas prontas).

O processo de cozimento geralmente inclui as seguintes etapas principais:

1. Primeiro, você precisa bater os ovos com um batedor de arame com açúcar.
2. Adicione água morna, leite e todos os outros ingredientes. A farinha deve ser adicionada por último. Tudo isso deve ser bem misturado para que a massa fique o mais homogênea possível.
3. As panquecas de amadurecimento precoce precisam ser assadas dos dois lados.É melhor fazer isso em uma panela de ferro fundido, untando-a com óleo vegetal a cada vez. É verdade que hoje em dia muitas donas de casa usam pratos com revestimento antiaderente ou de cerâmica.
4. Os produtos acabados geralmente são empilhados uns sobre os outros. Para evitar que grudem, você pode colocar um pedaço de manteiga em cada um deles.

As panquecas são macias, leves e muito saborosas. Você pode comê-los com manteiga, creme de leite ou geléia. Às vezes, esses crepes são preparados com um recheio.

Panquecas com Assado

Na Rússia, as anfitriãs geralmente gostavam de cozinhar maturação precocepanquecas com leve ao forno quente. Para isso, ovos cozidos, peixes ou vegetais diversos foram adicionados à massa. Por exemplo, considere uma maneira muito interessante de fazer panquecas com repolho. Para o trabalho, você precisará dos seguintes componentes: 3 ovos, 500 gramas de farinha, 400 gramas de repolho, 25 gramas de açúcar, um litro de leite, 20 gramas de sal e 100 gramas de óleo vegetal.

Neste caso, o seguinte método de cozimento é usado:

1. Primeiro, despeje o leite em uma tigela e, em seguida, adicione manteiga, açúcar, sal e gemas de ovo. Tudo isso deve ser bem misturado.
2. Introduzir gradualmente a farinha. A massa deve adquirir a consistência de creme azedo espesso. Ele deve ter permissão para ficar por um tempo.
3. Neste momento, o repolho precisa ser picado finamente, coloque em uma panela, despeje água fervente e adicione sal e deixe ferver por 5 minutos. Isso a ajudará a amolecer um pouco. O excesso de água pode ser drenado.
4. Bata as claras separadamente até formar uma espuma espessa e estável.
5. Dilua a massa com água, regue com as proteínas e mexa devagar.
6. Adicione o repolho à massa resultante.
7. É necessário assar as panquecas dos dois lados em uma assadeira pré-aquecida, previamente untada com óleo vegetal.

Os produtos são delicados, delicados e muito perfumados.

Panquecas com kefir

As panquecas pré-maturadas não são menos saborosas.kefir. É essa receita que muitas donas de casa usam hoje na véspera do entrudo. Afinal, as festividades festivas ainda acontecem na Rússia atualmente. Para preparar essas panquecas, você precisará de: 3 xícaras de farinha de trigo, 25 gramas de açúcar, 2 xícaras de kefir, 3 ovos, um copo de água e meia colher de chá de sal e bicarbonato de sódio.

Tudo é feito de forma muito simples:

1. Primeiro, adicione sal, ovos, açúcar ao kefir e misture tudo bem. Para fazer isso, você pode usar um garfo, batedor ou batedeira normal.
2. Adicione a farinha em porções. A massa resultante não deve conter grumos.
3. Adicione o bicarbonato de sódio previamente dissolvido em água.
4. Aqueça bem a frigideira, regue com óleo vegetal e asse por alguns minutos de cada lado.

Os produtos são finos, delicados e ligeiramente esponjosos. Eles podem ser comidos com qualquer coisa: creme de leite, geleia, mel e até caviar.

Panquecas na água

Para uso diário, é melhor fazerpanquecas de amadurecimento precoce na água. Esse método é bom porque os produtos mais comuns necessários para ele sempre podem ser encontrados em qualquer cozinha. Essas panquecas requerem: 500 gramas de farinha, 25 gramas de açúcar, 3 copos de água, 3 ovos, bem como ½ colher de chá de sal, refrigerante e ácido cítrico.

O método de cozimento para este prato também é extremamente simples:

1. Ovos soltos em um copo d'água. Isso pode ser feito com um garfo de mesa normal.
2. Dissolva o limão separadamente na água. É desejável que se dissolva completamente.
3. Despeje o açúcar, o sal e o refrigerante na emulsão do ovo.
4. Introduzir gradualmente a farinha. Para evitar o aparecimento de grumos, é melhor usar um batedor ou batedeira.
5. Adicione à massa água acidificada preparada com antecedência. Depois disso, você pode começar a fritar imediatamente.

As panquecas preparadas de acordo com esta receita serão sempre finas, macias e deliciosas, para que você queira cozinhá-las continuamente.