Se você tem morangos frescos, você pode comerapenas assim ou cozinhar muitos pratos diferentes. Uma das mais deliciosas sobremesas desta fruta é a torta de morango. As receitas deste prato são muitas, são muito diferentes, e todos podem escolher o prato certo. Morangos frescos são usados para cozinhar, mas podem ser substituídos com bastante sucesso por geléias dessas frutas. A base pode ser farinha ou proteína - como você gosta. Oferecemos várias opções de culinária.
Torta de morango com suflê
Prepare o recheio:300g de morangos polvilhe 80g de açúcar, coloque no fogo. Quando a massa ferver, despeje 60g de amido diluído em 100g de água fria. Depois que a massa ferve novamente, retire do fogo.
Prepare a massa: misture 100g de creme azedo, 40g de açúcar e 2 gemas. Polvilhe com sal e adicione 5g de fermento em pó. Deite 200g de farinha. Sove a massa e cubra com uma toalha, reserve por 20 minutos.
Faça uma base: abra a massa e coloque-a em forma. Use um garfo para fazer furos e coloque no forno por 20 minutos.
Prepare um suflê de proteína: bata 2 proteínas resfriadas de 40g de açúcar e 40g de amido para formar uma espuma estável.
Prepare o bolo: coloque a massa de morango na base e cubra com o suflê proteico. Alise com uma colher e asse por 10 minutos.
Torta de Morango Damasco
Sove a massa, por que misturar 600g de farinha com 2ovos, 70g de margarina, 150g de kefir, 60g de açúcar, 80g de água morna, 30g de fermento, casca de limão e baunilha. Retire-o por 2 horas no fogo. Lave 10 morangos grandes e 10 damascos (removendo os ossos).
Para o recheio:7 morangos e 8 damascos cortados em pedaços. Misture 200g de creme azedo com 40g de açúcar, ovo, baunilha e 40g de farinha. Abra a massa, estenda-se, formando um lado, em uma forma untada com manteiga. Coloque as frutas cortadas na massa, polvilhe com canela em pó e despeje sobre a mistura de creme de leite. Asse por 40 minutos. Corte os restantes damascos e morangos ao meio. Decore-os e torta de folhas de hortelã, polvilhe com o pó.
Torta de morango com base de merengue
Em 2 claras de ovo coloque uma pitada de sal, bataMixer, adicionando gradualmente 170g de açúcar, a uma espuma espessa. Despeje 5g de suco de limão. A massa protéica é despejada em um molde e colocada no forno por uma hora. Então legal.
Misture 40g de amido com 40g de água e 5g de suco de limão.Coloque 200 g de morangos em uma panela e despeje 100 g de água. Ferva e adicione uma mistura de amido, coloque 20g de margarina e 160g de açúcar. Mantenha o fogo em um estado denso uniforme. Coloque 500g de morangos no bolo, despeje a mistura de amido de morango e leve à geladeira.
Geléia de morango, nozes e bolo de gergelim
Peneire 600 g de farinha. Adicione 2 g de soda, 2 g de ácido cítrico, 300 g de óleo, 3 gemas, 80 g de açúcar, 50 g de creme azedo. Sove a massa. Divida-o em 3 partes, coloque-o na geladeira.
Rale 1 peça em um ralador grosso.Coloque em uma folha, oleada. Despeje sobre geléia de morango. Esfregar a segunda parte e colocar a segunda camada. Corte 200g de morangos, misture com 100g de açúcar e 20g de amido e esfregue a segunda parte.
Bata 3 esquilos e espalhe morangos com essa massa. Rale o top 3 e polvilhe com nozes picadas e gergelim. Asse 45 minutos no forno. Polvilhe com pó.
Torta de morango com amêndoas moídas
150g de farinha derramaram em uma tigela e colocar 80g nelemanteiga de manteiga em cubos. Moer, adicionando gradualmente 50g de amêndoas moídas e gema de ovo. Transforme a massa em uma bola. Dê um pouco de "descanso". Abra a salsicha e corte em rodelas. Lay out no formulário, fixando-os juntos. Perfure a massa com um garfo e coloque-a na geladeira. Depois de meia hora coloque no forno por 15 minutos. Resfrie o bolo e mude para a grade.
Bata 200 ml de creme até engrossar, misture com 200 g de coalhada, açúcar em pó, baunilha e deixe esfriar.
Coloque todo o creme na base. Corte em 30-35 morangos e coloque-os em cima. Polvilhe com pó. Aproveite sua refeição!
