Legumes grelhados: como cozinhar

Você pode cozinhar legumes grelhados na grelha, no fornoou em uma frigideira especial. Este prato é um excelente aperitivo ou acompanhamento, não requer habilidades culinárias complexas, além disso, é feito muito rapidamente. Pensando nisso, os vegetais grelhados estão ganhando popularidade, mas devo dizer que nem todo mundo sabe cozinhá-los.

Berinjela, abóbora com leite e abóbora são ideais para preparar este prato. Você também pode comer pimentas e tomates (não suculentos, mas de variedades carnudas).

Os vegetais devem ser lavados, em seguida, os talos devem ser cortados,em seguida, seque com uma toalha. Em seguida, corte tudo em anéis ou pratos. Se você planeja grelhar vegetais em uma frigideira, unte cada mordida antes de fazer isso.

Se falarmos apenas sobre panelas, elas vêm em diferentes tamanhos e formas. Os preços para eles também variam, então cada um pode escolher o modelo mais adequado para si por todos os critérios.

Os vegetais grelhados têm um sabor e aroma agradáveis, mas é importante lembrar que não devem ser salgados antes do cozimento. O que você precisa fazer é secá-los um pouco.

Devo dizer que o tempo que levaa obtenção de um prato pronto depende do tipo de vegetais e do método de cozimento. Quando se utiliza uma assadeira para grelhar, basta cozer cada peça por 3 minutos de cada lado. Para quem gosta de vegetais grelhados ligeiramente úmidos, um minuto é o suficiente. Por exemplo, as próprias berinjelas estão macias e ainda ficarão macias após alguns minutos no prato. Você pode servi-los com maionese, e se você gosta mais de abobrinha, então é melhor comê-los com creme de leite, embora tudo dependa do gosto individual.

Legumes grelhados em casa são fáceis de cozinhar no forno,mas desde que tenha uma função correspondente. Antes de começar a fritar, cubra a assadeira com papel alumínio, untada previamente com óleo. Só então é possível dispor os legumes, que devem ser cortados em pedaços de tamanho médio ou mesmo grande.

Se desejar, ao grelhar vegetaisvocê pode usar um molho especial. Para isso, misture azeite, alho, molho de soja, vinagre, além de sal e pimenta a gosto, despeje a solução resultante sobre os vegetais e leve ao forno.

Para uma refeição mais satisfatória, você pode usar a seguinte receita.

Pegue uma batata e tamanho médioabobrinha, cortada em rodelas e leve ao forno por 20 minutos. Frite as cebolas em rodelas separadamente. Mix Art. eu. azeite e vinagre balsâmico (2 colheres de sopa. l.), meia colher de chá de limão e também colheres de sopa. eu. mel e dente de alho picado.

Despeje o molho resultante sobre os vegetais, temperetudo com sal e pimenta, bem como sálvia fresca (pode ser substituída por qualquer verdura de sua preferência). Misture tudo, coloque em camadas sobre papel alumínio, coloque rodelas de cebola por cima, embrulhe tudo bem. Cozinhe a 150 ° C por cerca de 40 minutos. O prato está pronto quando as batatas estiverem macias.

De acordo com esta receita, você pode cozinhar legumes grelhados não só no forno, mas também na grelha. Ao mesmo tempo, você não precisa fritá-los antes, basta mariná-los no molho.