Jantar ou almoço - não importa se o salmão rosa está no forno combatatas, então certamente haverá um prato delicioso para a mesa. Muito se tem falado sobre os benefícios do peixe, mas cozinhar peixes costuma ser negligenciado. Isso se deve ao fato de que, em geral, os peixes costumam ser servidos fritos, considerando que os outros métodos de cozimento não têm muito sucesso. Porém, agora essas dúvidas devem ser esclarecidas, já que este artigo apresentará as receitas de maior sucesso de salmão rosa com batata assada no forno.
Portanto, primeiro é preciso escolher um bom peixe fresco, é na escolha certa que reside o principal sucesso de cozinhar o salmão rosa.
Escolha peixes com escamas brilhantes e lisas.As guelras do peixe fresco devem ser vermelho-claras, a mudança de cor indica envelhecimento e não devem ser compradas. Se o salmão rosa for eviscerado, preste atenção à cor no interior; para peixes frescos de alta qualidade, rosa é normal. Tente pressionar o dedo com força na parte abdominal do peixe, se não houver marcas e o peixe não tiver um cheiro forte e incomum quando resfriado, você pode comprá-lo. Abaixo você encontrará receitas de salmão rosa no forno com batatas. Fotos de pratos prontos podem ser encontradas no artigo.
É hora de cozinhar, preparar tudo. A receita de salmão rosa com batatas no forno, continue a ler.
Ingredientes necessários:
O salmão rosa no forno com batatas acaba ficando especialmente tenro e saboroso com molho de creme de leite.
Preparação:
Primeiro você precisa lavar e limpar completamentepeixe. Corte ao meio no sentido do comprimento e remova a crista e as costelas. Tendo separado o filé de salmão rosa, verificando a ausência total de sementes, corte-o em pedaços grandes e reserve.
Descasque as batatas, enxágue e corte em rodelas.
Prepare uma assadeira untando-a com azeite de girassol ou azeite.
Deite as batatas numa só camada numa forma e coloque-as no meio do forno, pré-aquecido a 180 graus.
Em seguida, você precisa picar os cogumelos, cebolas e fritar até ficarem macios em uma panela no óleo. Isso levará pelo menos 3-4 minutos.
Após 10 minutos, você pode verificar se as batatas estão cozidas pela metade. Se as batatas estiverem com maciez média, é hora de espalhar o resto dos ingredientes por cima.
Disponha a camada de peixe, adicione tempero, sal eum pouco de alho. Em seguida, coloque a cebola cozida e os cogumelos fritos por cima do peixe. Nesta fase, é necessário cobrir tudo em cima com uma camada de creme de leite para que cubra totalmente o prato.
Rale o queijo e adicione a última camada de creme de leite. E mande de volta ao forno por 20 minutos.
Verifique a prontidão com um garfo ou a olho nu.
Existe outra receita muito saborosa e comprovada,mas se você acha que salmão rosa no forno com batatas é a única opção de cozimento, você está errado. Experimente a seguinte receita e veja os resultados surpreendentes.
Para cozinhar, você precisará dos seguintes ingredientes:
Salmão rosa com batata no forno é muito suculento e saboroso, a foto é um exemplo claro disso.
Escave o peixe e corte a cauda, a cabeça e as barbatanas. Lave bem o peixe em água corrente e seque. Por fim, corte o peixe em partes iguais.
Os pedaços cortados devem ser decapados. Para isso, salgue cuidadosamente o peixe e pincele-o com temperos. Você pode usar temperos de peixe prontos ou uma mistura de pimentas.
Depois que o peixe marinado repousar por 20-30 minutos, regue com o suco de limão.
Prepare todos os vegetais. Eles precisam ser descascados e cortados a seu critério.
Terminada a preparação dos vegetais, inicia-se a fase de montagem do prato. Coloque duas camadas de papel alumínio em uma assadeira ou assadeira e pincele com óleo.
Coloque as batatas na primeira camada, depois as abobrinhas. Coloque os bifes de salmão rosa preparados nesta camada.
Em seguida, uma camada de cebola, cenoura e pimentão.
Coloque o tomate fatiado em rodelas por cima da última camada.
A manteiga é útil para dar um sabor especial a um prato, ela pode ser cortada em pedaços e seletivamente colocada em uma forma.
O último ingrediente é o molho de creme azedo. Bata os ovos, acrescente-os ao creme de leite, mande um pouco de sal e pimenta ali. Misture bem e regue com todo o prato.
A partir das bordas da folha, construa lados parapara que o suco não escorra. Não é aconselhável cobrir completamente o peixe com papel alumínio. Envie a assadeira por 30 minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus. Quando o peixe estiver meio cozido, despeje o queijo ralado por cima.
Depois de um tempo, retire e polvilhe as ervas por cima. Tudo está pronto! Simples, rápido, saboroso e acessível.
