Macarrão com frutos do mar: receitas e características culinárias

Os italianos estão prontos para comer macarrão no café da manhã, almoço ejantar. Não é de estranhar que existam mais de uma dúzia de receitas para este prato, mas muito mais. Mais de trinta variedades de massas são conhecidas, e não há necessidade de falar em variantes de molhos e recheios para elas. Aqui estão algumas das melhores receitas de massas de frutos do mar. As donas de casa terão várias opções de molhos ao mesmo tempo. Descrições passo a passo para eles evitarão dificuldades no processo de cozimento.

Receita de macarrão com frutos do mar em molho de tomate

Ferva o espaguete ou outra massacada pessoa pode. Mas é improvável que um prato tão insípido impressione alguém com seu sabor. Servir com frutos do mar e molho de tomate é uma questão completamente diferente. A massa vai brilhar com novas cores e dar uma experiência de sabor agradável. Para cozinhar, você pode usar um coquetel marinho congelado ou camarão, lula, mexilhões, etc. adquiridos separadamente.

A receita de macarrão com frutos do mar em molho de tomate envolve as seguintes etapas:

1. O coquetel de frutos do mar (500 g) é descongelado lentamente. Para isso, é transferido para a prateleira inferior da geladeira 3-4 horas antes do início do cozimento.
2. Tomates (2 unid.) Regam-se com água a ferver e descascam-se da casca previamente cortada. No liquidificador, os tomates são amassados.
3. Cebola picada é refogada em azeite de oliva ealho (2 dentes). Após 3 minutos, purê de tomate, manjericão seco (½ colher de chá) e pasta de tomate (2 colheres de sopa) são adicionados a eles. Vinho branco seco (130 ml) é servido a seguir. O molho é misturado, salgado e apimentado a gosto.
4. A panela é coberta com uma tampa por 15 minutos. O molho pronto é retirado do fogo por um tempo.
5. Em uma frigideira separada com azeitecoquetel de mar frito. Após 5 minutos, o líquido liberado dos frutos do mar é drenado e os próprios camarões, mexilhões e outros presentes são transferidos para o molho de tomate.
6. Por último, mas não menos importante, o espaguete pré-cozido (300 g) é adicionado ao molho. Em um minuto, o prato é aquecido em fogo médio, mexido e servido.

Macarrão com frutos do mar e molho de soja

Para preparar o próximo prato, você não precisarámais de 30 minutos. Segundo essa receita, recomenda-se cozinhar macarrão com frutos do mar apenas de camarão e mexilhão (200 g cada), que são vendidos congelados em qualquer supermercado.

O cozimento passo a passo é o seguinte:

1. Camarões e mexilhões congelados são colocados em uma frigideira pré-aquecida e 80 ml de água são despejados.
2. Ferva o espaguete até ficar cozido em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem.
3. Frutos do mar descongelados e meio cozidos são descartados em uma peneira e limpos.
4. Uma colher de chá de óleo vegetal é aquecida em uma frigideira. Os frutos do mar são colocados nele e fritos com pimenta de alho por 2 minutos.
5. O molho de soja (2 colheres de sopa) é colocado em uma frigideira para frutos do mar. Após mais 1 minuto, o espaguete é adicionado. O prato é misturado e colocado em pratos.

Na hora de servir, o espaguete é polvilhado com queijo e manjericão vermelho picado.

Receita de macarrão com frutos do mar em molho cremoso

Querendo saber como cozinhar um jantar delicioso de todosem 20 minutos? Em seguida, dê uma olhada na seguinte receita de massa de frutos do mar. Além dos frutos do mar, o creme é o principal ingrediente do molho para este prato. O resultado é uma massa suculenta com um sabor excelente.

A massa com molho cremoso é preparada nesta ordem:

1. Massa longa (250 g) é fervida em água com sal.
2. Frutos do mar pré-descongelados (500 g) são colocados em uma panela separada com água fervente por literalmente 3 minutos.
3. Em uma frigideira, derreta 100 g de manteigaóleos. Os frutos do mar são colocados nele e fritos por exatamente 2 minutos. Em seguida, um copo de creme (20%) é servido, ervas provençais (1 colher de sopa) e sal são adicionados.
4. Após 5 minutos, a massa pronta é disposta no molho de frutos do mar, e após 60 segundos o prato estará pronto.

Espaguete em molho cremoso de alho picante

Prato incrivelmente delicioso com sabor requintadopode ser preparado de acordo com a seguinte receita. Macarrão de frutos do mar com creme, manjericão e sabor leve de alho não pode ajudar, mas por favor. Enquanto isso, cozinhar o prato não é nada problemático:

1. Primeiro você precisa ferver a água em uma panela, adicione sal e cozinhe o espaguete até a metade (300 g).
2. Refogue o alho (2 dentes) e a cebola em uma frigideira com manteiga (20 g) e óleo vegetal (1 colher de chá).
3. Despeje o creme (250 ml) na mistura de vegetais, adicione noz-moscada, manjericão, sal e pimenta.
4. Neste momento, prepare frutos do mar. Lulas (150 g) cortadas em rodelas e enviadas para a mistura cremosa. Em seguida, adicione os camarões descascados (250 g) e os mexilhões (150 g) à frigideira.
5. Cozinhe o molho de frutos do mar no creme por 8 minutos. Por fim, acrescente o parmesão ralado (100 g) ao molho.
6. O espaguete cozido é reclinado em uma peneira e depois devolvido à panela. O molho é colocado por cima e misturado com a massa.

Macarrão ao molho de creme azedo com frutos do mar

Adoro massas e já provei todas as conhecidasreceitas culinárias? Macarrão com frutos do mar e molho de creme azedo é exatamente o que você precisa. O prato acabou por ser bastante farto, mas não muito calórico, pelo que é bastante adequado para almoços e jantares. E é preparado de forma muito simples:

1. A massa é fervida até ficar macia.
2. Ao mesmo tempo, o molho está sendo preparado em uma panela. Primeiro, a cebola e o alho são fritos em óleo de girassol até ficarem macios.
3. Em seguida, o marisco é adicionado.Meio quilo de mexilhões, camarões e lulas são fritos por 7 minutos. Em seguida, adiciona-se em uma panela creme de leite (60 ml), sal, pimenta e uma colher de sopa de farinha pré-frita até a cor de nozes. Após 30 segundos, o molho estará pronto.
4. A massa é colocada em pratos e regada com molho de creme de leite. Polvilhe com queijo e manjericão se desejar.

Massa italiana de frutos do mar

Você quer visitar a costa do Mediterrâneo?Se você ainda não pode pagar uma viagem à Itália, faça pelo menos um tour gastronômico por este país. Você pode facilmente fazer massa italiana de frutos do mar. A receita é oferecida a sua atenção abaixo:

1. Em primeiro lugar, coloca-se no fogão uma panela com água, na qual, depois de fervida, a massa (250 g) é levada para ferver.
2. Neste momento, em uma panela com azeite (20ml) são colocados dentes de alho finamente picados (2 unid.). Assim que aparecer o aroma característico, pode-se começar a fritar o marisco (250 g).
3. Após 2 minutos, acrescenta-se à frigideira purê de tomate fresco (200 ml) e, assim que ferver um pouco, despeja-se o creme com 20% de gordura (300 ml). O molho é salgado a gosto e apimentado.
4. A massa pronta é preparada para um molho ligeiramente espesso. É melhor servir o prato com parmesão e ervas.

Macarrão com frutos do mar e molho pesto

O próximo prato não é apenas delicioso, mase útil. Na preparação, usam abobrinha e molho pesto picante, frutos do mar e suculentos tomates cereja. E o principal é que tudo isso é cozido em creme de leite. O resultado é uma massa de frutos do mar muito suculenta. E uma receita de prato consiste em apenas algumas etapas:

1. A abobrinha fatiada é frita em azeite. Você não precisa cozinhar até ficar macio. A abobrinha deve permanecer crocante.
2. O creme (200 ml) é colocado na panela eadicione uma colher de sopa de molho pesto. Assim que a mistura estiver bem aquecida, pode-se dispor os camarões descascados e os mexilhões lavados (100 g cada).
3. O molho é preparado por 3-4 minutos. Em seguida, adiciona-se queijo (100 g). Depois de derreter, você pode retirar a panela do fogo.
4. O molho pronto é colocado em uma panela com macarrão.
5. Enquanto isso, metades de tomates cereja (100 g) são fritos em azeite. Quando estiverem um pouco macios, adicione-os ao prato principal e mexa.

Macarrão de camarão com molho bechamel

A receita para o seguinte prato é incrivelmente simples:

1. Primeiro, a massa (400 g), de preferência espaguete ou fettuccine, é fervida até ficar macia.
2. Paralelamente, prepara-se o molho bechamel.Para isso, a manteiga (40 g) é derretida em uma frigideira e a farinha (40 g) é frita até dourar. Em seguida, serve-se um copo de leite e, mexendo-se constantemente, prepara-se um molho para massa com marisco. De acordo com a receita, deve engrossar ligeiramente.
3. Assim que o molho estiver pronto, pode-se começar a fritar o camarão (200 g) em óleo de alho aromático com ervas (orégano, manjericão).
4. A massa cozida é colocada num prato junto com os camarões e regada por cima com o molho bechamel preparado. Se desejar, adicione folhas de cereja e manjericão ao servir.

Macarrão com cogumelos e coquetel de frutos do mar com creme

A preparação passo a passo deste prato é a seguinte:

1. A massa é cozida da maneira tradicional.
2. Frutos do mar (500 g) são fritos em uma panela com óleo. Só é importante não se esquecer de os descongelar com antecedência.
3. Alho (3 unid.) E cogumelos (200 g) fritos em outra frigideira. Eles também devem primeiro ser cortados em pratos ou de qualquer maneira conveniente.
4. Transfira os ingredientes da segunda panela para a primeira. 250 ml de creme são adicionados. O molho é cozido até engrossar. Você também precisa salgar e adicionar especiarias.
5. O molho é misturado com macarrão.
6. Já o macarrão pronto com frutos do mar (de acordo com a receita não é nada difícil de cozinhá-lo, você mesmo pode comprovar) é colocado em pratos. Você também pode polvilhar com queijo.