Muitos de vocês provavelmente já ouviram sobreuma bebida fortificada com a adição de frutas ou bagas, como vermute. Nos tempos antigos, era muito mais popular do que o vinho. Os historiadores dizem que o próprio Hipócrates, no século V aC, não se negava ao prazer de saborear esta bebida.
Hoje, como muitos especialistas acreditam, ele está completamente esquecido e não merecidamente. Equacionar vermute com vinho barato é pura loucura. Esta é uma bebida nobre e certamente merece atenção.
Muitas pessoas pensam que coquetéis à base de vermute são -bebida puramente feminina. Na verdade, isso está longe de ser o caso. Claro, se um coquetel for feito de vermute Bianco, ele será doce, até açucarado, e pode muito bem ser considerado uma bebida feminina.
Mas no mundo existe, além do "Bianco", aindaquatro tipos principais dessa bebida. O menor teor de açúcar no vermute Secco (cerca de quatro por cento). É vermute seco e é freqüentemente usado para batidos de baixa caloria de “dieta”. Mas os vermutes Rose ou Rosso (rosa e vermelho) são mais doces. Neles, o percentual de açúcar varia de dez a quinze.
O quinto tipo de vermute é bastante raro em nosso país e custa muito caro. Este é Bitter - um vermute clássico com baixo teor de açúcar, mas uma grande variedade de ervas na infusão.
Se inicialmente esta bebida fosse feita apenas devariedades de uvas brancas, depois de 1786 variedades vermelhas também foram usadas para a produção. A base de qualquer vermute é uma infusão especial. Pode ser à base de ervas, flores, bagas, frutos, sementes e até raízes.
É devido à presença de ervas ou frutasAs infusões de coquetel com vermute têm um sabor delicado e um aroma rico. As bebidas são multifacetadas devido à variedade de infusões com as quais este ou aquele tipo de vermute é feito.
Muitas pessoas pensam que fazer essas bebidas énegócio de bartenders profissionais. Mas, na verdade, você pode fazer um aperitivo de vermute em casa, com as próprias mãos, na sua própria cozinha. Convidamos você a preparar uma variedade de coquetéis com vermute. As receitas serão detalhadas e o mais simples possível.
Este é talvez o coquetel de vermute mais popular. Tem um sabor a maçã bastante pronunciado e um sabor bastante forte. Para prepará-lo, você precisa:
Como cozinhar
Primeiro você precisa misturar gim com maçãlicor. Então o vermute já foi adicionado a eles. Encha o copo com cubos de gelo e adicione a bebida aos poucos. Misture bem novamente. Decore com uma fatia de maçã.
Quem não assistiu aos filmes de James Bond ou pelo menosnão ouvi falar deles! Sim, essas pessoas, talvez, não existam no mundo. Foram eles que imortalizaram o martini clássico e o vincularam aos principais atributos de uma vida rica e luxuosa. Coquetéis clássicos com vermute em casa podem ser preparados de acordo com várias receitas.
Se falamos dos clássicos, então na receitaapenas vermute e gim estão presentes. As bebidas são misturadas em um copo com a adição de gelo e colocadas em copos especiais. Adicione algumas azeitonas verdes, cebolas em conserva ou raspas de limão se desejar.
O vermute seco pode ser usado não apenas parapreparação de um coquetel clássico. Muitas vezes é combinado com vodka, gin ou uísque. A bebida em si tem baixo teor alcoólico e poucas calorias, então você pode adicioná-la com segurança a ingredientes de coquetéis mais fortes.
Muito popular em bares e restaurantes écoquetel com vermute, vodka e suco de laranja. Para o preparo, você deve tomar uma parte de vodka, duas partes de vermute seco e uma parte de suco de laranja. Se quiser uma bebida mais forte, substitua o suco por licor de laranja. Primeiro adicione gelo ao copo de mistura e, em seguida, adicione os ingredientes. Misture bem e despeje em copos altos de coquetel.
É importante lembrar que um coquetel (vermute com vodka)será forte o suficiente. Para reduzir ligeiramente o teor da bebida, acrescente mais gelo ou suco. Você pode decorar o copo com uma casca de laranja bem picada ou uma fatia inteira de fruta.
Como já observamos, coquetéis com vermute BiancoMuitas vezes é chamada de bebida feminina por causa de sua doçura. Se a sua empresa inclui representantes do sexo oposto, então em casa você pode preparar com facilidade e rapidez uma deliciosa bebida para belas mulheres. Será composto por 100 ml de vermute Bianco, 80 gramas de tônica, 20-30 gramas de limão picado (pode ser substituído por suco), 30 ml de uísque (se as moças preferirem bebidas doces, mas fortes) e gelo.
Este coquetel com vermute é bom porque écozinhar leva alguns minutos. Não há manipulações complexas ou uma certa sequência de adição de ingredientes aqui. Pegue um shaker, misture tudo, acrescente um pouco de gelo e despeje em um copo. Decoramos, como já sabes, com uma rodela de limão.
Se você conseguiu encontrar vermute na lojadessa espécie rara, você pode fazer um coquetel maravilhoso com ela. Você vai precisar de um limão amargo (uma parte) e duas partes de um doce Bianco. Bata na coqueteleira, acrescente um pouco de suco de limão ou laranja (quem quiser). Recomenda-se colocar gelo fino e alguns cubos grandes no copo.
A mais popular dessas bebidas é"Negroni". Este coquetel entrou na lista principal de drinks da International Bartenders Association. Ele se prepara de forma muito simples e rápida, apesar de seu alto status. Aceitamos uma parte: gin seco, vermute rosa (ou vermelho) e licor Campari. Mexa tudo em um copo ao mesmo tempo, coloque gelo no copo e despeje a bebida.
O clássico feminino, claro, é o coquetel,consiste em vermute seco e champanhe. É muito fácil prepará-lo em casa. Para fazer isso, você precisa colocar um terço do champanhe em uma coqueteleira. Em seguida, adicione vermute seco rosa. O destaque deste coquetel é a calda de morango. Tente servir todas as bebidas com cuidado. Nenhuma mistura de ingredientes é permitida aqui. Decore o copo com uma folha de hortelã.
Outro coquetel muito saboroso e aromático paraà base de vermute foi denominado "Cruz Real". É composto pelos seguintes ingredientes: 20-25 gramas de whisky, 25 gramas de vermute seco, 15 ml de sumo de limão e 40 ml de licor de pêssego. A receita é simples porque não há esquema aqui. Basta despejar em um shaker, agitar, misturar e despejar em copos.
Não é necessário decorar esta bebida. Já tem uma tonalidade tão atraente e um aroma tão sedutor que ninguém vai se importar em decorar o vidro.
