A carne gelada é um prato maravilhoso para o feriado. Você pode usar vários métodos para prepará-lo. Sugerimos que você se familiarize com alguns deles.
Bife gelatinoso: receita 
O que você precisa:
Tecnologia
Para cozinhar carne gelada, no próprioo início deve ser colocado para embeber a gelatina. Despeje um copo de água fria sobre ele e deixe descansar por uma hora. Durante este tempo, vamos preparar carnes e vegetais. Lave e descasque as cenouras. Lave a carne e cubra com água fria (cerca de 2,5 litros), acrescente a cenoura, coloque o louro, sal e cozinhe por 2 horas. Retire as cenouras imediatamente após o cozimento. Assim que a carne estiver cozida, retire-a do caldo e deixe esfriar. Coe o líquido. Adicione gelatina a ele imediatamente. Ponha fogo novamente, leve para ferver e desligue imediatamente. Não precisa ferver. Corte as cenouras e os ovos cozidos em círculos organizados. Corte a carne em porções iguais ao longo do grão. Coloque a carne, as ervas, as azeitonas e os ovos num prato com geleia. Organize bem os ingredientes. Despeje o caldo e leve à geladeira para congelar.
A carne gelada pode ser decorada com diferentesmaneiras. Por exemplo, faça rosas com vegetais ou coloque ervilhas e rodelas de limão. Mostre sua imaginação e seu prato ficará espetacular e apetitoso na mesa festiva.
Carne gelada. Segundo método de cozimento 
Este prato exigirá:
para geléia:
Tecnologia de preparação
Oferecemos instruções passo a passo.
1 passo
Corte a carne em pedaços grandes, adicione um pouco de sal. Frite-os com algumas raízes em óleo vegetal ou gordura.
2 passos
Frigideira (se compatível com forno)Coloque no forno elétrico e cozinhe a carne até ficar cozida. Ou use um molde resistente ao calor. Transfira a carne para ele, regue com a gordura e leve ao forno.
3 passo
Enquanto a carne assa, prepare a geleia. Cozinhe um caldo forte de osso. Ao cozinhar, coloque a cenoura, uma cebola inteira e as raízes restantes. Remova a espuma e não feche a tampa.
4 passo
Despeje a gelatina com água, deixe inchar.Siga as instruções. Assim que o caldo estiver pronto, despeje a mistura nele. Mexa, adicione lavrushka, temperos, cravo, sal e leve para ferver.
5 passo 
Coe o caldo e deixe esfriar.
6 passo
A carne está assada.Tiramos do forno e cortamos em pedaços bem feitos do mesmo tamanho. Divida-os em latas ou tigelas de servir. Coloque fatias de cenoura cozida, ovos e folhas de salsa ao redor. Despeje a geléia.
7 passos
Coloque a carne na geladeira. A carne gelada ficará pronta em algumas horas. Sirva, decorando o prato ao seu gosto.
