Ukha é um prato muito saboroso e saudável. É preparado a partir de peixes do rio ou do mar com a adição de vários vegetais e especiarias aromáticas. No artigo de hoje, você encontrará mais de uma receita simples de sopa de ovo.
A melhor forma de preparar este pratouse brema ou crucian. Uma sopa tão leve e ao mesmo tempo satisfatória é cozida com rapidez suficiente. Portanto, você pode fazê-lo pelo menos todos os dias. Para que a orelha com o ovo chegue à mesa de jantar a tempo, verifique com antecedência se a sua casa tem tudo o que você precisa. Neste caso, você vai precisar de:
Para tornar a sopa de ovos caseira mais perfumada, geralmente são adicionados endro fresco e folhas de louro.
O peixe é limpo de escamas, livre de guelras eentranhas. Da carcaça preparada desta forma, a cauda, a cabeça e as barbatanas são cortadas. Tudo isso é cuidadosamente lavado com água corrente fria e colocado em uma panela com água fervente. Cebolas passivadas também são adicionadas lá.
Após um quarto de hora, o caldo é filtrado, abaixadobatatas em cubos nele e cozinhe em fogo baixo por cerca de sete minutos. Em seguida, o peixe picado, algumas folhas de louro e pimenta preta são colocados na panela. A sopa de peixe quase pronta com um ovo é salgada e fervida novamente. Tudo isso é deixado para definhar no fogão. Alguns minutos antes de desligar o queimador, ovos crus batidos são adicionados à sopa fervente. Imediatamente antes de servir, um pouco de endro picado é derramado em cada prato.
Este peixe vermelho contém uma grande quantidadevitaminas e minerais valiosos. Portanto, não apenas pratos saborosos, mas também extremamente saudáveis são obtidos. Para mimar a sua família com uma perfumada sopa de peixe com ovo, abasteça com antecedência todos os componentes necessários. Certifique-se de que no momento certo você tem em mãos:
Peixe limpo e lavado cortado em porçõespedaços, coloque em uma panela adequada, despeje água sedimentada e envie para o fogão. Assim que o líquido ferve, a espuma resultante é removida e o fogo é reduzido. O futuro caldo é salgado e deixado para cozinhar em uma panela fechada. Após vinte e cinco minutos, as batatas em cubos são adicionadas ao peixe e continuam cozinhando. Para manter a integridade dos pedaços de peixe, o caldo não deve ser alterado.
Enquanto isso, você deve trabalhar em vegetais.Eles são lavados, descascados e triturados. Cebolas picadas e cenouras raladas são fritas em uma pequena quantidade de manteiga e adicionadas a uma panela com caldo. Imediatamente depois disso, os ovos crus batidos são enviados para lá. Todos misture bem, deixe ferver, polvilhe com ervas picadas e retire do queimador. Para torná-lo mais saturado, depois de desligar o fogo, deve-se deixar fermentar por pelo menos meia hora. E só depois disso, uma deliciosa sopa de peixe com salmão rosa é despejada em pratos porcionados e servido em um jantar em família.
