Até hoje, muito se sabeOpções "deliciosas" de preparo do suco de cenoura para o inverno em casa. Beber sucos naturais o ano todo é muito útil, além disso, são bem armazenados e não requerem cuidados. Existem diferentes maneiras de fazer suco, então cada dona de casa pode encontrar a receita “sua”. Ao espremer todos os nutrientes são extraídos, por isso esta bebida é indispensável para adultos e crianças.
Você pode obter suco de cenoura de diferentes maneiras, mas as mais comumente usadas são as seguintes:
Em casa, você pode preparar suco de duas maneiras:
Para tornar o suco saboroso e saudável, você precisaescolha os vegetais certos. Devem ser frescos, maduros, saudáveis e de boa qualidade. Se houver buracos de minhoca ou rachaduras, essas cenouras não são adequadas para suco. Frutas maduras também não são adequadas para fazer suco de cenoura. Cozinhar não é um processo particularmente difícil, mas requer conhecimento dos meandros.
As frutas devem ser bem lavadas e toda sujeira removida. Para isso, você pode usar água corrente e um grande recipiente com água. É necessário retirar todas as folhas e cortar a parte dura.
Embora antes as anfitriãs tentassem a qualquer custobranquear o suco, os nutricionistas modernos aconselham não fazê-lo. Eles argumentam que é a bebida de polpa que traz benefícios à saúde. Além das vitaminas, neles são armazenadas fibras e substâncias de pectina. Eles normalizam o trabalho do trato digestivo.
Depois de espremer o suco, ele deve ser despejado em uma panela eaquecer em algum lugar a 80-95 ° C. É muito importante não ferver. Quando o suco esfriar, coar e reaquecer. Durante o segundo procedimento, você pode adicionar uma pequena quantidade de açúcar.
Enquanto o suco está quente, ele precisa ser despejado em latas,que são pré-esterilizados. É melhor derramar quase até o topo para que o suco não estrague. Depois de lacradas, as latas são pasteurizadas por aproximadamente 20 minutos.
Para preparar suco de cenoura para o inverno em casacondições de enchimento a quente, você precisa aquecê-lo a cerca de 70-75 ° C e, em seguida, filtrar. Depois disso, você deve ferver por alguns minutos e despejar em potes esterilizados. Para maximizar os benefícios, os nutricionistas recomendam adicionar um pouco de creme. O recipiente enrolado deve ser virado e embrulhado com algo quente, por exemplo, um tapete ou cobertor.
O suco também pode ser obtido usando um misturadorcenoura. Nem todo mundo conhece a receita, mas ela acaba sendo muito saborosa. Para a sua preparação, é necessário selecionar apenas frutas maduras e de cores vivas. Devem ser bem lavados, limpos e ralados com orifícios grandes. Um pouco de água deve ser adicionada à massa resultante e leve ao fogo pequeno. As cenouras devem definhar até ficarem macias.
A mistura deve ser passada por um espremedor,e depois bata com um mixer. Depois de adicionar o xarope de açúcar 10% na proporção de 1: 1, leve a mistura para ferver, mexendo o tempo todo. Após 5 minutos, você precisa colocar o suco em potes preparados e enrolar imediatamente as tampas. Após o resfriamento do recipiente, ele deve ser removido para um local escuro.
Prepare suco de cenoura para o inverno em casacondições de acordo com a receita clássica não é nada difícil. Em primeiro lugar, é necessário enxaguar e triturar as frutas no liquidificador para fazer um purê. Depois disso, deve ser espremido em gaze. Para melhorar o sabor, algumas donas de casa adicionam um pouco de ácido cítrico ou xarope de açúcar.
É fácil fazer suco de cenoura em uma centrífuga. Antes de cozinhar, lave o espremedor em água quente e ferva a mangueira.
A água é derramada na base do espremedor eaquece até ferver. Quando todos os legumes estiverem carregados, cubra o espremedor com uma tampa e continue aquecendo. Feche a mangueira de borracha com uma braçadeira. É importante garantir que a água não ferva.
Todo o processo leva de meia hora a 70 minutos. Quando o tempo acabar, o suco quente deve ser drenado para potes pré-preparados.
Nem todo mundo gosta do sabor de cenouras limpas, entãoo suco é misturado com outros sucos e néctares. O suco de maçã e cenoura é muito popular. Para prepará-lo, é preciso cortar as frutas e cozinhá-las no vapor. Para isso, você pode usar uma panela de pressão ou banho-maria. Depois disso, passe o purê por uma peneira e misture com o suco de maçã. Você pode tomar proporções arbitrárias, focando no seu próprio gosto.
Depois de adicionar açúcar, a mistura deve ser aquecida porvários minutos a temperaturas de 85 ° C. Depois disso, você pode colocar o suco em potes esterilizados e pasteurizar. Se o recipiente for de litro, esse processo levará cerca de 25 minutos.
Para perder peso, é preparado um suco de cenoura especial.A sua receita é bem conhecida, mas nem todos conhecem as propriedades desta bebida. Para perder peso, é bom beber suco de abóbora e cenoura. A proporção deve ser mantida em 3: 1. Este suco pode ser bebido na hora e fechado para o inverno. Ele pode ser preservado de qualquer maneira conveniente.
Prepare suco de cenoura para o inverno em casaas condições são apenas metade da batalha. Para que seja benéfico, deve ser bebido corretamente. Deve ser consumido entre as refeições, adicionando um pouco de creme de leite ou manteiga ao copo. Você não pode tomar suco por um longo período, você precisa fazer uma pausa.
Os médicos não recomendam beber muito suco de cenoura,já que sua quantidade excessiva no corpo pode causar dores de cabeça, sonolência, letargia, náuseas, vômitos e outros desconfortos. Além disso, o abuso do suco de cenoura pode levar à descoloração da pele: o rosto, as palmas das mãos e os pés ficam laranja.
