Almôndegas são um prato maravilhoso. Estamos acostumados com o fato de que geralmente são cozidos com arroz. Enquanto isso, almôndegas com trigo sarraceno não são piores. O prato adquire um sabor ligeiramente diferente, é percebido de uma nova forma. E às vezes as pessoas nem percebem que foi usado trigo sarraceno em vez de arroz. Isso é especialmente verdadeiro para crianças que não gostam dela. Assim, com a ajuda de almôndegas de trigo sarraceno, as crianças podem ser um pouco enganadas.
Para cozinhar almôndegas com trigo sarraceno em um molho cremoso, precisamos:
Para cozinhar almôndegas, você pode usarcarne picada, ou você mesmo pode fazer. Claro, a versão caseira é muito mais saborosa e melhor. Mas você tem que mexer com ele. Portanto, decida por si mesmo qual opção é mais aceitável para você. Como você já entendeu, em vez do arroz tradicional, usaremos trigo sarraceno. Deve ser fervido e resfriado. Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Pique as verduras. Adicione todos esses componentes à carne picada e misture bem. Devemos obter uma massa homogênea.
Já que estamos cozinhando almôndegas com trigo sarraceno, entãoadicione sêmolas geladas, um ovo à carne picada e misture tudo novamente. Não se esqueça de salgar e salgar a massa. Mandamos nossa peça de trabalho para a geladeira por vinte minutos. E nós mesmos faremos o molho. Pegue o creme de leite e o queijo derretido, misture numa frigideira, acrescente um pouco de água e leve ao fogo (no fogo mínimo). Vamos aquecer a mistura até adquirir uma consistência homogênea. O queijo deve estar completamente dissolvido. Se desejar, você pode salgar levemente o molho e adicionar ervas italianas secas.
Unte a assadeiraóleo vegetal. E então, com as mãos molhadas, você pode começar a moldar nossas almôndegas com trigo sarraceno. O forno deve ser pré-aquecido. Enviamos os pratos com almôndegas para assar, despejando o molho de natas por 35 minutos. Purê de batata pode ser servido como acompanhamento.
Almôndegas com molho de tomate são muito saborosas. Para cozinhar, utilizamos os seguintes produtos:
Descasque as cenouras e rale-as no ralador grosso. Corte a cebola em cubos. Frite os vegetais em uma frigideira. O trigo sarraceno deve ser fervido até estar quase completamente cozido e resfriado. Em seguida, misture com carne picada e metade dos vegetais cozidos. Certifique-se de sal e pimenta a mistura resultante.
Agora, tendo umedecido nossas mãos com água, passamosa formação das próprias almôndegas. Enrole e enrole na farinha e depois frite em óleo de girassol dos dois lados. Em seguida, espalhamos os vegetais restantes sobre eles e recheio-os com suco de tomate (se não estiver lá, pode-se usar extrato de tomate diluído em água). Cobrimos nossas almôndegas com trigo sarraceno com uma tampa e as fervemos por dez minutos. Em seguida, você pode adicionar folhas de louro, pimenta para dar sabor ao molho. Depois de cinco minutos, você pode desligar o gás.
Você pode cozinhar almôndegas com trigo sarraceno em uma panela elétrica. É rápido, saboroso e prático. Você precisará dos seguintes ingredientes:
Almôndegas com trigo sarraceno, cujas receitas são apresentadas emo artigo é muito fácil de preparar. Mas você pode alimentar sua família ainda mais rápido fazendo este prato em uma multicozinha. Você só precisa de quarenta minutos - e um delicioso jantar já está na mesa.
Então, vamos passar para a cozinha. Primeiro, você precisa ferver o trigo sarraceno até ficar meio cozido. Isso pode ser feito tanto em um fogão normal quanto em uma multicozinha. Em seguida, descasque o pimentão e pique finamente. Coloque a carne picada em um prato, salgue e adicione pimenta. Descasque a cebola e corte em cubinhos. Se as crianças escolherem em qualquer prato e não quiserem comer, elas podem ser enganadas. Basta ralar a cebola e enviar para a carne picada.
Também adicionamos o ovo, pimenta moída e toda a misturamisturar. E não se esqueça do trigo sarraceno, ele também deve ser misturado com carne picada. Agora que tudo está pronto, você pode começar a formar as almôndegas. Despeje uma colher de óleo vegetal no fundo do recipiente em uma multicozinha. Em seguida, coloque as almôndegas. Se não houver um modo adequado na multicozinha, então você pode fritar o prato por alguns minutos e depois colocá-lo no programa "Guisado" e assim terminar o prato.
Ao preparar almôndegas com trigo sarraceno, não se esqueça devaporizador. Os pratos preparados com ele são indicados para pessoas com problemas digestivos. Não é à toa que os médicos recomendam cozinhar todos os alimentos em banho-maria para aqueles que são forçados a seguir uma dieta rígida. Almôndegas cozidas no vapor também são boas para crianças pequenas, pois seus estômagos ainda não estão adaptados às refeições de adultos. Qualquer uma das receitas que fornecemos é adequada para cozinhar em banho-maria. Como resultado, você terá uma boa refeição dietética. Pode não ser tão saboroso quanto um assado tradicional, mas é mais saudável.
Para preparar almôndegas com trigo sarraceno em um molho cremoso de cogumelos, precisamos:
Adicione todos os ingredientes à carne picada e adicione um pouco mais finarepolho picado (acrescenta suculência ao prato). Adicione também o ovo, o sal e os temperos. Misture tudo bem. Vamos enviar a carne picada acabada para a geladeira. Vamos fazer o molho nós mesmos.
Vai precisar dos seguintes ingredientes:
É necessário picar cenouras e cebolas, fritar atécor dourada. Pique os cogumelos finamente. E também frite por sete minutos. Adicione a farinha. Em seguida, despeje o leite na panela em um jato fino. Mexa a mistura lentamente. Depois de alguns minutos, o molho pode ser retirado do fogão.
Agora você pode voltar para a carne picada. Com as mãos molhadas, forme almôndegas com ela e frite um pouco na frigideira. Em seguida, transfira para uma assadeira e regue com o molho preparado. Enviamos o prato para cozinhar no forno por 25 minutos. Almôndegas prontas, se desejar, podem ser polvilhadas com queijo ralado. Derrete rapidamente e confere um sabor especial ao prato.
