repolho chinês nos últimos anos tornou-se um dosas plantas herbáceas mais populares que os humanos comem. Não faz muito tempo, ela era uma raridade para nós. Mas agora cabeças de repolho de forma incomum podem ser vistas nas prateleiras de qualquer mercearia.
Misturas nutricionais durante todo o ano
O repolho de Pequim também é chamado de repolho chinês.salada. De fato, suas folhas suculentas e delicadas são perfeitas para preparar misturas frescas e de dar água na boca. Vale a pena notar que eles contêm muito mais vitaminas do que as folhas de alface comuns. Além disso, uma enorme quantidade de caroteno e ácido cítrico tornam a beleza de Pequim muito útil para a nutrição de adultos e crianças. Sem um sabor pronunciado, vai bem com qualquer alimento. O repolho de Pequim é submetido a vários tipos de processamento: seco, fermentado, cozido e em conserva. Mas acima de tudo, esta planta é conhecida como base para preparar saladas. Pegue a salada de presunto e repolho chinês, por exemplo. Para prepará-lo, você precisa dos seguintes produtos: para 0,5 kg de repolho (Pequim), você precisa tomar 200 gramas de presunto magro, 1 pepino fresco de tamanho médio, dois ovos cozidos, ½ cebola, sal, ervas (salsa, cebola, endro) a gosto, pimenta moída e, claro, maionese.
Para tornar a salada mais saborosa, é melhor cortar os componentes originais de maneiras diferentes:
- Pique o repolho como de costume (finamente).
- O presunto pode ser cortado em cubos.
- Corte o pepino em cubos finos e a cebola em meio anéis.
- Ovos e verduras podem ser picados conforme desejado.
- Junte todos os ingredientes em uma tigela, adicione um pouco de pimenta, sal e tempere levemente com maionese.
Salada com presunto e repolho chinês acabamais saboroso se você adicionar vegetais suculentos e ervas a ele. Se desejar, você pode fazer uma configuração de mesa mais festiva. Cubra o prato com folhas de alface e, por cima, coloque delicadamente todos os ingredientes com uma lâmina e decore a "pirâmide" com folhas de salsa. Sirva o molho à parte. Talvez alguém ame misturas sem sabor.
Alternativa
Esta receita é bastante simples, mas nãoo único. O conjunto de vegetais pode ser diferente. Então, um verdadeiro banquete de sabor pode acontecer. Para essa mistura, você precisará de: para 300 gramas de repolho de Pequim, a mesma quantidade (300 gramas) de presunto, 1 pimentão, 1 lata de milho enlatado, um pouco de sal e maionese.
Prepare uma salada com presunto e repolho chinês da seguinte forma:
- Pique as folhas de repolho lavadas e secas o mais fino possível.
- Corte o presunto em tiras pequenas.
- Escureça um pouco a pimenta no forno e depoisguarde em um saco plástico até esfriar. Em seguida, descasque, retire as sementes e corte a polpa em tiras. Aqueles que gostam de mastigar carne suculenta podem pular parte desta etapa. Tudo o que eles têm a fazer é cortá-lo.
- Misture os produtos em uma saladeira, salgue levemente e tempere com maionese.
Essa salada com presunto e repolho chinês pode substituir o café da manhã ou um jantar leve.
A aparência de uma receita clássica
Existe uma receita que permite cozinharuma salada bem interessante. Repolho de Pequim, presunto, queijo e outros ingredientes tornam a mistura de dar água na boca muito parecida com a famosa salada Caesar. O conjunto de ingredientes é bastante variado: para 300 gramas de repolho chinês, 600 gramas de tomate, 165 gramas de presunto, 500-600 gramas de filé de frango cozido, 110 gramas de queijo (é melhor tomar parmesão), muito sal, 200 gramas de pão branco, pimenta, maionese e 60 gramas de verduras...
Vamos começar a cozinhar:
- Corte o frango e o presunto em cubos e frite levemente para dar sabor.
- Também cortamos o queijo, os tomates e o repolho em cubos bem grandes.
- Seque o pão picado no forno. Você também pode cortá-lo em cubos ou tiras grandes.
- Misture os produtos, tempere com maionese e coloque em um prato. Polvilhe com farinha de rosca por cima e decore com tomates.
A salada fica simplesmente ótima.
Simples e de bom gosto
Há outro mais simples, mas não menos deliciososalada. Repolho de Pequim, presunto e ovos combinam bem com cenoura e cebolinha. A mistura pode ser preparada de acordo com uma receita ou você pode seguir suas próprias preferências de gosto. Para iniciantes e fãs de fazer tudo por números, você pode oferecer a seguinte quantidade de componentes iniciais: 300 gramas de presunto e repolho chinês, 1 cenoura, 3 ovos, 1 colher de sopa de mistura de maionese e creme de leite (para molho), um bando de cebolas verdes.
Preparando uma salada de uma só vez:
- Corte o presunto e o repolho em tiras, pique as cenouras em um ralador e pique o ovo e a cebola ao acaso.
- Combine os produtos em um prato, levemente sal e tempere com a mistura preparada.
O sabor mais delicado de tal salada irá deliciar até os gourmets mais exigentes.
