Chegou o verão, o que significa que há uma oportunidade de mimar-se com legumes deliciosos. Berinjela assada com queijo e tomate - provavelmente um dos pratos mais amados de muitas famílias.
Necessário: duas berinjelas grandes, 100g.queijo duro, alho, ervas e 4 tomates. A berinjela é cortada em dois comprimentos e fervida por um quarto de hora em água e sal. Os tomates são cortados em círculos, o queijo é esfregado em um ralador fino. Dois dentes de alho picados e misturados com queijo. A berinjela cozida é removida da água, borrada com papel toalha e colocada em uma assadeira untada. Cubra com fatias de tomate, salgadas, polvilhadas com queijo, alho e ervas. Asse por 20 minutos a uma temperatura de 200 graus.
Berinjela assada com queijo e tomate no espeto
Necessário: berinjela - 2-3 peças., 3-4 tomates grandes, 3 dentes de alho, duas colheres de maionese, 2 ovos, 200 gr. queijo, sal e verduras. A berinjela é cortada em rodelas de 1 cm de espessura, salgada e deixada por 15 minutos e o alho é passado por uma prensa, misturado com maionese e ovos e queijo ralados. Os tomates são cortados em fatias, após o que os vegetais são coletados no espeto - um círculo de berinjela, uma camada de queijo, um anel de tomate, queijo novamente e cubra com outro círculo de berinjela. As pirâmides são enviadas para assar no forno a uma temperatura mínima de 40 minutos.
Berinjela com tomate e alho
Para se preparar, você precisará de:um par de berinjela, queijo duro - 100 gr., 3 tomates grandes, 3 dentes de alho e maionese. Berinjela e tomate cortado em círculos. As berinjelas são espalhadas em uma assadeira, revestidas com óleo, untadas com maionese e cobertas com um anel de tomate. O queijo ralado é misturado com alho picado e depois polvilhado com rodelas de tomate. A berinjela é assada em forno pré-aquecido por um quarto de hora a uma temperatura de 220 graus.
Berinjela original assada com queijo e tomate
Para cozinhar, você precisa de 200g.queijo feta, um par de tomates grandes e duas berinjelas, maionese e queijo duro, cerca de 150 gr. Eles lavam as berinjelas e fazem 2-3 cortes ao longo deles, sem atingir o fim em alguns centímetros. Brynza é cortado em fatias finas e longas, e os tomates são fatiados. Em seguida, são colocadas entre camadas de berinjela, para que seja obtida uma alternância de ingredientes: berinjela, queijo feta, tomate. Acima deles, são generosamente untados com maionese e polvilhados com queijo ralado.
Berinjela de estilo italiano assada com queijo e tomate
Necessário: berinjela - 4 unid., tomates grandes - 3pcs., 200 gr. queijo mussarela, um monte de alecrim fresco e azeite. A berinjela é lavada, cortada longitudinalmente em 2 partes e esfregada com sal. Os tomates são colocados em água fervente por meio minuto e depois descascados. Após 20 minutos, a berinjela é lavada com sal e feita a partir deles "barcos", retirando a polpa do meio com uma colher. Em seguida, a polpa cortada é esmagada, os tomates são adicionados, cortados em cubos minúsculos e alguns ramos de alecrim. Mexa e prepare a berinjela preparada com a mistura vegetal resultante. A assadeira é servida com azeite, “barcos” são colocados nela. Um par de fatias pequenas de queijo é colocado em cada tapete. Pré-aqueça o forno a 200 graus e envie uma assadeira por 20 minutos.
Berinjela com carne picada não é menos saborosa do que berinjela assada com queijo e tomate.
Requeridos:um par de berinjela grande, algumas folhas de manjericão (ou ervas secas), 200 gr. queijo mussarela, 300 gr. carne picada, 3 tomates grandes ou 4 colheres de sopa de pasta de tomate. Os tomates são servidos com água fervente, descascados e esmagados em purê de batatas em um ralador ou liquidificador. A carne picada é frita em uma panela, adicionando tomate ralado ou pasta de tomate, adicione um pouco de água e cozinhe por mais 5 minutos.A berinjela é cortada em círculos, frita em azeite e colocada em uma assadeira. Cubra com manjericão e uma camada de carne picada, depois berinjela e carne picada novamente. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por meia hora a 200 graus.
