Arenque apetitoso é um bom complemento para pratos debatatas ou uma refeição caseira com bebidas fortes. Este é um excelente lanche, popular em muitos países. Mas os produtos da loja nem sempre causam confiança. É muito melhor descobrir como conservar o arenque em casa e cozinhar sozinho. Você pode controlar independentemente a quantidade de sal e temperos, bem como esquecer conservantes e realçadores de sabor que carregam nada, mas prejudicam.
Como conservar o arenque em casa?
Você vai precisar de dois peixes, quatro colheres de sopasal, metade do açúcar, um pouco de pimenta preta. Lave e seque a carcaça com uma toalha de papel. Este é um passo muito importante, porque o peixe molhado vai sair depois de salgar aguado. Também é necessário escolher arenque fresco e não congelado, caso contrário o resultado também não será muito bem sucedido. Então, remova a cabeça e a cauda, divida o peixe ao longo da crista em duas metades conectadas. Para cada carcaça, tome duas colheres de sopa de sal e uma colher de açúcar, cubra com sal e depois com açúcar, espalhando a casca e o interior. Pimenta e coloque em um prato estreito, pressionando a carcaça para o outro. Tampe a tampa com um prato e coloque na geladeira por um dia. Se depois de um dia o arenque não parecer pronto, espere mais vinte e quatro horas. Tendo descoberto como salivar arenque em casa, você pode igualmente cozinhar salmão, salmão rosa e truta.
Marinada de maçã
Saiba como conservar o arenque em casa,Mesmo assim, não basta ser conhecido como um especialista culinário requintado. Para fazer isso, você também precisa ser capaz de preparar marinadas originais. Por exemplo, maçã. Pegue uma maçã agridoce, raiz de raiz-forte e cem gramas de maionese. Rale a fruta grosseiramente, acrescente o molho e a raiz-forte picada. Salgue um pouco. Transfira o arenque salgado para o arenque, corte em pedaços pequenos, recheie com a marinada e leve à geladeira por várias horas.
Para parecer um verdadeiro profissional ema questão de como salgar o arenque em casa, tente esta receita incomum. Pegue beterraba doce, ferva e corte em fatias. Corte as cebolas em meias argolas e coloque os seguintes produtos em um recipiente em camadas: arenque salgado, cortado em pequenos lombo, beterraba, cebola, maionese. Despeje o suco de limão sobre o prato e repita as camadas novamente na mesma ordem. Cubra bem e deixe por algumas horas em um local fresco. Transfira o arenque preparado para um prato, adicione um prato de beterraba em conserva e cebola, despeje um molho perfumado que permanecerá no fundo do recipiente. O prato resultará não apenas delicioso, mas também extremamente esteticamente agradável. É improvável que parentes e convidados permaneçam indiferentes a esse lanche.
