A questão é como conservar o repolho rapidamente esaboroso, interessado apenas quando você quiser desfrutar de um vegetal suculento e saudável em poucas horas. De fato, a maioria das receitas usa um longo processo de fermentação (2-3 dias), o que não é totalmente adequado para o nosso caso. Assim, consideraremos em detalhes como fazer uma deliciosa colheita de repolho branco e outros vegetais no menor tempo possível.
Componentes para a colheita (para 1 kg de vegetais):
Перед тем как засолить капусту быстро и вкусно, cada ingrediente adquirido deve ser bem tratado. Para fazer isso, você precisa pegar cenouras frescas, descascar e ralar em um ralador grande. Em seguida, é necessário liberar uma pequena cabeça de repolho das folhas da superfície e cortá-la em um canudo longo e fino. Você também deve ralar alho ou esmagá-lo com um utensílio de cozinha.
A resposta para a pergunta de como fazer picles de repolhorápido e saboroso, você encontrará nesta seção. Assim, deve-se pegar um prato de esmalte ou vidro, colocar ali a cenoura, o alho e a couve branca, misturar bem e despejar a marinada quente. Para que o líquido perfumado sature completamente todos os ingredientes, recomenda-se pressioná-los com pressão. Nesta posição, os vegetais devem estar em temperatura ambiente por 6-9 horas. Após esse curto período, o repolho estará totalmente cozido. É aconselhável transferir para potes e guardar as sobras na geladeira.
Se você quiser saber como deliciosamente piclesrepolho em fatias, então você deve seguir a mesma receita. No entanto, neste caso, o vegetal principal de cabeça branca precisa ser cortado não em palhinhas finas e compridas, mas em vários pedaços grandes. Para isso, é necessário retirar as folhas pútridas do produto, retirar o toco e todos os talos duros. Você também pode adicionar beterrabas frescas raladas, folhas de louro e pimenta-do-reino na forma de ervilhas. Estes elementos conferem ao snack um aroma, um sabor especial e uma bela tonalidade avermelhada.
Se após a refeição você ainda tiver pedaços de repolho salgado à sua disposição, é recomendável guardá-los na geladeira em um recipiente fechado por 1-3 semanas.
