Como salgar rapidamente cavala: três maneiras convenientes

Quase todo mundo gosta de cavala salgada.Serve como um excelente lanche, é muito bom com batatas cozidas ou purê de batatas, é delicioso em um sanduíche. Mas apenas toda dona de casa sabe como salgar rapidamente e deliciosamente uma cavala. Como cozinhar peixe é muito mais apetitoso e saudável do que o vendido na loja, e não gasta muito tempo com isso?

Como conservar a cavala rapidamente?

O primeiro método levará cerca de uma hora.Praticamente não há necessidade de esperar até que você possa começar a comer. Pegue dois peixes, meio litro de água, meio copo de sal, três ervilhas de pimenta da Jamaica, louro. Leve a água para ferver, sal, adicione a folha de louro e pimenta. Ferva por cinco minutos e deixe a salmoura esfriar. Limpe o peixe por dentro, corte a cabeça e enxágüe bem. Separe o filé da crista e corte-o em porções. Envie o peixe para a salmoura resfriada e coloque na geladeira. Durante a hora em que a cavala será salgada, você pode cozinhar batatas como acompanhamento. Não é necessário exagerar no peixe na salmoura, o sabor não será o mesmo. Retire a salmoura, lave as fatias de filé, seque e sirva.

Como salgar rapidamente a cavala com um embaixador apimentado?

Se você quiser peixes mais picantes, salela em uma marinada picante. O prato ficará pronto em dez horas. Muitos métodos envolvem cozinhar por vários dias, então esse método ainda é muito rápido. Você vai precisar de duas cavalas, três colheres de sopa de sal, duas cebolas, cinquenta mililitros de vinagre 9%, cento e cinquenta gramas de óleo vegetal, cinco grãos de pimenta-do-reino, duas folhas de louro, cravo, pimenta vermelha. Antes de salgar rapidamente a cavala, corte a cabeça, a cauda, ​​as guelras do peixe, retire as entranhas e lave com água. Retire a pele, retire os ossos e corte os filés em rodelas. Descasque e pique as cebolas em rodelas. Combine o azeite com vinagre e especiarias. Coloque os filés em uma tigela, polvilhe com sal, misture tudo e deixe por alguns minutos. Adicione a cebola, pimenta e cubra com a marinada de manteiga. Coloque o peixe em um recipiente com tampa, feche e agite. Deixe por dez horas em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por algumas horas. A cavala está pronta para servir.

Como preparar rapidamente a cavala com especiarias?

Outro bom método para salgar peixes rapidamente.Ele fica muito perfumado e não demora muito para cozinhar. Antes de salgar rapidamente a cavala, descasque e estripar as carcaças, aparar a cabeça, cauda e barbatanas. Divida os filés ao meio, esfregue com sal e deixe por dezesseis horas em um recipiente de plástico para salgar o peixe. Após o tempo especificado, limpe o sal das carcaças, enxágue em água fria e seque com guardanapos. Polvilhe o filé com pimenta-do-reino, alho picado, acrescente alguns pedaços de folha de louro. Coloque o peixe em um recipiente bem fechado, leve à geladeira e depois de duas horas você pode servir a cavala à mesa. Tal como acontece com as versões anteriores do prato, as batatas são ideais como acompanhamento.