A história do aparecimento dos biscoitos Chocopie remonta ao início do século XX. O nome original é Moon Pie.
No início, os biscoitos foram criados como um lanche paraMineiros do Tennessee nos Estados Unidos em 1929. Já em 1958, uma empresa japonesa comprou a receita destes bolos. Então começou a produção em massa. E em 1974, na Coréia do Sul, eles começaram a produzir biscoitos de acordo com a mesma receita sob o conhecido nome Orion Chocopie.
Na Coréia, eles começaram a distribuir bolos no café da manhãsoldados em seu primeiro mês de serviço. Mesmo antes de 1999, os biscoitos Chocopie eram uma marca bem conhecida. Mas devido ao fato de o bolo ter se tornado muito popular, diferentes empresas começaram a usar o nome em sua produção. Em 1999, o tribunal decidiu que a palavra chocopie havia perdido seu status de marca registrada.
A composição dos biscoitos de chocolate inclui água potável,dois tipos de emulsificantes, aromatizantes, açúcar, farinha, leite em pó. Há também gelatina, goma xantana, sal de cozinha, ovoproduto, glicose, gordura de confeitaria, bicarbonato de sódio, ortofosfato de cálcio.
Os biscoitos Chocopai são um produto bastante calórico. Cem gramas têm 430 kcal, 70,9 carboidratos. Contém uma quantidade suficiente de gordura - 16,1 gramas. Existem proteínas na composição - 3,6 gramas.
Os biscoitos Chocopie têm seu próprio segredo. Antes de comer, o bolo deve ser aquecido no microondas. Biscoitos de chocolate no microondas aumentam de tamanho.
O fato é que os fabricantes na fabricaçãodesse produto e não fazia ideia de que, ao ser aquecida, a sobremesa adquire outras qualidades gustativas. E depois que essa informação se tornou conhecida das massas, os próprios fabricantes decidiram realizar um experimento e verificar se os biscoitos realmente mudam de sabor após o aquecimento no microondas. E descobrimos que isso é apenas um mito que está se espalhando com muito sucesso. Quando aquecido, o chocopai aumenta de tamanho devido ao marshmallow, que fica entre dois biscoitos. Além disso, o chocolate se espalha por todo o prato. E depois de tirá-lo do micro-ondas, a temperatura muda e ele assume novamente a forma anterior. Aquecer os biscoitos não altera em nada o sabor deles. E vale ressaltar que, depois de decidir aquecê-lo, é aconselhável comer apenas com uma colher. Já que o bolo fica quebradiço e desmancha muito.
Depois de ler a composição deste produto, muitas mãesPense nisso, é possível dar ao seu filho? Nesses casos, vale a pena recorrer à comida caseira por todos os seus bolos favoritos. Você pode fazer biscoitos de chocolate em casa em 40 a 50 minutos. Os ingredientes podem ser encontrados na geladeira de cada dona de casa.
Para prepará-lo, precisamos tomar açúcarcerca de 150 gramas, um ovo de galinha, meia colher de chá de refrigerante, quatro colheres de sopa de creme de leite. A farinha de trigo não precisará de mais de 169 g, manteiga (40 g). Para o creme, você precisará de açúcar em pó, cerca de 100 gramas, uma colher de gelatina, duas proteínas de frango e uma colher de óleo vegetal. Opcionalmente, se você quiser que o creme seja de chocolate, pode adicionar 100 gramas de chocolate amargo. Esta receita é para oito porções. Existem 349 kcal por 100 g desses biscoitos caseiros, o que equivale a 81 kcal. menos do que os biscoitos de chocolate comprados em lojas. Muitos não gostam de complicar sua tarefa e preferem ir comprar o mesmo produto acabado. Mas nada se compara aos bolos caseiros, até porque são muito mais saudáveis.
Em seguida, iniciamos o processo de cozimento.Para começar, preparamos biscoitos de biscoito comuns. Para fazer isso, bata o açúcar com o ovo até obter uma massa fofa. Pode ser batido com um batedor. Mas ainda é melhor fazê-lo com um mixer.
Depois disso, jogamos na massa resultantemanteiga derretida e continue batendo. Em seguida, adicione o creme de leite e continue batendo sem parar. No final, despeje a farinha e o refrigerante em uma tigela. A massa deve ficar grossa. Mas, ao mesmo tempo, deve manter sua leveza e ser macio. Usando um saco de confeitar, espalhe a massa em uma assadeira, levemente untada com óleo antes deste óleo, ou você pode colocar papel manteiga. Asse biscoitos de chocopai a não mais de 180 graus até dourar levemente. Depois disso, você precisa tirá-lo do forno e esfriar um pouco. Em seguida, usando um copo de duzentos gramas, corte os bolos para que fiquem com a mesma forma regular.
Para preparar o creme, primeiro você precisa mergulhargelatina (embalagem) em 50 ml de água. Dissolva a gelatina em banho-maria em fogo baixo. Mas em nenhum caso você deve fervê-lo. Em seguida, adicione o açúcar em pó às claras. Então começamos a bater também em banho-maria até obter uma massa branca e espessa. Aqui, após a formação de uma massa da consistência que precisamos, despejamos lentamente a gelatina. Enquanto continua a mexer. Se a massa ficou mais líquida, vale a pena enviá-la para a geladeira por quinze minutos.
Em seguida, tiramos o creme da geladeira e o espalhamos com uma colher em cada biscoito e cobrimos com o segundo por cima, de acordo com o princípio de um hambúrguer. E coloque de volta na geladeira.
O próximo passo é derreter o chocolatebanho d'água. Colocamos um pequeno recipiente em uma panela cheia de água. Rale o chocolate em um recipiente e adicione óleo vegetal, não esquecendo de mexer. É necessário que o creme de chocolate engrosse completamente.
Agora os biscoitos de chocopai precisam ser retirados da geladeira. Em seguida, cada um deve ser mergulhado em creme de chocolate.
Em seguida, lubrifique suavemente a parte superior e as laterais com uma escova. E novamente os enviamos para a geladeira até esfriarem completamente. É isso, biscoitos de chocopai caseiros estão prontos. É muito macio e arejado.
Outra receita conhecidacookies em casa não é muito diferente do que foi discutido acima. A única diferença é que duas colheres de sopa de leite são adicionadas à massa e meia colher de chá de fermento em pó é adicionada à farinha. O processo de preparação da massa é o mesmo do primeiro caso. Somente com a agitação após a adição das gemas, é necessário despejar o leite, mas apenas morno. Quando a massa está pronta, é colocada em filme plástico, torcida em uma salsicha. Em seguida, enviado para o freezer por 50 minutos. Depois disso, a massa deve ser removida do freezer.
Então você precisa cortar o mesmo mesmocírculos. Coloque em uma assadeira que já deve estar forrada com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Asse os biscoitos não mais que 20 minutos. O recheio para esse teste é preparado da mesma forma que na primeira receita. Só você pode usar não preto, mas chocolate ao leite.
Nosso artigo apresenta uma foto de biscoitos de chocolate. Isso ajudará todas as garotas a entender que tipo de bolo caseiro deve ser como resultado. No artigo, analisamos duas receitas para fazer sobremesa.
