Hoje queremos falar sobre como preparar corretamente um balish com carne e batatas. Receita passo a passo deste famoso prato Tatar com uma descrição detalhada e fotos que você encontrará neste artigo.
Zur Balish
Этот большой закрытый пирог традиционно считается prato nacional do feriado. No entanto, anfitriãs Tatar prepará-lo durante a semana para os hóspedes ou sua família. Bolos saborosos podem substituir uma refeição completa, um jantar ou café da manhã. Leia como cozinhar zur balish com carne e batatas. A receita é a seguinte:
- Para começar, prepare a massa.Para fazer isso, coloque em um prato fundo um copo de iogurte, adicione 100 gramas de manteiga, 100 gramas de óleo de girassol, um ovo e farinha (o suficiente para fazer uma massa elástica). Amasse a base do bolo, coloque-o em uma bola, coloque-o sobre a mesa e cubra com uma tigela. A massa deve descansar por meia hora.
- Para cozinhar o recheio, batatas descascadas ecarne (cordeiro, carne, frango ou peru) cortado em cubos. Pique a cebola com uma faca e misture com o restante dos ingredientes. Não se esqueça de salgar o recheio e temperá-lo com pimenta moída.
- Divida a massa em duas partes. A maior parte do rolo em um círculo e coloque na panela. O espaço em branco deve caber confortavelmente na parte inferior e nas laterais da louça, e suas bordas devem ficar penduradas por 10 a 15 centímetros.
- Coloque o recheio e ajuste as bordas da massa mais perto do centro, deixando um buraco redondo no meio.
- Estenda a segunda parte da massa, coloque-a no centro e conecte suas bordas com a base. Para fazer isso, aperte-os juntos com um "pigtail". Coloque uma pequena massa no centro da tampa.
- Coloque o balish em um forno pré-aquecido e cozinhe por dez minutos no calor máximo. Em seguida, reduza o fogo e deixe o bolo no forno por duas ou três horas.
Quando o aroma de pastelaria fresca te informa sobreProntidão balisha, ele deve ficar, retire o coque e verifique a disponibilidade do recheio. Se as batatas ainda estiverem cruas, adicione um copo de água fervente dentro do bolo, feche o buraco com um kolobok e mande o bolo de volta para o forno. Quando o balish estiver pronto, deixe-o ficar no forno, em seguida, corte a tampa com uma faca e sirva o prato à mesa.
Vak balish com carne e batatas. Receita passo a passo com fotos
O nome desta deliciosa pastelaria pode ser traduzido da língua tártara como “bolo pequeno”. Leia como cozinhar vak balish com carne e batatas em kefir:
- Sove a massa de um ovo, um copokefir de baixa gordura, 100 gramas de manteiga macia, 100 gramas de óleo de girassol (sem cheiro) e sal. No final, coloque tanta farinha para fazer uma massa macia e pegajosa. Deixe o produto acabado para descansar debaixo da tigela, e faça você mesmo recheio.
- Corte a carne, batatas descascadas e cebolas muitocubo pequeno. Se desejar, você pode levar carne picada em vez de um pedaço inteiro de carne. Sal e pimenta devem ser adicionados ao recheio antes de cozinhar. Caso contrário, as batatas darão o suco e a massa ficará estragada.
- Divida a massa em bolas (cerca de 80 gramas) e retire as peças redondas dela. Coloque o recheio no meio (cerca de 100 gramas) e aperte as bordas da massa para o centro, deixando um pequeno buraco.
- Coloque os hambúrgueres em uma assadeira, coberta com papel manteiga e depois unte-os com óleo vegetal ou ovo. Asse balishi no forno por 30 a 50 minutos, dependendo do tipo de carne.
Bolos acabados podem ser servidos com caldo de galinha ou chá quente.
Balish com carne e batatas em um fogão lento
Nos tempos antigos, este prato tradicional foi preparadono fogão, mas na cozinha moderna podemos fazer algumas mudanças nesse delicado processo. Como cozinhar em um multicooker balish com carne e batatas? Receita passo a passo, leia abaixo:
- Sove a massa com 500 gramas de farinha, um ovo, uma xícara de iogurte, sal e 100 gramas de manteiga.
- Para o recheio, sete dados descascadosbatata, 500 gramas de carne e duas cebolas. Dobre os produtos preparados em um prato fundo, sal e pimenta a gosto e misture. Coloque o recheio na panela e cozinhe juntos até meio cozido.
- Mancha a tigela da multicozinha.
- Divida a massa em duas partes desiguais. Abra um grande e coloque em um fogão lento, deixando as bordas livres para pendurar. Coloque o recheio e ajuste as bordas.
- Abra a segunda parte da massa, feche o meio do bolo e conecte as bordas. Na tampa faça algumas perfurações com um garfo.
- Cozinhe o bolo no modo Cozimento por 90 minutos. Depois disso, o balish deve ser virado e cozido por mais 20 minutos.
Wack balish com carne picada
Para cozinhar tortas Tatar saborosas mais rapidamente e agradar seus entes queridos com elas, você pode usá-las para recheio de recheio de carne. Como assar rapidamente com carne e batatas? A receita passo-a-passo ajudará com isso:
- Prepare a massa de fermento de acordo com sua receita favorita ou compre já pronta na loja.
- Limpe e pique seis para o recheiobatata Moer três cebolas com um liquidificador. Misture os produtos com carne picada (será suficiente para levar 500 gramas). Sal e adicione pimenta moída.
- Divida a massa em pequenas bolas e faça tarugos redondos delas.
- Coloque o recheio no centro de cada círculo e ajuste as bordas, deixando um pequeno buraco no centro.
Asse os hambúrgueres no forno pré-aquecido, e depois sirva quente com chá.
Frango ázimo sem fermento
Se você nunca tentou este deleite, tente cozinhar conosco um balish com carne e batatas. A receita passo a passo é a seguinte:
- Prepare massa sem fermento (como bolinhos), cubra com papel alumínio e deixe repousar por 20 ou 30 minutos.
- Para o recheio, precisamos pegar o filé de um frango e cortar a carne em pedaços grandes.
- Descasque as quatro cebolas e pique-as bem. Dois quilos de batatas descascadas cortadas em cubos.
- Combine a carne e os legumes, salgue-os, salpique e coloque a folha de louro.
- Da massa, formar dois espaços em branco redondos e recolher uma grande torta na panela da maneira descrita acima.
Cozinhe o prato por meia hora em forno pré-aquecido.
Como enviar zur balish
Bem cozido um balish com carne e batatas no forno é apenas metade da batalha. É muito importante submetê-lo aos convidados. Portanto, leia as instruções e aja:
- Quando o balish estiver frio o suficiente, retire-o do forno e corte a crosta superior.
- Coloque o recheio nos pratos e sirva a mesa com um pedaço de bolo "tampa".
- Coma este prato com garfos, ajudando a massa.
- Depois que o recheio é terminado, o mais delicioso deve ser dividido em tudo - o fundo do bolo, embebido em caldos, gorduras e sucos. Nos velhos tempos esta parte foi tratada para o convidado mais honrado.
Conclusão
Nós esperamos que você aproveite estestortas maravilhosas de tatar. Sinta-se livre para experimentar os recheios e métodos de sua preparação. Temos certeza de que seus parentes ficarão felizes em experimentar diferentes opções de cozimento e precisarão de aditivos adicionais.
