Como fazer geléia de abóbora saborosa e saudável com damascos secos?

A geléia de abóbora com damascos secos é obtida não apenassaboroso e doce, mas também é bom para a saúde. Afinal, os produtos apresentados têm um bom efeito no funcionamento do sistema digestivo e também contêm um grande número de oligoelementos e vitaminas.

Como fazer geléia de abóbora e damasco seco: uma receita simples de sobremesa

Produtos necessários:

• limão - ½ parte da fruta;
• abóbora fresca sem casca - 1 kg;
• açúcar granulado - 300 g;
• damascos secos amarelos com acidez - 300 g;
• canela em pó - use conforme desejado.

Processamento de vegetais

A geléia de abóbora com damascos secos deve ser feita emtemporada de outono. Afinal, é durante esse período do ano que todos os vegetais necessários amadurecem nas camas. Assim, você precisa pegar uma abóbora pequena, lave-a bem em água morna e, em seguida, descasque-a com casca e sementes duras. Em seguida, o vegetal deve ser picado em cubos com lados de 0,5-1 centímetro.

Processamento de frutas secas

A geléia de abóbora com damascos secos é obtida com um pequenoacidez, se para tal sobremesa para comprar uma variedade de frutas secas amarelas "Lemon". Ele precisa ser resolvido, limpo de áreas podres e depois colocado em uma tigela de metal e escaldado com água fervente. Esse procedimento não apenas amolece o produto, mas também o priva de toda a sujeira aderida.

Depois que os damascos secos são lavados, devem ser cortados em cubos pequenos e despeje em uma abóbora previamente processada.

Preparação de ingredientes para cozinhar mais

Abóbora com damascos secos e por isso são docesprodutos, portanto, um mínimo de açúcar deve ser usado para preparar a sobremesa apresentada. É necessário derramá-lo nos componentes e, em seguida, adicionar canela em pó (se desejar) e suco de limão espremido na hora a partir da metade da fruta (se os damascos secos não forem ácidos). Depois disso, todos os ingredientes devem ser misturados com uma colher grande e deixados de lado por 20 minutos. Essa pequena quantidade de tempo é suficiente para os produtos darem seu suco, e eles podem ser facilmente cozidos em um fogão a gás.

Tratamento térmico de sobremesas

Geléia de abóbora com damascos secos deve ser preparadaem etapas. Para fazer isso, a massa doce de vegetais e frutas secas deve ser incendiada e, em seguida, mexendo sempre, deixe ferver. Em seguida, você precisa remover a sobremesa do fogão a gás, cobrir com um jornal e esfriar em temperatura ambiente. Após 3-4 horas, o procedimento deve ser repetido novamente. E assim por diante até que a abóbora esteja completamente macia (3-4 vezes).

Atolamento Atolamento

Depois que a sobremesa estiver pronta, deve sercoloque em frascos esterilizados (diretamente no estado quente) e feche imediatamente com um dispositivo de costura. Em seguida, os frascos de geleia precisam ser virados, embrulhados firmemente com um cobertor velho e deixados por um dia para um resfriamento completo. No futuro, a preparação doce de inverno de damascos e abóboras secas pode ser removida na geladeira ou na adega.

Como servir sobremesa

Atolamentos de vegetais e frutas secas podem ser consumidosimediatamente após o tratamento térmico. Vale a pena notar que tal sobremesa não deve ser servida apenas com chá quente, mas também assar tortas deliciosas e magníficas.