Se você quer cozinhar robalo emfolha no forno, as seguintes receitas virão a calhar. O robalo é um prato especial - porque a carne de peixe que foi cozinhada no forno distingue-se pelo seu baixo teor de gordura, maciez, aroma e suculência. Robalo assado - uma ótima opção como acompanhamento para batatas ou arroz.
A receita para cozinhar robalo é bonitaé simples. Mas vale a pena notar que é necessário preparar rio e robalo um pouco diferente. Externamente, o robalo é muito parecido com o rio, mas sua carne é muito mais gorda. Do ponto de vista culinário, o processamento de um poleiro está longe de ser o passatempo mais agradável. Ele tem uma pele muito problemática, da qual é difícil de limpar.
Robalo assado no forno
Existem muitas maneiras pelas quaisVocê pode cozinhar robalo. E ao mesmo tempo, cada um deles se distingue pelas suas qualidades positivas. Considere uma receita para cozinhar robalo cozido em papel alumínio, com a adição de peras e maçãs.
Ingredientes:
- Um quilo de filé robalo;
- 300 gramas de maçãs (é melhor tomar várias variedades diferentes, idealmente, doces e azedas);
- 300 gramas de pêra (variedades doces e duras de inverno);
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol;
- Suco de limão, pimenta, sal e manjerona.
O mingau de arroz será o prato perfeito para tal prato.
Preparação:
Lave bem o peixe, remova as espinhas epele, corte os filés em porções. Agora regue levemente com suco de limão, pimenta e sal, polvilhe com manjerona seca. A propósito, você sabia que a manjerona é um tempero maravilhoso adequado para pratos de vegetais, peixes e carnes?
Lave as peras e as maçãs, descasque-as, corte os caroços e corte-as em rodelas finas mas bastante largas (basta colocar cada fruta separadamente). Polvilhe os limões com suco.
Unte bem uma frigideira funda ou pratopara assar com óleo de girassol. Agora coloque as maçãs uniformemente no fundo, adicione um pouco de sal e polvilhe com manjerona. O filé preparado é colocado por cima, que deve ser polvilhado com manteiga ralada congelada.
Depois disso, espalhe uma camada de peras, polvilhe novamentetudo com manjerona, embrulhe tudo em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Sua temperatura deve ser cerca de 160-180 graus e não pode ser reduzida. O robalo é assado em papel alumínio por meia hora.
Você pode servir percas assadas diretamente no formulário, emque foi assado ou colocado em um prato separado e adicionando frutas cozidas. Como acompanhamento, o mingau de arroz esfarelado, fervido em grande quantidade de água com manteiga, é excelente.
O robalo em folha acaba sendo muito aromático e suculento. E os vegetais dão um sabor especial ao prato.
Outra receita
Ingredientes:
- três ou quatro poleiros;
- sal e pimenta;
- um limão;
- ghee;
- alguns dentes de alho;
- um pacote de espinafre;
- 100 gramas de creme de leite;
- duas colheres de sopa de queijo macio;
- quatro tomates.
Preparação:
Lave, descasque, pimenta, sal epolvilhe o peixe com suco de limão por todos os lados. Em seguida, frite o poleiro em uma frigideira no ghee. Ao mesmo tempo, é necessário preparar uma frigideira funda ou assadeira untada com óleo vegetal.
Corte o tomate em rodelas e coloque no fundo.forma, coloque o peixe por cima, adicione um pouco de alho, pimenta, sal e espinafre descongelado. Agora resta derramar tudo com creme de leite e polvilhe com queijo. Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos.
Decorrido o tempo indicado, retire o robalo do forno e coloque-o nas tigelas de servir.
Tudo! Um prato delicioso - robalo em folha, pronto. Você pode agradar sua família com eles.
