Este vinho é feito de tinto ou pretocastas como Cabernet, Merlot, etc. A cor vermelha é conseguida graças ao pigmento, que se encontra principalmente na casca dos bagos. A principal tarefa dos fabricantes é obter uma bebida azeda de um tom especial. Descobrimos como obter a cor, e os taninos estão nas sementes e na casca, e quando as uvas são esmagadas, elas entram na bebida. Os vinhos tintos são muito populares em todo o mundo.
Como eles cozinham
Depois que as uvas maduras são colhidas, elas são lavadase depois esmagado para obter suco. Como resultado, forma-se uma espécie de mingau, que se chama "polpa". Aí é mandado o fermento para lá e tudo é misturado. Em seguida, a mistura é despejada nos recipientes preparados, deixando um pouco de espaço, pois uma camada separada se forma no topo durante a fermentação. Por isso, a massa deve ser misturada várias vezes ao longo de 4 dias. Se tudo for feito da maneira correta, fica com um mosto com aroma de uva e na cor certa, além de adstringência. Após a fermentação, a polpa é espremida e removida, e a bebida resultante é engarrafada. Segue-se o processo de envelhecimento, que dura cerca de 3 meses. É assim que os vinhos tintos são feitos.
Fatos
Existem cerca de 4,5 mil variedades diferentes de vinho tinto no mundo. Essas variedades devem ser bebidas a uma determinada temperatura do ar - algo em torno de 23 ° C.
Existem vários tipos de vinho:
- Vermelho seco. Essas bebidas contêm muito pouco açúcar. Este vinho acompanha melhor carne, como o churrasco. Esta bebida melhora o apetite e ajuda a sentir todo o sabor do prato. Já as opções doces são servidas com sobremesa ou entre as refeições.
- Vinhos de mesa. Bebidas de uva vermelha deste tipo são servidas no almoço. O vinho de mesa também acompanha bem carnes como cordeiro ou caça.
- Sobremesa. Apenas algumas variedades de uvas são adequadas para esta opção, como Cabernet, Saperavi.
Uma regra prática importante: os melhores vinhos tintos são feitos de frutas vermelhas maduras com alto teor de açúcar.
Alguns fatos interessantes sobre o vinho
- Bebidas alcoólicas tintas feitas de uvas não podem ser servidas com chocolate.
- Os taninos do vinho tinto têm um efeito positivo nos vasos sanguíneos.
- Se a bebida for aquecida, você obterá o remédio ideal para resfriados.
- Cahors - um vinho tinto muito popular - é usado para prevenir a anemia.
- Outro fato interessante: essa bebida é um bom antioxidante que prolonga a vida.
- Afeta o apetite, tem um efeito positivo nos processos metabólicos.
- Um bom diurético.
- Uma bebida obrigatória para pessoas que vivem em locais com altos níveis de radiação.
Bom vinho tinto é produzido na França e na Geórgia. Graças ao seu sabor e aroma incrível, esta bebida é popular em todo o mundo.
