Uma vez conheci uma receita incomum - carnecozido na cerveja, e pensei: "É realmente tão delicioso?" E então eu me decidi e cozinhei. Acontece que isso é realmente maravilhoso - o prato acabou não só sendo saboroso, mas simplesmente delicioso. Também sugiro que você tente cozinhar algumas receitas simples.
Então, cozinhar cerveja ensopado receita um.Meio quilo de qualquer filé de carne, 200 mililitros de cerveja "viva" e 150 gramas de cebola - esses são os ingredientes mais essenciais. Corte a cebola e a carne (ambas em tiras), depois pimenta, sal e frite em uma frigideira por cerca de cinco minutos. Agora colocamos cerveja e cozinhamos por vinte a vinte e cinco minutos. Todos! A primeira receita de carne na cerveja está pronta! Resta adicionar pimentão, tomate, berinjela - o que for. Até cenouras e pimentões serão suficientes. Pouco antes de retirá-lo, não se esqueça de adicionar alho e pimenta - para o picante.
E agora a segunda receita de carne na cerveja.Esta receita é bem adequada para uma mesa festiva, e é chamada - carne marinada na cerveja. Experimente porque tem um gosto ótimo. A receita é preparada da seguinte maneira. Misture o molho de soja, o suco de abacaxi e a cerveja em proporções aproximadamente iguais (pode aguentar um pouco mais). Adicione algumas colheres de sopa de mostarda e mel a eles. Pique os damascos secos previamente embebidos em água e adicione à marinada. Esfregue a carne (filé) com sal e especiarias, recheie com cravo e recheie com esta marinada durante a noite. O tempo mínimo é de cinco horas.
Cubra a carne com pedaços de damascos secos, coloque na mangapara assar e levar ao forno. Você pode forrá-lo com batatas e algumas fatias de abacaxi em lata. Mas o abacaxi faz batata-doce, e nem todo mundo gosta. Você precisa assar até dourar por cerca de uma hora a uma temperatura de cento e noventa graus. A carne na cerveja, cuja receita foi descrita acima, pode ser cozida sem manga, mas então você precisará despejar constantemente a marinada sobre a carne, caso contrário ela ficará muito seca. Parece-me muito trabalhoso e, pessoalmente, prefiro assar em papel alumínio, no entanto, vai demorar um pouco mais. Em geral, a carne na cerveja marina muito bem. A propósito, você pode usar vinho tinto ou branco em vez de cerveja. Especiarias podem ser adicionadas à cerveja ou vinho para dar sabor. E você pode criar sua própria receita.
Carne na cerveja, terceira receita.Tomamos 800 gramas de qualquer carne - vitela, porco - não importa. Duas ou três cenouras grandes, o mesmo número de cebolas, três dentes de alho, meio litro de cerveja "viva", uma colher de pasta de tomate, uma colher de farinha e um pouco de gengibre em pó (meia colher de chá será suficiente) . Você também precisará de ghee, especiarias e várias especiarias, bem como ervas. A carne deve ser cortada em pedaços e frita em uma frigideira com banha derretida. Adicione cenouras, alho picado e cebola (você pode simplesmente cortá-los). Despeje um pouco de cerveja, acrescente a pasta de tomate e todas as especiarias. Quinze minutos antes do final, o restante da cerveja deve ser misturado com farinha, gengibre e despejado na panela.
O gengibre dá sabor à carne e também a tornamais macio. Como acompanhamento para essa carne, você pode cozinhar purê de batata ou arroz e, o melhor de tudo, é claro, vegetais. É muito importante usar cerveja sem conservantes para o preparo de todas as receitas, ou seja, "viva", de preferência light. Você pode adicionar bagas de zimbro (literalmente algumas) - isso adicionará um amargor picante e afastará o cheiro da cerveja. Alguns adicionam raspas de laranja ou suco de laranja. O jogo é especialmente bom na cerveja.
E uma vez que tentei fazer frango na cerveja -todos gostaram muito. Para isso, a cerveja deve ser misturada com água em quantidades aproximadamente iguais e um pouco mais de temperos devem ser adicionados. Acontece um sabor muito original, e como soa: "frango na cerveja" ...
