A torta rápida de frutas vermelhas é muito fácil de preparar.É simplesmente impossível estragar esses doces. Se você sabe trabalhar com massa, o processo de cozimento não lhe causará nenhuma dificuldade especial. O principal é seguir a sequência.
As tortas de fermento com frutas vermelhas são exuberantes emuito saboroso. É melhor usar mirtilos para cozinhar. Bagas frescas podem ser usadas no verão e congeladas no inverno. Você também pode usar cerejas. Essas frutas devem ser picadas no liquidificador ou cortadas em pedaços pequenos. Caso contrário, as cerejas darão muito sumo e a massa não assará bem.
Para preparação, será necessário:
A massa da torta de frutas vermelhas é rápida. Para começar, vale a pena fazer uma massa. Para isso, um copo de leite precisa ser ligeiramente aquecido. Depois disso, o fermento deve ser diluído no líquido. Adicione uma colher de chá de farinha e açúcar granulado à mistura resultante. Como resultado, deve aparecer espuma.
Quando a massa é adequada, a composição deve ser derramada emuma tigela funda onde será mais fácil amassar a massa. Derreta um pacote de margarina em banho-maria, deixe esfriar e acrescente ao restante dos produtos. Você não pode adicionar margarina quente.
Adicione algumas colheres de sopa à composiçãoaçúcar, meia colher de chá de sal e três copos de farinha. Todos os produtos precisam não apenas ser misturados, mas bem amassados A massa acabada deve ser colocada em um lugar quente por apenas meia hora.
A massa deve ser dividida em várias partes:você precisa de 1/3 e 2/3 da composição. O maior é a base e o menor é o topo. 2/3 da composição devem ser enrolados em uma camada, que será ligeiramente maior do que a forma. É melhor ter uma grande capacidade de área. Caso contrário, o bolo ficará muito grosso.
A massa enrolada deve ser cuidadosamente transferida paraforma. As bordas da camada devem subir para os lados. Agora você precisa preparar o recheio. Para fazer isso, despeje bagas misturadas com ½ xícara de açúcar sobre a camada de massa. O recheio deve ser polvilhado com amido.
A segunda parte da massa também precisa ser enrolada em uma camada e transferida para um molde. A camada deve cobrir completamente o recheio. É melhor fixar as bordas e depois dobrar. Isso impedirá que o suco escorra.
O cozimento deve ser untado com um ovo de galinha e você podeasse. Uma torta rápida com frutas vermelhas é melhor cozida no forno a 220 ° C por 40 minutos. Para evitar que os produtos assados sequem, coloque um recipiente com um pouco de água no fundo do forno.
O bolo acabado deve ser untado com água doce. É melhor comer produtos assados resfriados. Caso contrário, o enchimento simplesmente vazará.
É muito simples preparar esses doces. Isso não requer custos especiais. Para preparar a massa você precisará de:
Para enchimento e enchimento:
A massa da torta de frutas vermelhas não deve ser preparadamuito escorrendo, mas também não muito íngreme. Em uma tigela funda, bata o açúcar granulado e os ovos de galinha. Dissolva a manteiga em banho-maria. Ela pode ser substituída por margarina, se necessário. Em seguida, o produto deve ser resfriado e misturado com ovos batidos. O fermento em pó deve ser misturado com farinha e, em seguida, adicione cuidadosamente a mistura à composição de óleo de ovo. Sove bem a massa para que não haja grumos. Como resultado, você deve obter uma massa que se assemelha a plasticina macia em consistência. A massa acabada deve ser levada ao frio durante a preparação do recheio.
Prepare o recheio em um recipiente separado. Para fazer isso, bata o açúcar granulado e os ovos. A massa resultante deve ser misturada com farinha e creme de leite. Para assar, use uma assadeira com diâmetro de 26 centímetros. O fundo e os lados altos precisam ser formados com a massa. Isso impedirá que o preenchimento flua. Coloque as bagas na massa. Você não precisa moê-los. Depois disso, tudo precisa ser preenchido com preenchimento. Uma torta rápida com frutas vermelhas é assada por 35 minutos a 180 ° C. Refrigere a sobremesa antes de servir.
