Se você quiser cozinhar algo saboroso,saudável e nutritivo, uma ótima pedida - peru guisado. As receitas deste prato são as mais diversas. Pode ser cozido com vários vegetais, com nozes, em creme azedo. A cada vez, alterando a receita, você pode diversificar seu menu, bem como escolher a opção mais desejada.
Peru guisado
Полкило филе индейки порезать на крупные кусочки, sal, pimenta e frite em uma panela por todos os lados. Descasque a cebola, corte em rodelas, misture com o dente de alho picado e frite em outra panela. Lave 100 g de brócolis, seque e desmonte em inflorescências. Adicione à cebola e ao alho meio pote de milho e brócolis. Frite por cerca de 2 minutos, depois coloque os pedaços de peru.
Prepare o molho: misture 25 g de suco de limão, 40 g de molho de soja e 60 ml de água. Em seguida, adicione 15 g de farinha de milho e misture.
Despeje o peru com legumes sobre o molho e deixe ferver por meia hora até ficar cozido, mexendo ocasionalmente, para que a farinha que faz parte do molho não queime. Sirva com batatas fritas.
Guisado de peru com maçãs
Frite um quilo de peru até dourar. Pique duas cebolas e adicione ao peru. Quando a cebola ficar dourada, adicione água, que deve cobrir completamente a carne. Ensopado por 12 minutos.
Polvilhe a carne com sal, curry e pimenta.Coloque um raminho de manjericão. Cozinhe por cerca de uma hora até estar pronto. Corte 2 maçãs em fatias. Aqueça o óleo vegetal e creme em uma panela, frite as maçãs. Pique 3 dentes de alho e coloque-os com as maçãs no peru. Coloque mais 5 minutos. Coloque em uma travessa e sirva com arroz cozido.
Guisado de peru com legumes
Для приготовления этого блюда нужно посолить и Polvilhe com o tempero duas coxas e duas pernas de peru, frite em azeite em uma frigideira funda em fogo médio. Adicione um copo de cebola picada e aipo. Após 6 minutos, despeje a água a uma altura de cerca de 3 cm e deixe ferver. Fogo reduzir e extinguir uma hora e meia. Separe a carne dos ossos e peles. No líquido restante na panela frite picado 150-200 g cenouras, 300-350 g de batatas, 170 g de nabos. Sal e pimenta. Cozinhe por 20 minutos. Em seguida, coloque os legumes.
Comece a cozinhar o molho:dissolver 10 g de amido de milho em 120 ml de água e deitar na panela. Sal, adicione o molho Tobasko, 10-12 g de suco de limão, pimenta, polvilhe com salsa. Coloque a carne em um prato e, regando o molho, sirva com legumes.
Peru assado com nozes
De todos os lados frite um peru que pesa 4 kgóleo vegetal aquecido e colocá-lo em uma assadeira. Adicione 2 cebolas em cubos, 2 dentes de alho picados e adicione água. Cozinhe uma hora antes de amolecer. Coloque o peru em um lugar quente e escorra o restante do caldo em outro recipiente.
Prepare o molho:pique as amêndoas, as sementes de gergelim, o coentro e o anis, as amêndoas e os cravos-da-índia. Adicione legumes picados - cebola e 3 tomates, bem como sal e pimenta. Bata com um misturador até ficar homogêneo. Coloque em uma frigideira, adicione o caldo e cozinhe por meia hora.
Corte o peru em pedaços grandes, coloque o molho, misture e cozinhe por mais 12 minutos. Sirva com arroz e feijão.
Turquia cozida em creme azedo
Limpe um quilo de batatas, lave e cortecubos. Retire as sementes do pimentão. Pique o tomate grande e pimenta búlgara. Pedaços de peru pesando cerca de 300 g em uma panela de barro com óleo vegetal. Coloque uma camada de batatas por cima. Pique a cebola e coloque-a nas batatas. Em seguida, sal, polvilhe com tempero universal, adicione a cenoura, gasto em um ralador grosso e um pouco de gua. Coloque uma camada de tomate picado e pimentão. Despeje o creme azedo e cozinhe por cerca de uma hora em fogo baixo. Quando o prato estiver pronto, polvilhe o peru cozido com salsa picada, coentro e endro.
