A Turquia é considerada uma das espécies mais úteis.carne. O teor de colesterol é mínimo, carne magra e é considerado dietético. Fácil de digerir, rapidamente digerido. Apenas o produto perfeito! E o que você pode cozinhar com isso?
Receitas de culinária de peru
Em uma crosta de batata
Для начала необходимо приготовить начинку.Misture 100 gramas de queijo duro ralado com salsa picada e um par de dentes de alho esmagados. Em seguida, prepare as batatas (meio quilo). Descasque, corte em tiras finas, coloque em uma tigela, quebre quatro ovos e quatro colheres de sopa de amido, misture bem. Corte um peito de peru em quatro camadas finas, coloque recheio de queijo por cima de cada um. Enrole cada camada de todos os lados com canudos de batata. Frite em óleo de ambos os lados por cerca de sete minutos sob uma tampa fechada.
Não apenas a Turquia pode servir como carne nesse prato, as receitas sugerem o uso de frango ou porco.
Receita de Roulade de Turquia e Ameixa Seca
Filete de peru no valor de 800 gramas (você podeem pedaços diferentes) bater em ambos os lados até uma espessura de meio centímetro. Poucas horas antes de cozinhar, 100 gramas de ameixas secas e a mesma quantidade de damascos secos mergulham em água morna. Agora seque as frutas secas e pique-as com muito cuidado.
Rale a carne de um lado com sal, por outropimenta ou qualquer tempero, em cada camada coloque o recheio de damascos secos e ameixas secas. Enrole delicadamente cada peça em um rolo e vista-a com linha. Embrulhe os rolos resultantes em papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos. Depois de abrir a folha, deixe esfriar, corte os fios, corte e sirva.
Peru com cogumelos e legumes
Preparando esse peru em um fogão lento. Em geral, todas as receitas em um fogão lento são rápidas e fáceis.
Meio quilo de filete de peru cortado em pequenaspedaços e coloque em um fogão lento. Para enviar a cebola cortada ao meio, um pimentão e 300 gramas de cogumelos (os mais deliciosos com cogumelos de mel). Sal, pimenta, adicione temperos com os quais o peru é combinado.
As receitas para cozinhar a Turquia em um fogão lento geralmente envolvem a configuração do modo de resfriamento por 1,5 horas. Aproximadamente a cada 15 minutos, você precisa misturar os ingredientes. Isso é tudo!
Peru de cogumelos com molho cremoso
Peru grama 800 cortado em pedaços pequenos,frite-os em óleo vegetal por cerca de 10 minutos e, em seguida, adicione 300 gramas de cogumelos e cebola picados e picados ao meio, na mesma panela. Misture tudo e frite por mais 10 minutos.
Misture 300 gramas de creme e três colheres de sopa de farinha de trigo em uma tigela separada. Despeje a massa resultante em uma frigideira, sal, pimenta e adicione temperos, se necessário.
Cubra a frigideira, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe até ficar completamente cozido, levará cerca de 20 minutos. Como resultado, a carne deve ser muito macia.
Sirva o peru com arroz, macarrão ou purê de batata.
Pistache Turquia
Corte uma cebola em fatias médias,coloque em uma panela, despeje um copo de vinho branco e um copo de caldo de legumes. Adicione dois dentes de alho picados à mistura, pimenta. Coloque no fogo e deixe ferver. Assim que ferver, coloque quatro fatias de filé de peru em uma panela, tampe e cozinhe por meia hora.
MolhoCorte 50 gramas de pistache, misture com quatro colheres de sopa de salsa picada e endro, coloque no liquidificador. Envie lá 100 gramas de queijo parmesão. Moer todos juntos até ficar homogêneo. Em seguida, despeje em meio copo de suco de laranja, um copo de água, adicione duas colheres de sopa de suco de limão, quatro colheres de azeite, sal, pimenta e misture tudo.
Retire o filé do caldo, corte em fatias,Coloque em porções, despeje sobre o molho cozido por cima. Sirva o prato com macarrão, decore com fatias de tomate. Vai acabar incrivelmente delicioso peru! Receitas desse tipo podem ser chamadas de originais e incomuns, mas certamente valem a pena tentar!
