Nem todos podem criar a partir de produtos simplesuma verdadeira obra-prima. No entanto, saber cozinhar carne no forno pode resolver muitos problemas. Afinal, este prato pode se tornar não só cotidiano, mas também decorar a mesa festiva.
Qualquer dona de casa pode assar carne com cogumelos e queijo no forno. Mas como você torna este prato apetitoso? Para cozinhar carne em francês, você precisará de:
Para cozinhar deliciosas carnes com cogumelos e queijono forno, a seqüência deve ser seguida. Primeiro você precisa preparar o componente principal. A carne deve ser enxaguada em água corrente limpa, bem seca e cortada em rodelas. Corte os pedaços nas fibras. Nesse caso, a espessura das fatias deve ser de 10 a 12 milímetros. Depois disso, é necessário retirar todas as veias e, claro, se houver, uma camada densa ao redor de cada peça. Em seguida, as fatias de carne devem ser batidas com um martelo de cozinha especial dos dois lados. Cada peça deve ser coberta com filme plástico antes do processamento.
Em seguida, a assadeira limpa e preparadadeve ser coberto com papel alumínio e untado com óleo. Na verdade, nada é difícil de preparar. O prato mais simples é a carne no forno. Uma receita passo a passo ajudará até mesmo um iniciante a lidar com isso. Coloque as fatias de carne em uma assadeira preparada. Depois disso, cada pedaço deve ser sal e pimenta.
Se você usar cogumelos frescos, eles são necessárioslimpe bem, lave e descarte em uma peneira. Se enlatado, enxágue bem. Os champignon devem ser cortados em pequenos pedaços ao longo das placas. A cebola deve ser descascada e picada também. Pode ser cortado em meias argolas. Claro, pode ser menor.
A panela deve ser colocada no fogo eaquecer. Depois disso, os cogumelos preparados devem ser colocados nele e escurecidos um pouco. Isso permitirá que qualquer excesso de líquido evapore. Depois disso, você pode colocar um pouco de manteiga na panela e despeje a cebola picada. Frite tudo em fogo médio até que apareça um tom dourado.
Já que a carne é cozida com cogumelos e queijo emforno, você precisa atingir a temperatura ideal. Afinal, o sabor e a qualidade do prato acabado dependem disso. Portanto, quando a cebola e os cogumelos estiverem fritos, você pode ligar o forno e definir a temperatura para 180 ° C.
Agora você pode fazer vegetais.Cada tomate deve ser cortado em dois pedaços iguais. Cada uma das metades deste vegetal deve ser cortada em rodelas, cuja espessura não deve ultrapassar 4 milímetros. Os pimentões também precisam ser cortados em duas partes iguais e descascados das sementes. Depois disso, cada fatia de vegetal deve ser cortada em quadradinhos ou em tiras não muito longas. Nesta fase, é necessário moer o queijo ralando-o no ralador grosso.
Coloque uma camada de cogumelos fritos com cebola sobre os pedaços de carne. Em seguida, adicione os pimentões picados. Depois disso, coloque uma camada de tomate. Tudo isso deve ser coberto com queijo e polvilhado com maionese.
Você pode fazer isso de maneira um pouco diferente.Camadas de vegetais podem ser primeiro polvilhadas com maionese e, alguns minutos antes de ficarem prontas, polvilhe com queijo. Isso criará pratos diferentes. No primeiro caso, o queijo vai derreter e penetrar até ao fundo e, no segundo, vai ser cozido por cima com uma crosta apetitosa.
Agora asse a carne com cogumelos e queijo no forno.Isso levará cerca de 30 minutos. Cubra o prato pronto com papel alumínio e dobre o corte. Depois disso, ele precisa cozinhar por mais 12 minutos.Servir fatias de carne deliciosa já preparadas em francês é melhor servido com ervas frescas, que podem ser polvilhadas com coentro e salsa.
