Tudo para os catadores: ao escolher cogumelos porcini

Para os fãs do tempo "silencioso" de caça aos cogumeloscomeça no início do verão e dura até o final do outono. E raramente quando eles voltam para casa sem um "problema". A principal coisa é que o verão não deve estar seco e quente, mas periodicamente agrade-os com chuvas fortes.

Calendário do selecionador de cogumelos

Tudo na natureza está interconectado.E mesmo colher cogumelos não é exceção. Cerejeiras - sob as árvores de bétula aparecem. As primeiras tempestades trovoam, o centeio retumba no campo - os cogumelos aspen saltam imediatamente. Quando a tília perfumada floresce e o aroma do mel se espalha, uma segunda onda mais diversa de cogumelos aparecerá. Mas a estação mais rica em cogumelos é, sem dúvida, o final do verão e o início do outono. Mas quando é colhida a porcini?

Os ceps crescem do final de junho a outubro, masse o verão estiver úmido e quente, eles podem ser encontrados mais cedo. O calendário folclórico diz que os primeiros cogumelos são colhidos quando o centeio é lavado. E quando a tília floresceu - chegou a hora da segunda reunião de boletos.

Cogumelo bem feito

Cogumelo branco, como a maioria dos outros cogumelos,Tem muitos nomes: boletos, belovik, celeiro, lebre, pechura, celeiro. Os nomes não refletem a beleza deste fungo. Grosso e forte, com um chapéu seco e arredondado, com tons dos mais diferentes - do marrom ocre ao vermelho marrom -, parece que se destina apenas a admirá-lo. Não é à toa que muitos fãs de caça "silenciosa" colecionam esses cogumelos às custas de.

Ceps. Onde colecioná-los

No local de crescimento, os cogumelos são divididos em bétula, carvalho, abeto e pinheiro. Para cada poro, o cogumelo branco escolhe seu lugar favorito.

O primeiro no início de junho em lugares bem aquecidosaparecem bétulas brancas, boletos e outros cogumelos. Neste momento, as orelhas do pão estão ganhando no campo, então são popularmente chamadas de espigas. Em julho, na primeira década, chega a hora de caçar cogumelos em florestas de carvalhos. Os cogumelos de carvalho branco são amigáveis: eles conhecem famílias inteiras. Mais tarde, mas também em julho, os brancos de bétula voltam a aparecer. Eles são chamados de "tocos" porque a colheita começa no campo. Você precisa procurar esses brancos em uma floresta de bétula rara. No final de julho e no início de agosto, brancos enfeitados emergem da terra. Eles são encontrados em plantações jovens de árvores de Natal e também em uma floresta mista, onde existem muitas bétulas e abetos. Para o abeto, vêm o pinheiro branco, de cabeça escura - eles já crescem antes do final da temporada, preferem bordas da floresta ou clareiras com samambaia esparsa, coberta de arbustos e pinheiros raros.

Então, quando é colhida a porcini?As datas para a coleta de vários cogumelos são aproximadas. Antes de tudo, eles dependem das condições climáticas. Obviamente, o clima quente e moderadamente chuvoso permitirá que os cogumelos apareçam mais cedo do que a média, e frio ou muito seco atrasará o tempo de sua coleta.

Cogumelo branco. Quando colecionar

Com o amanhecer.É bom colher cogumelos de manhã cedo, até o orvalho cair e antes que o sol os aqueça. Em seguida, os cogumelos são armazenados por mais tempo. Aquecidos pelo sol, colocados em uma cesta ou balde com uma espessa camada, eles começam a se deteriorar rapidamente - ficam molhados e escorregadios, emitem um odor desagradável. Eles não são adequados para processamento.

Não é recomendável puxar o cogumelo do chão junto com o micélio, é necessário cortá-lo cuidadosamente com uma faca na própria base, deixando parte da perna no chão para não danificar o micélio.

Mais algumas dicas sobre quando coletar brancoscogumelos. Os cogumelos crescem melhor em clima quente e fresco, a temperatura mais adequada para isso não é inferior a 16 nem superior a 25 graus, quando o solo está bem saturado com umidade. A garoa quente contribui para o crescimento de cogumelos. A propósito, os primeiros cogumelos, que surgem alguns dias após a chuva, geralmente são vermes, e uma verdadeira brotação de cogumelos, forte e agradável aos olhos, aparece um pouco mais tarde. Então, você precisa saber ao escolher cogumelos porcini para voltar de uma caçada "tranquila" com uma cesta cheia de boletos bonitos.