Când o persoană află că are cronicăpancreatită, el este foarte supărat. Este și mai enervant dacă un vecin aruncă ulei pe foc, spunând că boala nu poate fi tratată și că pancreasul nu poate fi acționat, deoarece nu se poate trăi fără ea. De fapt, nu este așa. De asemenea, se fac operațiuni pentru îndepărtarea acestuia. În viitor, desigur, sub rezerva dietei și a recomandărilor medicului curant, acești pacienți trăiesc normal. În cele mai multe cazuri, o persoană nu este tratată până când nu este scoasă de o ambulanță cu un atac de pancreatită acută. În timpul tratamentului și după întoarcerea acasă, va trebui să urmați o anumită dietă, deoarece acum nu toată nutriția suferă de pancreasul „deteriorat”. Cel puțin șase luni la un an, va trebui să vă limitați la mâncare.
Ar trebui prezentată dieta pentru pancreasîn principal supe vegetariene, carne fiartă fără vene, feluri de mâncare din brânză de vaci proaspătă de casă, cereale, sucuri de boabe, budinci, fructe. Mergând la culcare, asigurați-vă că beți iaurt sau kefir, suc din sfeclă sau morcovi.
Când pancreasul doare, dieta interziceconsumă orice băuturi alcoolice, produse de patiserie, carne și pește gras, slănină, conserve, afumate, usturoi, ridichi, ceapă, ridichi, murături, smântână și smântână. Bulionele pot fi doar osoase, secundare.
Sănătatea pacientului este dependentă în proporție de 90% de nutriție în perioada dietetică. Pancreasul nu iartă alimentația cu cele mai mici erori. Orice încălcare poate provoca un alt atac.
Dacă, totuși, pancreatita acută s-a transformat într-o formăcronic ce sa faci? Amintiți-vă că tratamentul său se desfășoară întotdeauna într-un complex: medicamente și alimente. Fără dietoterapie, nu se poate pune problema tratamentului pacientului, atât în remisie, cât și în stadiul acut.
Pentru ca pancreasul să-și revinăfier, nutriția umană ar trebui să conțină o mulțime de componente proteice. Proteinele ar trebui să aibă 120-130 de grame pe zi, iar 60-70% din acestea ar trebui să fie proteine animale și proteine vegetale - restul de 40-30%. Este permis să mănânce iepure, pui, curcan, carne de porc slabă, carne de vită. Gâștele, rațele, vânatul, carnea de porc grasă rămân sub interdicție. Mai mult decât atât, carnea poate fi fiartă sau aburită, de preferință pre-tocată decât în bucăți.
De asemenea, puteți mânca pește doar fiert sauaburit. În pancreatita cronică, este foarte important ca peștele slab și carnea să aibă un efect lipotrop, adică să servească drept prevenire a degenerării grase a ficatului.
Aceeași proprietate este deținută și de acasă neacidăbrânză de vacă. Brânza de vaci din magazin este contraindicată. Poate fi folosit la aburirea budincii sau ștergeți cu lapte și zahăr. Nu puteți bea mult lapte proaspăt (nu mai mult de 1/2 cană), este mai bine să gătiți supe, cereale, jeleu pe el.
Dieta zilnică ca aditiv poate include ouă, omlete cu aburi, feluri de mâncare cu proteine.
Proteinele de origine vegetală ar trebui să pătrundă în organism împreună cu cerealele, pastele și pâinea de făină albă de ieri. Leguminoasele și leguminoasele sunt interzise.
Cum să reacționezi la carbohidrații din dietăpancreas? Alimentele cu prezența lor crescută tulpină aparatul insular și pot provoca apariția diabetului zaharat. Prin urmare, cantitatea de carbohidrați nu trebuie să depășească 350 de grame pe zi și mai mult acoperită de utilizarea mierii, gemului, zahărului sau siropului.
Permis deja din produsele cu carbohidrațipâinea și cerealele menționate mai sus, precum și dovleceii, dovleacul, morcovii, sfecla, cartofii. Legumele ar trebui să fie aburite, deoarece un decoct din ele crește funcția pancreasului, ceea ce în acest caz este nedorit. Merele sunt coapte, alte fructe și fructe de padure, cu excepția celor acre, pot fi consumate puțin, un fel pe zi.
Cantitatea de alimente consumate pe zi ar trebui, de asemenea, redusă de la 3-3,5 kg la 2-2,5 kg.
Dieta pentru boli de acest fel ar trebui să fie blândă din punct de vedere chimic, mecanic și termic.
