Din cele mai vechi timpuri, laptele de capra este renumit pentru elproprietăți utile. Miturile vechiului Grecia spun că regele tuturor zeilor - zeul cerului, fulgerul și tunetul Zeus, a hrănit laptele din țapul divin Amalthea. Cel mai mare vindecător al Persiei, Avicenna, în tratatele sale menționează laptele de capră, a cărui utilizare a fost de a preveni marasmul senil. Vechii romani au folosit-o în tratamentul bolilor splinei. Și Hippocrates a vindecat consumul acestei băuturi miraculoase.
Doctorii din antichitate au tratat disenteria fiartalapte de capră, la care s-au adăugat pietre de mare și grâu de orz. Ca și laptele fiert cu susan a fost considerat un bun profilactic împotriva cataractei ochilor. Ca și multe remedii cu un efect terapeutic pronunțat, acest produs a fost supus la negare și persecuție. Odată ce era interzis să mănânci lapte de capră, beneficiile și daunele sale nu au fost investigate și apoi laptele a fost declarat a fi otrăvitor nerezonabil. Dar, din fericire, această perioadă nu a durat mult.
Este laptele de capra bun pentru copii?
La sfârșitul secolului al XIX-lea, medicii cu adevăratlapte de capră evaluat. Beneficiile acestui produs au fost dovedite prin metode științifice, iar medicina a declarat deschis că are avantajul laptelui de capră asupra vacii și chiar a laptelui matern. Aceasta a servit ca bază pentru producerea de formulă pentru sugari, în cazul în care laptele de vacă uscat a fost utilizat în mod activ înainte.
Valoarea nutritivă a laptelui de capră se datoreazăproteine de înaltă calitate, azot fără proteine, pyacrine, tiamină (vitamina B). Pediatrii moderni din întreaga lume declară cu încredere că laptele de capră este pur și simplu necesar în alimentația copilului. Beneficiul este că acest produs nu este capabil să provoace reacții alergice în corpul unui om mic, este ușor absorbit și nu provoacă manifestări de indigestie - diaree.
В наше время очень часто дети грудничкового vârstele sunt hrănite cu sticle. Pediatrii recomandă insistent tinerilor mame să acorde atenția cuvenită laptelui de capră și să o folosească în locul vacilor. Doctorii consideră că este o descoperire unică pentru copii.
Medicină tradițională și lapte de capră
De secole, lapte de caprăfolosit ca remediu în medicina tradițională. Acestea au fost adăpate pentru o perioadă lungă de timp și oameni grav bolnavi, pentru a restabili vitalitatea și pentru a spori capacitatea organismului de a rezista bolilor cronice.
Diateza alergică, care în vechimenumita scrofula, vindecătorii folk sunt tratați cu lapte de capră. Experiența veche de secole demonstrează că nu numai că nu provoacă reacții alergice, ci ajută și la vindecarea acestei afecțiuni. Împreună cu aceasta, laptele de capră tratează anemia, diverse boli ale tractului gastro-intestinal, pierderea vederii.
Vindecatorii elvețieni au folosit mult timplapte de capră. Beneficiile și eficacitatea în tratamentul anemiei, rahitismului și ftizei (tuberculoză) nu au durat mult. Și este de remarcat faptul că celebrele brânzeturi elvețiene constau dintr-un amestec de lapte de vacă și de capră, care le conferă un gust unic și a adus faimă faimă în activitatea de fabricare a brânzeturilor.
Laptele de capra si medicina
Pentru prima dată în fabricarea iaurtului de către bulgari a fostlapte de capră folosit. Este util să știm că dintr-un astfel de iaurt, un om de știință de renume mondial, profesorul Mechnikov a desemnat faimoasele lactobacili, care sunt utilizați în medicina modernă pentru a trata disbacterioza.
Sa dovedit științific că laptele proaspăt al laptelui de capră are proprietăți bactericide înalte. Iată de ce laptele de capră este păstrat mult timp la temperatura camerei și nu devine acru.
Laptele de capră este caracterizat de un conținut ridicat de potasiu, cobalt și vitamine B, care asigură funcționarea normală a sistemului cardiovascular și nervos și sunt implicate în procesul de formare a sângelui.
Medicii din Canada consideră laptele de capră cel mai delicios medicament. Beneficii dovedite în tratamentul bolii de biliară, epilepsie, fibroame, boli de piele și articulații.
