Daunele maionezei sunt cunoscute de mult timp experțilormâncat sănătos. Iată ce spun ei: „Nu trebuie să folosiți acest sos atunci când creați un dressing pentru salată. Dimpotrivă, putem spune că adăugarea de maioneză la feluri de mâncare este considerată o prostie pentru o gospodină bună.” Într-adevăr, indiferent la ce fel de mâncare se adaugă acest sos, datorită gustului său strălucitor bogat, adesea îmbunătățit artificial, se suprapune aproape complet gustul produselor principale. Așadar, de ce să nu vii cu un pansament mai sănătos, făcut cu ingrediente naturale și cu mai puține calorii?
Nu degeaba este atât de popular în alimentația publică.foloseste maioneza, beneficiile si daunele sunt vizibile cu ochiul liber. Desigur, bucătarii locali consideră că este foarte convenabil să ascundă gustul preparatelor nu foarte de calitate sub un strat gros de acest sos, dar felul în care afectează talia vizitatorilor frecventi ai acestor unități este cunoscut în întreaga lume. De ce se întâmplă asta? Pentru aceasta, este necesar să se ia în considerare compoziția maionezei moderne.
Destul de des include așa-numitulgrăsimi trans. Mai simplu spus, acesta este un ulei vegetal modificat, ale cărui molecule nu sunt absorbite în corpul uman, ci sunt depuse pe pereții vaselor de sânge, în ficat, pancreas și, bineînțeles, la nivelul taliei. Trebuie remarcat faptul că cea mai mare cantitate de astfel de grăsimi este conținută în așa-numitele tipuri ușoare de maioneză. Pentru experți, o astfel de definiție este în general de neînțeles, ei consideră că maioneza ușoară este același mit cu uleiul vegetal ușor. Acest produs este cel mai dăunător pentru organism, deoarece, pentru a obține „ușurință”, ouăle din el sunt înlocuite cu pulbere de ou, iar uleiul este diluat cu apă. Desigur, o astfel de compoziție este destul de dificil de adus la o stare uniformă. Acest lucru se realizează prin diluarea masei cu agenți puternici de stabilizare și emulsionare. Adăugați aici și potențiatori de aromă, creați artificial, care afectează negativ microflora stomacului și care creează dependență, conservanți, care au și un efect nociv asupra organismului, și alți aditivi nu mai puțin atractivi pentru producător. Ele vă permit să obțineți maioneza perfectă în gust, aspect și consistență, ale cărei beneficii și daune rămân un mister pentru cumpărător.
Femeile care își urmează silueta au înțeles de multtot răul maionezei și pur și simplu a eliminat-o din dieta ta, înlocuind-o cu sosuri mai delicioase și mai naturale în compoziție. Dar ce îi poți sfătui pe acei îndrăgostiți care, chiar și dându-și seama de tot răul maionezei, continuă să o folosească în cantități destul de mari? Și într-o astfel de situație există o cale de ieșire. Puteți face maioneză de casă. Beneficiul maionezei în acest caz va fi utilizarea de produse naturale de înaltă calitate, cu un minim de conservanți și colesterol. Va deveni un adevărat compromis pentru cei cărora le este greu să renunțe la gustul obișnuit al mâncărurilor preferate condimentate cu acest sos, iar răul maionezei în acest caz se va manifesta doar prin conținutul său ridicat de calorii.
Francezii, adevărați gurmanzi, au înțeles de mult întreguldaunele maionezei fabricate industrial și nu o folosiți niciodată ca sos în feluri de mâncare. În Franța, destul de ciudat, acest tip de sos este rar folosit în general. Adesea, francezii deștepți folosesc sosuri mai complexe, naturale și aromate, făcute pe bază de roșii și bulion, și fac gustul preparatului mai bogat. Ei bine, dacă folosesc maioneză, se face doar cu mâinile lor.
Nu uitați că cea mai mare parte a maionezei, chiarLucrul real este grăsimile și încercați întotdeauna să arătați un simț al proporției, deoarece rata zilnică de grăsime din corpul uman ar trebui să nu fie mai mult de o pătrime din cantitatea totală de carbohidrați.
