Acest articol este un răspuns la întrebareo astfel de fig. Acest fruct exotic vine în regiunea noastră doar sub formă uscată. În țara noastră, crește doar la latitudinile sudice și chiar și atunci relativ recent. Și pentru asta trebuie să le mulțumim crescătorilor moderni.
Istoric sa întâmplat ca smochinelesunt mai multe nume. Dacă ați auzit termeni precum smochin, smochin, boabe de vin, atunci să știți că vorbim despre smochine. Beneficiile acestui fruct sunt multiple și cunoscute în multe țări, iar acum câștigă și mai multă popularitate. Patria sa este India și Asia Mică, unde, în condiții climatice favorabile, poate crește și poate da roade cu succes de mai bine de o sută de ani. Dar fructele nu se păstrează mult timp, ele trebuie consumate în 6 ore de la recoltare, astfel încât sunt puse în vânzare în regiunile în care nu cresc, doar sub formă uscată. Proprietățile lor benefice sunt aproape complet păstrate în fructele uscate. Și din cauza lipsei de umiditate, sunt mai hrănitoare și au un gust mai bogat. Și în timpul transportului nu provoacă probleme.
Având în vedere compoziția chimică a substanțelor,care sunt incluse în smochine, beneficiile consumului devin evidente. Fructele sale sunt bogate în pectine, zaharuri naturale, fibre, acizi organici. Zaharurile din unele soiuri pot ajunge până la 70%. Contine si vitaminele A, C, grupa B. O proprietate deosebita a smochinelor este continutul ridicat de potasiu, care ajuta la intarirea muschiului inimii. Se știe că în ceea ce privește conținutul de potasiu, locul al doilea după nuci este ocupat pe bună dreptate de smochine. Beneficiile pe care le aduce persoanelor care suferă de tulburări ale sistemului cardiovascular sunt destul de evidente. Și rutina din compoziția sa ajută la întărirea vaselor de sânge și la reducerea riscului de insuficiență venoasă și tromboză. Astfel, contribuie la normalizarea tensiunii arteriale.
Fibrele, care fac parte din fructe, sunt neprețuite pentrusistemul digestiv, deoarece normalizează tractul digestiv, ajutând la scăderea constipației fără utilizarea de medicamente. În același timp, datorită fibrelor, nivelurile de colesterol din sânge sunt reduse semnificativ. Un fruct uscat conține 2 grame de fibre, care reprezintă 20% din valoarea zilnică.
Poate fi folosit pentru racelismochine fierte în lapte pentru tuse, deoarece ajută la creșterea sputei, are proprietăți antipiretice și antiseptice. Dacă aplicați un astfel de fruct pe abcese, acesta contribuie la maturizarea și vindecarea acestora.
Smochinele au un efect benefic asupra calmării sistemului nervos, îmblânzind nervii încrețiți.
Datorită valorii sale nutritive ridicate (74 kcal per100 gr.) smochine potolește perfect foamea, dar este mai bine să folosiți 2-3 bucăți ca gustări, primind în același timp energia necesară, vitaminele, oligoelementele și senzația de sațietate.
Sucul de fructe proaspete ajută la vindecareurolitiaza si colelitiaza, contribuind la indepartarea pietrelor din vezica urinara si biliara. De asemenea, ameliorează problema bolilor infecțioase și virale ale pielii, combate toxinele și celulele tumorale din organism.
Iar conținutul ridicat de acizi grași omega-3 și omega-6 din fructe sporește imunitatea, reduce oboseala cronică și reacțiile alergice ale organismului.
Din păcate, acest fruct minunat este contraindicat în anumite boli. Acestea includ diabetul zaharat, obezitatea, guta, pancreatita, inflamația intestinală.
Utilizarea tradițională a fructelor uscate de smochine estecompoturi. Se pot găti fără a adăuga zahăr. Dacă la fructele de smochine adăugăm fructe uscate cunoscute: mere, prune uscate, caise uscate, compot vor fi mai saturate și armonioase, iar compoziția de nutrienți, vitamine și microelemente va fi cât mai echilibrată.
Pentru a revigora fructele uscate, acestea sunt înmuiate în apă.sau aburit. Fructele pot fi folosite chiar și la prepararea mâncărurilor din carne, în special, ca ingredient în carnea tocată. Ele dau preparatului o nuanță dulce și rafinată.
La prepararea deserturilor și a produselor de patiserie, uscatesmochinele sunt un ingredient tradițional. În multe țări există mâncăruri tradiționale bazate pe acest fruct. Așadar, în Marea Britanie, budinca de smochine este foarte populară, iar desertul de Anul Nou preparat în sudul Franței conține și stafide, alune și migdale.
Acesta este fructul smochin tropical, ale cărui beneficii sunt mari, dar există și limitări. Prin urmare, trebuie avută o grijă rezonabilă în utilizarea acestuia.
