Un instrument fără de care nu poate în mod normalnu lucrează nici un barman profesionist, este numit cu mândrie „shaker”. Ce este acest lucru? - tu intrebi. Citiți mai departe pentru mai multe detalii. În plus, dispozitivul menționat mai sus este doar un instrument de salvare pentru persoanele care utilizează nutriție sportivă.
Cocktailuri foarte interesante și delicioase, desigur,este imposibil să gătești fără dispozitivul de mai sus. Ce este un shaker? Iubitorii de băuturi gourmet susțin că este un instrument foarte important care permite barmanului să creeze o băutură cu adevărat delicioasă.
Ce este un shaker?Nota experților: în traducere, acest cuvânt din engleză înseamnă „shake”. Adică, în procesul de agitare, mai multe ingrediente alcoolice sunt bine amestecate, după care sunt răcite cu gheață.
Shakerul, al cărui preț depinde de tipul său, nu este o plăcere foarte ieftină. De exemplu, un set pentru cocktail-uri din Boston costă de la 1800 de ruble, iar cel mai comun dispozitiv francez costă aproximativ 1650 de ruble.
Ele diferă între ele prin următorii indicatori:
Alegerea unui agitator depinde de scopul utilizării.
Cum se folosește un shaker shaker? Foarte simplu:
Desigur, gheața nu se va topi în acest timp scurt, dar va răci băutura suficient de bine. După agitare bună, capacul trebuie scos din strecurătoare, băutura trebuie turnată într-un pahar.
Un dispozitiv de acest tip este foarte convenabil pentru un barman începător, deoarece este destul de ușor de utilizat și nu sunt necesare abilități speciale pentru a lucra cu el.
Dispozitivul de mai sus se mai numește american. Se compune din două părți principale:
Este foarte simplu să lucrezi cu el:
Trebuie remarcat faptul că tipul de mai sus al acestui dispozitiv este conceput pentru un barman cu experiență, prin urmare nu există filtru în el. Dacă este necesar, poate fi achiziționat separat (sub denumirea de "strecurătoare").
Acest dispozitiv are următoarele caracteristici:
Trebuie remarcat faptul că agitatorul de mai sus nu estefoarte potrivit pentru un barman. Faptul este că are un volum mic, cu o abundență de clienți, pur și simplu nu va fi posibil să pregătiți o cantitate suficientă de cocktail. Acest aparat simplificat este destinat uzului casnic.
O altă opțiune pentru amestecarea cocktailuriloreste un agitator de viteză. Ce-i asta? Barmanul folosește paharul cu pereți groși în care urmează să servească această băutură, imediat ca pahar de pahar.
Dispozitivul de mai sus este conceput pentru a fi rapid și rapidamestecarea ușoară a amestecurilor de proteine, înlocuitori alimentari și cocktail-uri proteine-carbohidrați. Un agitator sportiv poate avea o plasă de plastic. Acesta este conceput pentru a sparge bucățile amestecului și pentru a obține o masă omogenă ca rezultat.
Este posibil ca un agitator sport să nu aibă această plasă specială. Apoi, în locul ei, există o minge în interiorul unui astfel de dispozitiv, care rupe diferite bulgări.
Kituri de nutriție sportivădin plastic, silicon sau metal. Shakers-urile din plastic sigur, cu un volum de până la 750 ml, sunt cele mai populare în rândul sportivilor. Sunt foarte convenabile de utilizat, deoarece o porție tipică a unui cocktail carbohidrat-proteină este de aproximativ 350 g de pulbere, la care se adaugă și lichid.
Dacă un sportiv folosește amestecuri de proteine, atuncidacă există cazeină, concentrate sau izolate, atunci este suficient pentru el un dispozitiv de 500 ml. Faptul este că o porțiune de proteină, care este necesară pentru corpul unei astfel de persoane, are doar 44 g. De asemenea, este necesar să adăugați lichid la ea.
Experții observă că atunci când cumpără un astfel de dispozitiv,trebuie să fiți atenți la prezența unui fir pe capac. Faptul este că un astfel de agitator este mai fiabil, deoarece este mai puțin probabil să se deschidă brusc și să scurgă accidental. În plus, acest set de amestec pentru nutriție sportivă este mult mai ușor de închis.
Folosiți un astfel de dispozitiv pentru gătito nutriție specială pentru sportivi este necesară imediat înainte de a utiliza amestecul de proteine. Dacă îl gătiți în avans (aproximativ câteva ore), bacteriile se pot acumula în el.
Desigur, pentru sportivi cei mai economici șiUn dispozitiv convenabil pentru utilizarea într-o sală de gimnastică este un shaker. Prețul său depinde de volumul cupei și de materialul din care este fabricată. De exemplu, un kit de amestec pentru nutriție sportivă din plastic sigur poate fi achiziționat pentru doar 390 de ruble. (volum 1000 ml). Același agitator, dar care poate conține doar 700 ml de amestec, costă 280 de ruble. Un set pentru nutriție sportivă, din metal, cu un volum de 700 ml, poate fi cumpărat pentru aproximativ 600 de ruble.
Pentru a face băutura preparată cu adevărat grozavă, trebuie să urmați câteva reguli simple pentru prepararea ei:
După cum sa menționat deja, dispozitivul de mai sus este cumpărat în funcție de scopul scopului său.
Un agitator metalic din oțel inoxidabil este de foarte bună calitate. Un astfel de dispozitiv vă permite să simțiți temperatura băuturii atingând-o cu mâna.
Dacă barmanul alege un shaker pentru jonglerie, atunci experții observă că în acest scop nu este mai potrivit decât un cizmar.
Atunci când alegeți un agitator de metal, trebuie să plătițiatenție la grosimea pereților săi. Cu cât sunt mai groase, cu atât este mai bun dispozitivul. Cu pereți subțiri, cu siguranță nu veți putea deschide agitatorul „la impact”! De asemenea, spun experții, uneori există cazuri când părți ale agitatorului (datorită faptului că pereții săi sunt prea subțiri) îngheață pur și simplu.
Un shaker este un instrument excelent pentru amestecarea unei varietăți de ingrediente.
