Fier de călcat - pregătire și funcționare

Cuptoare de fier - una dintre cele mai renumite și mai buneobiecte vechi de ustensile de bucatarie. Vesela din fontă poate fi folosită pentru o perioadă neobișnuit de lungă, de fapt poate fi moștenită și va servi generațiilor următoare, precum și primului proprietar. Totuși, pentru ca tava de fontă să dureze mult timp, trebuie să știți câteva secrete ale pregătirii și funcționării corespunzătoare.

Toată fonta poate fi împărțită în două.principalele tipuri sunt produse neacoperite și acoperite. Cu primul tip, totul este clar - înfățișându-se, printre altele, prin prezența unei cantități mari de ulei pe suprafață, care protejează suprafețele împotriva coroziunii. Cu cel de-al doilea tip este mai dificil - acoperirea poate fi diferită, de exemplu, smalț obișnuit sau special sau acoperire neadecvată, iar acest fel de mâncare este aproape identic. Prin urmare, pentru a determina tipul și prezența de acoperire, asigurați-vă că ați uitat la etichetă.

Tavă netezită din fontă - pregătire și utilizare

Deci, dacă ați cumpărat o tavă fără acoperire,Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să scăpați de uleiul de motor. Pentru a face acest lucru, spălați bine vasele cu orice detergent și apoi este bine să se aprindă cu sare obișnuită pentru a scăpa de mirosul neplăcut. După această procedură, tigaia este din nou calcinată timp de o jumătate de oră, după ce a lubrifiat suprafața de lucru cu ulei vegetal anterior, ceea ce va crea un strat neadecvat. Pentru ca tava din fontă fără acoperire să funcționeze o perioadă lungă de timp, trebuie îndeplinite următoarele condiții:

- Nu folosiți produse abrazive atunci când spălați, spălați vasele doar cu mâinile;

- depozitarea pe termen lung a produselor în acest fel de mâncare nu este recomandată;

- După fiecare spălare, vasele trebuie uscate bine și depozitate într-un loc uscat și ventilat, pentru a preveni rugina.

Tigaie turnată din fontă acoperită - Îngrijire

Vesela de fontă acoperită se compară favorabildin faptul obișnuit că nu trebuie să fie pregătit înainte de utilizare. Mâncarea poate fi păstrată în astfel de feluri de mâncare (cu excepția cazului în care este indicat altfel pe etichetă), singurul lucru este că mai trebuie să calci tigaia cu smalț negru. Normele de funcționare sunt următoarele:

- Preveniți supraîncălzirea pentru a evita deteriorarea smaltului;

- nu deteriorați stratul de smalț;

- nu folosiți produse abrazive la spălare;

- Atunci când gătiți, nu folosiți obiecte metalice pentru agitare, doar din lemn sau plastic.

В целом, чугунная сковорода с покрытием diferă de omologul său, fără smalț, deoarece viața sa de serviciu va fi puțin mai mică. Durabilitatea acestui produs este determinată numai de durata de utilizare a acoperirii, deoarece, dacă este deteriorat, atunci în viitor este mai bine să nu folosiți astfel de vase.

Tăvile din fontă rămân multă vreme ajutoare fidele oricărui bucătar - nu degeaba spun că chiar și gustul unei farfurii se schimbă dacă este gătit în bucatele potrivite.