De regulă, puține gospodine pot găsiutilizarea unui produs precum ridichea. Practic, se freacă pur și simplu, se adaugă puțin ulei vegetal, sare - și acum, vasul este gata. Astăzi vă vom povesti despre o rețetă minunată. Conform unei versiuni, salata Tashkent și-a primit numele în onoarea odinioară faimosului restaurant uzbek din Moscova. Ei spun că bucătarul acestei unități a inventat-o. Cu toate acestea, cea mai populară versiune este aceea că este un fel de mâncare tradițional uzbek, cu care oaspeții au fost tratați de secole. După ce ați încercat o dată, cu siguranță veți dori să o încercați din nou!
Această rețetă este chiar în cartea de bucate."Bucătărie tradițională uzbekă." Și după cum știți, a fost creat de cei mai buni bucătari-meșteri care au păstrat secretele acestor delicatese naționale. Ia rețeta în ea. Salata Tashkent este bună în această interpretare. Așadar, când vine sezonul de ridichi, își ia locul potrivit pe fiecare masă. Aș dori, de asemenea, să atrag atenția celor care nu le plac ridichile asupra acestui fel de mâncare, deoarece în această salată își pierde absolut mirosul și gustul specific. Datorită faptului că este înmuiat, se dovedește a fi dulce și foarte proaspăt.
Salata Tashkent din ridiche va putea să-și facă efectulloc atât pe masa de zi cu zi, cât și pe masa de sărbători. Suntem siguri că și cei mai fastidiști gurmanzi vor aprecia. Și datorită simplității sale, își va lua ferm locul în primele zece feluri de mâncare de care orice gospodină ține minte în cazul unei sosiri neașteptate de oaspeți. Pentru a pregăti salata Tashkent, a cărei rețetă o vom oferi mai jos, veți avea nevoie de următoarele produse: două ridichi verzi medii, trei cepe, două sute de grame de carne (vită sau piept de pui), trei ouă de pui, ulei de floarea soarelui, maioneză, sare, negru piper.
În primul rând, trebuie să cojiți ridichea și să tocațipaie, cu atât mai subțire cu atât mai bine. Dacă opțiunea este pentru leneși sau grabă, atunci grătați-o. Apoi, clătiți-l cu apă caldă și puneți-l la rece timp de 15 minute. Unele sunt puse într-o soluție slabă de oțet. Acest lucru este special pentru a scăpa de ridiche de gustul și aroma specifică. Dacă vă place și nu vă confundați cu mirosul, atunci puteți evita procesul de înmuiere. Taie ceapa în jumătate de inele cât poți de subțire. Se toarnă într-o cantitate mică de ulei vegetal la foc mic. Ar trebui să fie într-adevăr mic, dar pentru ca ceapa să nu se ardă, așa cum cere rețeta. Salata Tashkent implică utilizarea de carne de vită tânără, iar dacă nu, atunci pieptul de pui.
Tăiați carnea fiartă în fâșii și adăugați laridiche. În continuare, punem și ouă acolo (le macinăm la fel ca și carnea). Ouăle de pui sunt cele mai bune, deși unele gospodine adaugă prepeliță. Întindem ceapa din tigaie acolo. Sare, piper, adăugăm puțină maioneză și amestecăm bine. Nu uitați că salata are deja o anumită cantitate de ulei vegetal. După cum puteți vedea, aceasta este o rețetă foarte simplă. Salata Tashkent este gata. După cum vedeți, au trecut mai puțin de douăzeci de minute. Bon apetit și experimente gustoase!
