Почти все взрослые и дети любят кукурузные coli. Această delicateță dulce a fost cunoscută încă din timpul URSS. Pentru majoritatea dintre noi, gustul acestui tratament de gură-ameliorare amintește de o copilărie fără griji și fericită. Mulți părinți moderni mai cumpără bețișoare de porumb pentru copiii lor. Răul și beneficiile acestui produs vor fi discutate în articolul de astăzi.
Уже из самого названия становится понятно, что Baza pentru fabricarea acestui tratament este porumbul. De regulă, de înaltă calitate. Majoritatea întreprinderilor moderne folosesc soiuri vitrege și solide pentru astfel de scopuri. Cei care nu știu cum să facă bastoane de porumb, va fi interesant faptul că acesta este un proces tehnologic destul de complicat. Acesta include câțiva pași critici.
Вначале очищенное от зародышей и оболочки зерно se macină în grits și o sită. Materia primă rezultată este combinată cu sare, umezită și lăsată timp de ceva timp. Apoi grâul de porumb este trimis la un extruder, la ieșirea căruia există o scădere bruscă a presiunii. Ca rezultat, materiile prime cresc în mod semnificativ în volum.
Masa astfel obținută este tăiată cufolosind un cuțit industrial special astfel încât lungimea fiecărei piese să nu depășească trei centimetri. Apoi semifabricatul este uscat într-un recipient special și transferat în instalație, în care este amestecat cu ulei vegetal, zahăr pudră sau diverse arome. Băuturile de porumb pregătite, ale căror prejudicii și avantaje vor fi discutate în continuare, sunt ambalate în ambalaje și trimise pentru stocare ulterioară.
În toate bețele, indiferent de cum suntde producție, există făină de porumb, ulei vegetal rafinat, sare și zahăr pudră. De multe ori, diferite glazuri sau arome sunt folosite ca ingrediente suplimentare.
Некоторые недобросовестные производители Coloranți artificiali, agenți de îmbunătățire a aromei, stabilizatori sau conservanți sunt adăugați la produsele lor. După ce am înțeles ce feluri de porumb sunt făcute și cum, este imposibil să nu mai vorbim că sunt destul de înalte în calorii. Într-o sută de grame din acest aeros, topindu-se în gura desertul este de 518 kcal.
В данном случае многое зависит от способа producția acestei delicatețe. Pregătirea corespunzătoare a deserturilor vă permite să creșteți conținutul de substanțe valoroase. Astfel, în procesul de tratare termică, la care sunt supuse bastoanele de porumb (în prezent se vor considera vătămările și beneficiile produsului), amidonul conținut în boabe se transformă în componente ușor digerabile.
Acesta este un tratament, spre deosebire de cel brutmateriile prime contribuie la saturația rapidă a glicemiei. Dacă în timpul procesului de producție, delicatesa a fost îmbogățită cu ingrediente utile precum sucurile de legume sau fructe, atunci beneficiile sale pentru organismul uman cresc dramatic.
Proprietăți negative ale acestui manifest de produsenumai dacă o persoană consumă în mod constant cantități mari de bere dulce de porumb. În plus, este un produs cu un conținut ridicat de calorii, deci este de dorit să-l limitați la cei care se tem să câștige excesul de greutate.
Datorită indicelui glicemic ridicat, aceastatratamentul este contraindicat persoanelor cu diabet zaharat. De asemenea, nu uitați că abuzul sistematic al deserturilor aeriene provoacă adesea creșterea formării de gaz și balonare. Prin urmare, celor care au unele probleme cu tractul gastrointestinal nu li se recomandă să introducă în dieta lor bastoane de porumb, ale căror daune și beneficii sunt discutate în detaliu în publicația de astăzi.
Trebuie menționat că independentprepararea acestui desert este plină de unele dificultăți. Problema principală este necesitatea menținerii unei anumite temperaturi și umidități. Pentru a face bastoane de porumb de casă, ar trebui să vă asigurați dinainte că în bucătăria dvs. nu există numai produse, ci și echipamente. La dispoziția dumneavoastră ar trebui să fie:
În ceea ce privește glazura, acesta poate fi preparat dinslănină, brânză, usturoi, carne de crab sau ciocolată. În plus, veți avea nevoie de un tambur de amestec, rezervor de depozitare, extruder, aer condiționat și mașină de tocat cafea.
Grâu sortat și tocatîncărcat într-un balsam cu șurub umplut cu o cantitate mică de apă sărată. Cinci minute mai târziu, o viteză constantă este setată în dispozitiv și lăsată timp de trei ore. După acest timp, cerealele umezite sunt transferate în extruder și încălzite la două sute de grade. Sub influența aburului și a apei, masa de plastic va fi stoarsă treptat din dispozitiv și tăiată în bucăți egale folosind un cuțit special fix. După aceea, bastoanele obținute sunt transferate într-un receptor, în care vor fi uscate la 5% umiditate. Apoi, tratamentul este presărat cu zahăr sau glazură și servit la masă.
Mulți părinți se întreabă la ce vârstăPuteți oferi acest desert aerisit copiilor voștri. Unii dintre ei încep să introducă bastoane în dieta copiilor de la o vârstă fragedă. De fapt, este mai bine să nu abuzați de acest produs, deoarece în procesul producției sale are loc distrugerea majorității nutrienților. În plus, îi lipsește complet fibre alimentare, care este necesară pentru funcționarea normală a intestinului.
